Petržel vs koriandr

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

co si dát na lososový burger

Petržel vs koriandr: jaký je rozdíl mezi těmito čerstvými bylinkami? Dokážete nahradit jeden druhým? Zde je rozpis.

Petržel vs koriandr: jaký je rozdíl? Tyto dvě čerstvé bylinky vypadají velmi podobně, ale chutě jsou velmi odlišné! Ve skutečnosti přiznáváme: už jsme v obchodě omylem koupili ten špatný. Ale pico de gallo nefunguje s petrželkou, stejně jako tabbouleh nefunguje s koriandrem! Zde je rozbor rozdílů mezi těmito bylinami a kdy je můžete použít jako náhražky.

Petržel vs koriandr: rozdíly

Jaký je přesný rozdíl mezi těmito dvěma? Zde je rozdíl mezi těmito podobně vypadajícími bylinami:

• Petržel je bylina s čistou, pepřovou chutí a jemně hořkým podtónem. Často se používá ve středomořské kuchyni a má zářivě zelenou barvu. Existují dva druhy petrželky: kadeřavá petržel má kadeřavé listy a Italská petržel má tmavě zelené, ploché listy. Italská petržel je odrůda, která je nejčastěji zaměňována s koriandrem.
• Koriandr, také známý jako koriandr, je čerstvá bylina se svěží citrusovou chutí. Často se používá v latinskoamerické, severoafrické, karibské a asijské kuchyni. Je to však bylina, která může být polarizující. Někteří lidé tvrdí, že chutná jako mýdlo (dokonce existuje genetická vlastnost, která způsobuje averzi).

Petržel vs koriandr : jak je rozeznat

Když jste v obchodě, může být obtížné rozpoznat rozdíl mezi petrželkou a koriandrem. Zde je postup:

• Podívejte se na tvar listu. Koriandr má kulatější list se zubatými okraji (viz foto výše). Petržel má špičatý tvar listu (viz první foto).
• Přičichněte k nim. Zde je snadnější způsob, jak rozeznat petržel a koriandr, když jste v obchodě: přivoňte si k nim! Koriandr má velmi silnou vůni s téměř kovovým nebo mýdlovým povrchem. Nejsnáze se to pozná (může to vonět jako salsa!). Vůně petržele je jemnější a travnatější.

Dokážete nahradit jeden druhým?

Obvykle ne, ale v některých případech můžete! Zde je základní pravidlo při použití petrželky vs koriandru:

• Petržel se obecně používá ve středomořské kuchyni. Budete chtít použít skutečnou věc, pokud vytváříte a tabbouleh , zdobení česnekový chléb nebo bramborový salát atd.
• Koriandr se často používá v kuchyni Latinské Ameriky, severní Afriky a jihovýchodní Asie. Často se kombinuje s limetkou jako v Limetková omáčka koriandr a Koriandrové limetkové krevety , nebo v Čerstvá omáčka .
• Kdy můžete nahradit jeden druhým? Budete se muset rozhodnout. Pokud je to pečená ryba nebo čerstvý zeleninový salát, který je ozdobený petrželkou, pravděpodobně byste místo toho mohli použít koriandr. Ale prosím nepoužívejte petržel do salsy nebo na ozdobu tacos !

Jaké recepty můžete udělat s petrželkou?

Existuje tolik způsobů použití petržel v receptech ! Zkuste to v:

• Jako omáčky Petržel Chimichurri
• Saláty jako Quinoa Tabbouleh , Bramborový salát s petrželkou nebo Salát z mrkve a petržele
• Jemně nakrájené jako ozdoba, jako Quinoa plněné papriky , Pečené krevety s Fetou , Minestrone polévka nebo Snadný česnekový chléb

Navíc, tady je to, co dělat náhrada za petržel .

Jaké recepty můžete udělat s koriandrem?

Existuje mnoho způsobů použití koriandr v receptech také. Některé nápady:

• Jako omáčky Rychlá koriandrová limetková omáčka a Limetkový koriandrový krém
• Oblékání jako Limetkový dresink nebo Limetkový dresink
• Recepty v mexickém stylu Jednoduché Guacamole a Krevetové tacos s koriandrovou omáčkou
• Dipy jako Dip s hráškem koriandrem , Nejlepší Pico de Gallo , Zelená omáčka popř Nejlepší recept na omáčku

Navíc, tady je to, co dělat náhrada za koriandr .

Krémový dresink z koriandru

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: ¾ šálku 1x

Popis

Tento krémový koriandrový dresink chutná neuvěřitelně! Zabere to jen 5 minut a budete ho chtít použít na všechno: saláty, tacos, hranolky a další.

krátká káva

Ingredience

• 2 polévkové lžícelimetková šťáva
• 1 šáleklisty koriandru a jemné stonky, lehce zabalené
• ½ šálkuřecký jogurt*
• ¼ šálkumajonéza
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 1 polévková lžícevoda
• ½ lžičkyjavorový sirup nebo med
• ½ lžičkykaždý česnekový prášek a cibulový prášek
• ¼ lžičky košer sůl

Instrukce

1. Vložte všechny ingredience do standardního, malého nebo ponorného mixéru a mixujte několik minut, dokud nejsou kaše a krémové, a podle potřeby zastavte a seškrábejte z mísy. (Pokud používáte standardní mixér, budete muset zastavit a často seškrábat.) Ihned podávejte nebo chlaďte v chladničce po dobu až 1 týdne. Před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu.

• Kategorie: Omáčka
• Metoda: Smíšené
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský