MŮŽETE ZMRAZIT ZELÍ?

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

limetkové alkoholické nápoje

Zajímá vás, jestli můžete zmrazit zelí? Uchovávání této zeleniny v mrazáku funguje: Zde je návod, jak na to!

Máte po ruce zelí navíc a nevíte, jak ho uchovat? To se nám stává často: koupíme si zelí na recept, ale o několik dní později skončí v lednici půlka zelí. co s tím dělat? Zde je skvělý způsob, jak ho uchovat: hoďte ho do mrazáku! Použijte tuto metodu k udržení zelí po celé měsíce.

Zelí se dobře mrazí: chuť zeleniny zůstává v podstatě nezměněna. Struktura se však po rozmrazení stává měkčí. Z tohoto důvodu budete chtít mražené zelí používat pouze ve vařených pokrmech, jako je dušené nebo vařené zelí, nebo v polévkách a dušených pokrmech.

Nakrájené zelí vydrží v lednici asi 3 až 5 dní. Pokud ji chcete uchovat i po tomto bodu, můžete ji zmrazit na 3 až 6 měsíců. Mějte na paměti, že zelí budete muset před zmrazením blanšírovat ve vroucí vodě, takže v některých případech může být snazší vyrobit dušené zelí místo přípravy do mrazáku.

vegetariánské nápady

Jak zmrazit zelí

Zelí vydrží v lednici asi 2 týdny. Ale jakmile se ořízne, vydrží jen 3 až 5 dní. Nejlepší způsob, jak uložit polovinu zelí v zásuvce chladničky? Nejprve to vyzkoušejte v receptech jako velká várka zelný salát , dušené zelí , nebo dokonce kyselé zelí (na zelené zelí). Ale pokud si nemyslíte, že ji můžete použít včas, můžete ji zmrazit!

Nejlepší způsob, jak zmrazit zelí? Nejprve to blanšírujte. Blanšírování je vaření zeleniny, dokud není křupavá. Pomáhá udržet zeleninu barevnou, když je zmrazená, tím, že uzamkne v zářivé barvě, a prodlužuje její životnost tím, že zastaví přirozenou enzymatickou aktivitu, která zhoršuje její texturu, barvu a chuť.

Zde je návod, jak zmrazit zelí:

Nakrájejte zelí .
Blanšírujte zelí: Připravte si velký hrnec s vroucí vodou. Přidejte zelí a vařte 30 sekund až 1 minutu, dokud nezvadne.
Zelí opláchněte pod studenou vodou, dokud nevychladne na dotek.
Zelí osušte. Okrajový plech vyložte pečicím papírem a poté položte zelí do jedné vrstvy. Flash zmrazení po dobu 1 hodiny.
Přeneste do vzduchotěsné nádoby nebo uzavíratelného sáčku bezpečného pro mrazení. Pokud používáte sáček, použijte brčko k odsátí zbývajícího vzduchu ze sáčku a uzavřete jej. Označte datum spotřeby 3 měsíce v budoucnosti.
Vložte do mrazáku a zmrazte na 3 až 6 měsíců.

Tipy, jak využít mražené zelí

Mražené zelí lze použít přímo z mrazáku do vařených pokrmů: není třeba rozmrazovat! Zde je několik tipů:

alternativa k worchestirové omáčce

Mražené zelí používejte pouze do vařených pokrmů, např dušené zelí , polévky , míchat hranolky a další. Nepoužívejte mražené zelí saláty nebo zelný salát , protože textura je po zmrazení mnohem měkčí.
Zmrazené zelí lze přidávat přímo do vařených pokrmů: není nutné žádné rozmrazování. Zelí může při vaření uvolnit více vlhkosti než čerstvé, takže při restování může potřebovat minutu nebo dvě navíc.
Spotřebujte do 3 až 6 měsíců. Chuť se může zhoršit, čím déle je zmrazené. Pro dosažení nejlepších výsledků jej použijte do 3 měsíců.

Další způsoby použití zelí

V některých případech je snazší udělat recept se zbytkem zelí, než se obtěžovat blanšírováním, rychlým zmrazením na plechu a následným přemístěním na dlouhodobé skladování. Zde je několik z našich nejlepších recepty na zelí pro využití zbytků této chutné zeleniny:

Zkuste chutně Dušené zelí
Jdi pro Nejlepší smetanový salát Coleslaw
Rozhodněte se pro Vařené zelí nebo Snadné dušené zelí
Udělejte hrnec Snadná zelná polévka
Udělejte sklenici Kyselé zelí

Můžete zmrazit zelí?

Čas přípravy: 9 minut
Doba vaření: 1 minuta
Celkový čas: 10 minut
Výtěžek: N/A

Popis

Zajímá vás, jestli můžete zmrazit zelí? Uchovávání této zeleniny v mrazáku funguje: Zde je návod, jak na to!

Ingredience

Zelí

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Nakrájejte zelí .
Blanšírujte zelí: Připravte si velký hrnec s vroucí vodou. Přidejte zelí a vařte 30 sekund až 1 minutu, dokud nezvadne.
Zmrazení blesku: Zelí opláchněte pod studenou vodou, dokud nevychladne na dotek. Zelí osušte. Okrajový plech vyložte pečicím papírem a poté položte zelí do jedné vrstvy. Flash zmrazení po dobu 1 hodiny.
Zelí umístěte do vzduchotěsné nádoby nebo igelitového sáčku vhodného do mrazáku . Pokud používáte sáček, použijte brčko k odsátí zbývajícího vzduchu ze sáčku a uzavřete jej.
Označte datum spotřeby. Použijte permanentní fix k označení s datem spotřeby, které je 3 měsíce v budoucnosti.
Zmrazit. Umístěte nádobu nebo sáček do mrazničky a zmrazte až na 3 až 6 měsíců. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte do 3 měsíců. Mražené zelí můžete použít přímo do vařených pokrmů; není třeba rozmrazovat (nepoužívat syrové).

Kategorie: Zmrazené
Metoda: Zmrazené
Kuchyně: Zmrazené