Koktejl Gin Fizz

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Hledáte jeden z nejlepších receptů na gin koktejl? Vyzkoušejte osvěžující gin fizz: je sladký, pikantní a má pěnu z pěny z vaječných bílků.

Už jste někdy měli gin šumivý? Je to jedno z nejlepších využití láhve ginu v okolí ( opravdu ). Tento klasický koktejl ze 70. let 19. století je dokonale vyvážené, sladké i kyselé s nádechem citronu a botanickým závěrem. K tomu přidejte napěněnou pěnu z bílků, která každému doušku dodá tu nejlepší krémovou texturu. Jo a jeho výroba trvá jen 5 minut! Jste připraveni zažít tento ikonický gin koktejl?

Ingredience šumivého ginu

Gin fizz je klasický koktejl vyrobený z ginu, citronu, jednoduchý sirup a sodovka . První tištěný recept na gin fizz byl v koktejlové knize z roku 1876 a tento nápoj si získal masovou popularitu od roku 1900. je to učebnice kyselý koktejl který zahrnuje citrusy, likér a sladidlo. Vaječný bílek je kouzlo klasické pěnové polevy.

Pro sladidlo pro gin Fizz můžete použít buď standardní jednoduchý sirup nebo javorový sirup jako přírodní sladidlo. Javorový sirup zde přidává zajímavější jemné tóny (a nechutná jako javor, slibuji!). Suroviny ginu jsou:

• 2 oz gin
• ¾ oz citronové šťávy
• ½ oz jednoduchý sirup
• 1 vaječný bílek
• Sodovka

Jak vyrobit gin šumivý koktejl

Jak vyrobit gin fizz? Protřepejte 2 oz ginu, ¾ oz čerstvé citronové šťávy, ½ oz jednoduchý sirup a vaječný bílek v šejkru na koktejly bez ledu (technika, která se nazývá suchý šejkr). Poté přidejte led a znovu protřepejte, dokud nevychladne.

Nápoj sceďte do sklenice. Když dolijete sklenici s sodovka sycení oxidem uhličitým se spojí s vaječným bílkem a vytvoří pěnovou polevu. Je to trik, který zaručeně udělá dojem na všechny vaše hosty.

Trik k pěnové polevě: suchý shake!

Jak to celé funguje? Barmani přidávali vaječné bílky do koktejlů od 60. let 19. století ze dvou důvodů. Nejprve vaječné bílky dodají povrchu nápoje pěnovou texturu a dodají každému doušku krémově bohatou chuť. Většina nápojů se protřepává spolu s ledem v koktejlovém šejkru. Ale v tomto šumivém ginu uděláte to, čemu se říká a suché protřepání . Funguje to takto:

jahodové smoothie

• Protřepejte ingredience nápoje bez ledu první. To umožňuje, aby protein ve vejci začal tvořit pěnu, místo aby se ředil ledem.
• Poté přidejte led a znovu protřepejte. Tím se nápoj ochladí a zesílí pěna. Sceďte to do sklenice a získáte silnou bílou pěnovou vrstvu.
• Tip na zvýšení pěny v šumivém ginu? Přidejte do koktejlového šejkru pružinu; pomáhá ještě více promíchat ingredience.

Tato metoda se používá u mnoha klasických koktejlů a výsledkem je krásná bílá vrstva pěny navrchu. Jiné slavné koktejly z vaječných bílků jsou Boston Sour nebo Pisco Sour .

Veganská náhražka vaječného bílku do koktejlů

Řekněme, že máte veganského hosta nebo se sami stravujete rostlinným způsobem. Co je veganská náhražka vaječného bílku v koktejlech? odpověď: aquafaba . Aquafaba je tekutina, která je v plechovce cizrny. Protože je tak škrobnatý, může fungovat jako pojivo podobné vejci.

Protože 2 polévkové lžíce aquafaby se rovnají 1 bílku, můžete v tomto receptu použít 2 polévkové lžíce aquafaby jako ekvivalent skutečného bílku. Vytváří stejný typ pěny!

Jaký koktejlový šejkr potřebuji?

Koktejlové šejkry jsou levné a absolutně stojí za prostor ve skříňce. Koktejl šejkr rychle ochladí koktejly tím, že je protřepe o led, poté má perforované víko, takže můžete koktejl vylít, aniž byste vylévali led. Zde je koktejlový šejkr, který používáme.

Co nahradí koktejlový šejkr? Pokud jste v nouzi, můžete použít skleněnou nádobu s víkem. Umístěte koktejl do sklenice a naplňte ji ledem, poté položte na vršek a protřepejte! Při vylévání koktejlu budete muset použít sítko nebo jiný způsob, jak udržet led uvnitř nádoby.

recept na brandy koktejl

Jaký typ ginu si mám koupit?

Pro tento Gin Fizz budete chtít použít vysoce kvalitní gin! Čím lepší gin, tím lepší nápoj. Nejjednodušší způsob, jak zjistit, zda je gin kvalitní? Nekupujte nejlevnější gin, který najdete. Zkuste investovat do ginu střední cenové kategorie: nápoj bude chutnat jen tak dobře jako gin, do kterého investujete! Zde je několik poznámek:

• Malfy a Beefeater London Dry mají vyvinutou botanickou chuť, která se dobře mísí v koktejlech.
• Lokálně destilovaný gin je skvělá volba! V Indianapolis máme rádi 8th Day Distillery, Hotel Tango a Big Heart Gin.
• Vyhýbejte se silně ochuceným popíjecím ginům v koktejlech. Pro nás to zahrnuje značky jako Tanqueray gin (velmi květinový) a Opihr gin (spice-forward). Tyto druhy ginu mohou přebít jemnost v mnoha míchaných nápojích.

Vyrobte si vlastní sodovku

Samozřejmě můžete koupit sodovka na šumění ginu. Ale můžete si ho vyrobit i doma! K výrobě sodovka , používáme naše SodaStream (kterým jsme posedlí!) Koupili jsme ho, abychom vyrobili zdravé alternativy limonády, a nakonec jsme se zamilovali do osvěžujících bublinek.

Variace šumivého ginu

Existuje několik slavných variací na gin fizz, které musíte rozhodně vyzkoušet, pokud máte rádi tento recept. Zde je několik dalších slavných nápojů z rodiny fizzů:

• The Ramos Gin Fizz byl vynalezen v New Orleans v 80. letech 19. století a chutná jako koláč s citronovými pusinkami. Do klasické receptury přidává limetkovou šťávu, hustou smetanu a vodu z pomerančových květů.
• The Sloe Gin Fizz je ovocná nádech klasiky! Tento nápoj vymění gin za trnkový gin (což vlastně vůbec není gin!).
• A Tom Collins má stejné ingredience jako gin fizz, ale vynechává vaječný bílek.
• The Gin Sour má stejné přísady jako gin fizz, bez sodovka .
• A Bee's Knees má podobné složky, ale používá medový sirup.

Ramos Gin Fizz

Sloe Gin Fizz

Koktejl Tom Collins

Gin Sour

A je to: jak vyrobit Gin Fizz!

Doufáme, že zjistíte, že tento Gin Fizz je váš nový oblíbený koktejl . Miluju pikantní koktejly jako margarity a whisky sours , takže tento pikantní sladký šumivý nápoj byl přímo v mé uličce. Dejte nám vědět, jestli to zvládnete v komentářích níže!

S ginem můžete dělat mnohem víc, od klasiky Gin a tonikum do a Hanky ​​Panky do a Gin Gimlet . Jděte do našeho Nejlepší ginové koktejly .

Tento recept je…

Vegetariánské, bezlepkové a bez mléčných výrobků. Pro veganské a rostlinné produkty použijte aquafabu (viz níže).

Koktejl Gin Fizz

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: 1pití1x

Popis

Hledáte nejlepší recept na gin koktejl? Vyzkoušejte osvěžující Gin Fizz: je sladký, kyselý a má pěnovou polevu z vaječného bílku.

čerstvý kopr až sušený

Ingredience

• 2 uncegin
• ¾ uncecitronová šťáva
• ½ unce jednoduchý sirup *
• 1vaječný bílek**
• Ozdobte citronový twist (volitelný)
• Sodovka

Instrukce

1. Vložte gin, citronovou šťávu, sirup a vaječný bílek do koktejlového šejkru. Silně protřepávejte po dobu 15 sekund.
2. Naplňte šejkr ledem a protřepávejte 30 sekund, dokud nevychladne.
3. Nápoj sceďte do sklenice a zalijte sodovka ; nahoře se vytvoří pěna z bílků. Pokud chcete, ozdobte citronem. Ihned podávejte.

Poznámky

* Javorový sirup je naší oblíbenou náhradou jednoduchý sirup v koktejlu; dodává jemné karamelové tóny, aniž by chutnala jako javor.

**Pro vegany nahraďte 2 polévkové lžíce aquafaby, tekutiny z plechovky cizrny.

Chcete-li převést na unce, 1 unce = 2 polévkové lžíce

• Kategorie: Pití
• Metoda: Otřesený
• Kuchyně: americký

Další recepty na nápoje

Kromě tohoto receptu na gin fizz je zde několik dalších našich oblíbených receptů na nápoje:

• 40 skvělých koktejlů, které by měl znát každý
• Zmrazená Margarita
• Klasická Margarita
• Jahodové daiquiri
• Whisky Sour
• Krvavá Mary