Řecký salát Orzo

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento bylinkový orzo salát je oblíbený mezi davy a je plný řeckých chutí, překypující čerstvým koprem a mátou, sýrem feta a pikantním citronem.

kokosové aminokyseliny vs sójová omáčka

Tento příspěvek byl vytvořen ve spolupráci s Sub-Zero, Wolf a Cove ; všechny názory jsou naše vlastní.

Jaký je nejlepší způsob, jak jíst zdravé a chutné jídlo? I když na tuto otázku neexistuje žádná černobílá odpověď, Alex a já to rádi říkáme. PĚSTOVAT BYLINKY . Zní to trochu zaokrouhleně, že? Proč by vás pěstování bylinek přimělo jíst zdravěji?

Myslíme si toto: péče o bylinky vyžaduje zpomalení. Jste nuceni přijmout sezónu a ušpinit si ruce, čemuž se v záři obrazovky smartphonu snadno vyhnete. A když do vaření přidáte bylinky, změní pokrm z obyčejného na neuvěřitelný bez přidání kalorií. Bylinky říkají toto jídlo je speciální . Byliny dodávají chuť, nuance, spokojenost. Takže i když to tak možná nevypadá, tento řecký orzo salát je vším o naší filozofii vaření, zdraví, života a komunity, vše zabalené do jednoho jídla. Je to všechno o tom žít chutně. Pokračujte ve čtení a dozvíte se více o tom, co to znamená, vaření s bylinkami a tento bylinkový orzo salát!

Související: 10 letních salátů, které potřebujete | Melounový salát s fetou a okurkou

Jak žít chutně

Naši přátelé v Sub-Zero, Wolf a Cove se zeptali Alex a já, jak žijeme lahodně, a tak jsme vytvořili tento řecký orzo salát, abychom vám to ukázali. Jsou to prémiové značky chladicích, kuchyňských a mycích přístrojů (možná si pamatujete, že jsme před několika lety navštívili jejich centrálu v Madisonu). Sub-Zero, Wolf a Cove jsou nejen nadšení pro výrobu těch nejkvalitnějších kuchyňských spotřebičů, ale šíří filozofii, která přesahuje rámec kuchyně. Všechny jsou o odložení našich telefonů, zvednutí vidliček a vychutnávání každé šťavnaté, pikantní a sladké chuti dobrého života.

Naše zahrada se zvýšeným záhonem: vyrobena ze škvárových bloků! (Nahoře jsme nalepili dlaždice pro dokonalejší vzhled.)

Vaření s bylinkami

Jak to tedy ve skutečnosti vypadá v reálném životě? Pro nás je to tento recept na orzo salát plný čerstvého kopru a máty z naší bylinkové zahrádky. Alex a já jsme pěstovali zahradu asi 10 let a během toho jsme udělali milion chyb. Ale pro nás se nekonečně vyplatí mít lahodné čerstvé bylinky k vaření. A pomáhá nám cítit se zakořeněni způsobem, který je nepopsatelný. Vařit z naší zahrady je naší největší ctí. Sdílení těch malých rostlin, o které se celou sezónu staráme, s přáteli a rodinou na naší terase, nic takového neexistuje.

Zde je několik tipů a triků, jak si pořídit vlastní bylinky: na zahradě nebo v květináčích! Pak si můžete připravit recepty jako je tento recept na orzo salát v vánku (je to mnohem jednodušší a zábavnější, než je kupovat zabalené v obchodě).

Pohled na naše bylinky: bazalka, máta, kopr, pažitka, tymián – zakončené dekorativními obklady

Nastavte si svůj pěstební prostor: zahradu nebo květináče.

Letos jsme tvořili vyvýšené záhonové zahrady pomocí škvárových bloků, levný a snadný způsob, jak vytvořit zahradu. Alex vytvořil obdélníkový pozemek a nastínil ho škvárové bloky , poté naplňte směsí kompost, rašelina a vermikulit . Použití tohoto místo původní půdy pomáhá bylinkám vzkvétat. nemáš zahrádku? Nebojte se! Bylinky můžete pěstovat buď v zahradním prostoru, nebo v květináčích na slunné římse. Více viz tyto příspěvky: Jak pěstovat bylinky | Jak pěstovat bazalku | Jak sklízet bazalku | Jak skladovat čerstvou bazalku .

Aby toho nebylo málo, my lepené dekorativní dlaždice 8 x 8″ na vršek našich škvárových bloků, aby vypadal dokonaleji. Dlaždice jsou z našeho místního obchodu pro dům a zahradu: a měly perfektní rozměry, aby se vešly přes škvárové bloky. Dává pěkný hotový vzhled!

Jak vidíte, náš dvouletý Larson zahradu naprosto MILUJE. Skoro každý den tam zaléváme a kopeme. Slouží tedy také jako výukový nástroj!

Máma jez pažitku! (přímá nabídka)

Kupujte bylinky od začátku.

I když to může být lákavé chtít pěstovat bylinky ze semen, zjistili jsme, že pro většinu je nejjednodušší pěstovat od začátku, protože výsledkem jsou ty nejodolnější rostliny. Kde koupit bylinky? Byliny získáváme na našem místním farmářském trhu, ale můžete si je také koupit v obchodech pro domácnost a zahradu. Jakmile je přinesete domů, zasaďte je na plné slunce. Ujistěte se, že je pravidelně zaléváte. Pokud sázíte bazalku, dbejte na to, abyste pravidelně odštípávali vršky stonků, aby nevysévala: na jejím místě se vytvoří nové větve keře.

kde začít? Zde jsou některé z našich oblíbených (které uvidíte v našem receptu na orzo salát): Bazalka, kopr, máta, oregano, tymián, rozmarýn, pažitka, šalvěj

Pusťte se do vaření s bylinkami!

Jakmile budete mít prosperující zahradu bylinek, je tu ta zábavná část: vaření s nimi! Existuje tolik úžasných způsobů, jak přidat bylinky do receptů. Zde jsou některé z našich oblíbených způsobů, jak vařit s bylinkami, s dostatkem receptů na velkou večeři!

• Salát: Tento řecký salát Orzo (níže) ukazuje, že bylinky dělají salát nekonečně lahodnějším! Přidání kopru a máty dodá chuti orzo a zeleninu. Nebo zkuste něco takového Salát broskev a burrata .
• Omáčka: Tyto řecké burgery Portobello používají jogurtovou koprovou omáčku s bylinkami k rozprostření bylinkové dobroty na celý sendvič. Nebo zkuste náš Pečený losos s Chimichurri s bylinkovou zelenou omáčkou.
• Polévka: Tohle Italská zeleninová gnocchi polévka ukazuje, že čerstvá bazalka dodává polévkovému vývaru velkou chuť! Pokud je teplé počasí, zkuste to Klasické Gazpacho .
• Pizza: Co je na pizze lepší než čerstvé bylinky? Pizza Margherita a Řecká pizza ukázat sílu pepřové bazalky, aby se vznesla.
• Dezert: Bylinky nejsou jen na hlavní jídlo. Tento Klasický jahodový koláč s mátou a bazalkové jahodové nanuky ukazují sílu bylinkových sladkostí.

Jak udělat orzo salát

A teď: jak udělat tento recept na řecký orzo salát! Za prvé: co je to orzo? I když to vypadá trochu jako rýže, orzo jsou vlastně malé těstoviny ve tvaru rýže! Často se používá v Recepty ve středomořském stylu jako italská a řecká kuchyně. Zde jsme pro tento orzo salát využili všechny chutě Řecka: slaný sýr feta, olivy Kalamata a samozřejmě silné bylinky, jako je máta a kopr!

dva kuchaři

Jak vyrobit orzo salát:

1. Vařte orzo. Orzo obvykle trvá asi 7 až 8 minut, než se vaří: vařte podle návodu na obalu, ale začněte ochutnávat na al dente několik minut předtím, než je na obalu uvedeno. al dente znamená něžný, ale s vnitřní pevností.
2. Cizrnu okořeníme. Chcete-li přidat cizrnu výraznou chuť, přidejte ji do mísy s citronovou šťávou, citronovou kůrou a solí a nechte ji uležet při přípravě salátu.
3. Nakrájejte zeleninu. Nakrájejte okurku, pečenou červenou papriku, červenou cibuli a bylinky.
4. Vše smíchejte dohromady. Poté smíchejte všechnu zeleninu a bylinky s olivovým olejem, bílým vinným octem, sýrem feta a olivami Kalamata.

Jste připraveni? Pojďme vařit!

Související: 15 letních příloh, které potřebujete

Tento recept na orzo salát je…

Vegetariánský. Pro bezlepkové hledejte bezlepkové orzo.

Recept na řecký salát Orzo

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 25 minut
• Výtěžek: 6na8malé porce1x

Popis

Tento bylinkový orzo salát je oblíbený mezi davy a překypuje řeckými chutěmi od čerstvého kopru a máty až po sýr feta a pikantní citron.

Ingredience

• 8 uncíječné těstoviny (1 ¼ šálkuschnout)
• 1 šálekkonzervovaná cizrna, okapaná a propláchnutá
• 1/2citron, šťáva a kůra (cca2 polévkové lžícešťáva)
• ¼ šálkumletá šalotka nebo červená cibule
• 1/2anglická okurka (2 šálkynakrájená na kostičky nebo nahrazena oloupanou standardní okurkou)
• 2pečená červená paprika ze sklenice nebo ½ čerstvé červené papriky (½ šálkunakrájené na kostičky)
• ⅓ pohárnasekaný kopr a další na ozdobu
• ⅓ pohárnasekaná máta
• 2 polévkové lžícebílý vinný ocet
• 3 polévkové lžíceextra panenský olivový olej
• ½ lžičkyDijonská hořčice
• 1 lžičkasušené oregano
• ½ šálkusýr feta se rozpadá
• ⅓ pohárOlivy Kalamata, půlené
• Černý pepř

Instrukce

1. Orzo připravte podle návodu na obalu. Ochutnejte orzo několik minut před dokončením, abyste se ujistili, že je „al dente“ (žvýkací, ale s trochou pevnosti uprostřed). Když je hotovo, sceďte ji a poté opláchněte pod studenou vodou, dokud nedosáhne pokojové teploty.
2. Vložte cizrnu do misky s citronovou kůrou, citronovou šťávou a ¼ lžičky košer sůl .
3. Nasekejte červenou cibuli , poté ji vložte do misky s vodou (pomáhá to odstranit ostrou cibulovou chuť). Nakrájejte okurku na kostičky. Pečenou červenou papriku nakrájíme na kostičky. Nasekejte bylinky.
4. Smíchejte orzo, cizrnu a misku citronové šťávy, červenou cibuli, okurku, červenou papriku, kopr, mátu, bílý vinný ocet, olivový olej, dijonskou hořčici, oregano, drobky feta, černé olivy a několik mletí černého pepře. Ochutnejte a případně ještě dochuťte košer sůl . Skladuje se až 5 dní v chladničce (zbytky chutnají skvěle; nechte vytemperovat na pokojovou teplotu a podle potřeby přidejte ještě trochu olivového oleje nebo trochu sýra nebo soli).

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: řecký