Tvarohová zmrzlina

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

co použít místo kokosového oleje

Tento tvarohová zmrzlina je bohatý, krémový a dekadentní! Vychutnejte si to obyčejné nebo přidejte grahamové sušenky pro promíchání podobné kůrce.

Proč milujeme tento recept

Jste milovníkem tvarohových koláčů? Pak si ji mraženou naprosto zamilujete: vyzkoušejte tuto tvarohovou zmrzlinu! Přidáním smetanového sýra do standardní vanilkové zmrzliny je mimořádně bohatá, krémová a shovívavá. Zakousni se a zvedneš obočí užasle (my).

Nejlepší část? Vmíchejte několik nasekaných grahamových sušenek, abyste simulovali tu charakteristickou kůru. Dodává ten správný kontrast v textuře, díky kterému se každý bude vracet pro více. Jste připraveni kouzlit?

Ingredience v tvarohové zmrzlině

Tvarohová zmrzlina chutná stejně jako tvarohový koláč: ale tento oblíbený dezert nemusíte zpětně analyzovat. Je to jen otázka přidání smetanového sýra do standardu základ vanilkové zmrzliny . Ale chutná jako víc než jen přidaná přísada: sýr změní celý charakter zmrzliny na bohatý a dekadentní! Byli jsme překvapeni, kolik balení smetanový sýr může udělat. Zde je to, co budete k přípravě tohoto receptu potřebovat:

• Smetanový sýr
• Kukuřičný škrob
• Plnotučné mléko
• Krystalový cukr
• Těžký krém
• Vanilkový extrakt
• Grahamové sušenky

Požadované vybavení: zmrzlinovač

Tato tvarohová zmrzlina vyžaduje zmrzlinovač! Pokud ještě žádné nemáte, zjistíte, že toto vybavení je skvělou investicí, kterou můžete použít sorbety , šerbet a zmrzlina celoročně. Existují dva hlavní typy výrobníků zmrzliny, které můžete vyzkoušet:

• Výrobník zmrzliny s mrazicí mísou (levný). Najděte tento typ výrobníku zmrzliny pro nejekonomičtější volbu. Zde je Výrobník zmrzliny na 2 litry mrazicí mísy používáme. Je o něco dražší než některé, ale drží se dobře. Před výrobou zmrzliny nezapomeňte zmrazit základnu zmrzlinovače přes noc!
• Automatický výrobník zmrzliny (drahý, ale snadno se používá!). Děláte zmrzlinu často? Možná to budete chtít zvážit automatický výrobník zmrzliny , která je větší a dražší. Nevyžaduje žádné předmrazování základny, takže si můžete zmrzlinu vyrobit kdykoli budete chtít.

Jak vyrobit tvarohovou zmrzlinu (základní kroky)

Tento recept na tvarohový krém používá klasickou metodu výroby zmrzliny: udělejte pudink, rozmíchejte ho ve výrobníku zmrzliny a poté zmrazte, aby textura dozrála. Zde je to, co budete muset udělat:

• Připravte si pudink (5 minut): Změkčte smetanový sýr. Kukuřičný škrob, plnotučné mléko a cukr vařte 4 až 5 minut a dávejte pozor, aby se nerozvařil. Poté přidejte smetanu, více mléka a vanilku. Nalijte ji na smetanový sýr a promíchejte, aby se spojil.
• Ochlaďte pudink (1 hodina): Před stloukáním pudink ochlaďte. Náš oblíbený způsob je přemístit směs do velké kovové nebo skleněné mísy a umístit mísu do menší misky s ledovou vodou na 1 hodinu.
• Šlehání (25 minut): Poté pudink rozšleháme ve zmrzlinovači.
• Přidejte grahamové sušenky: Nakrájené grahamové sušenky vmíchejte do pudinku (pokud používáte).
• Zmrazte pro tvrdou texturu zmrzliny (alespoň 2 hodiny): Zmrzlinu zmrazte na 2 až 4 hodiny, abyste získali texturu tvrdé zmrzliny, kterou lze nabírat.

Ukládání zbytků

Zjistíte, že na rozdíl od mnoha receptů na domácí zmrzlinu, tato zmrzlina na tvarohový koláč zůstává krémová po dobu skladování. Chuť je na svém vrcholu hned, ale tuto zmrzlinu můžete skladovat až 2 týdny a chutná skvěle.

Pokud ho uložíte na několik dní do mrazáku, bude to velmi těžké. Před nabíráním nechte pánev stát při pokojové teplotě 10 až 15 minut.

Variace a návrhy servírování

Tvarohová zmrzlina je zábavná, protože můžete donekonečna riffovat o různých příchutích tvarohových koláčů! Ovocné sirupy a omáčky můžete zamíchat přímo do zmrzliny, nebo ji použít jako omáčku při podávání. Zde je několik nápadů:

grilované krevety tacos

• Čokoláda: Při podávání pokapejte čokoládovou polevou
• Jahoda: Vmíchejte jahodový džem nebo jahodová omáčka před zmrazením nebo při podávání. Nebo si udělejte jahodovou tvarohovou zmrzlinu.
• Borůvka: Vmíchejte borůvkový džem popř borůvková omáčka před zmrazením nebo při podávání
• Malina: Vmíchejte malinovou marmeládu popř malinová omáčka před zmrazením nebo při podávání

Další recepty na zmrzlinu

Milujeme domácí recepty na zmrzlinu ! Zde je několik dalších způsobů, jak používat výrobník zmrzliny:

• Zkuste klasiku Vanilková zmrzlina nebo Domácí zmrzlina
• Jdi pro Čokoládová zmrzlina nebo Kávová zmrzlina
• Make Broskvová zmrzlina nebo levandulovou zmrzlinu
• Zkuste oblíbené fanoušky Mátová čokoládová zmrzlina nebo Mátová zmrzlina

Vanilková zmrzlina

Mátová čokoládová zmrzlina

Čokoládová zmrzlina

Kávová zmrzlina

Dietní poznámky

Tento recept na tvarohovou zmrzlinu je vegetariánský a bezlepkový (bez grahamových sušenek).

Často kladené otázky

Ne, pro tento recept nemusíte péct tvarohový koláč. Smetanový sýr se jednoduše smíchá s ostatními ingrediencemi a vytvoří základ chuti cheesecake.

Absolutně! Tento recept je prázdným plátnem pro vaši kreativitu. Zvažte přidání spirál náplně třešňového koláče, borůvkového kompotu nebo lemon curd. Můžete také vložit nakrájené jahody, maliny nebo dokonce kousky tvarohového koláče pro větší texturu a chuť.

Chcete-li vytvořit spirálu kůry grahamového sušenky, rozdrťte grahamové sušenky a smíchejte je s rozpuštěným máslem a trochou cukru. Tuto směs před zmrazením vmíchejte do zmrzlinového základu.

Domácí tvarohovou zmrzlinu lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v mrazáku až dva týdny. Aby se zabránilo tvorbě ledových krystalků, položte kousek pergamenu přímo na povrch zmrzliny před uzavřením nádoby.

Tvarohová zmrzlina

• Čas přípravy: 1 hodina 30 minut (včetně chill time)
• Doba vaření: 5 minut
• Celkový čas: 1 hodina 35 minut
• Výtěžek: 1 litr 1x

Popis

Tato tvarohová zmrzlina je bohatá, krémová a dekadentní! Vychutnejte si to obyčejné nebo přidejte grahamové sušenky pro promíchání podobné kůrce.

vegetariánské recepty na instantní hrnce

Ingredience

• 8 uncísmetanový sýr, měkčený
• 2 polévkové lžícekukuřičný škrob
• 1 ½ šálkůplnotučné mléko
• 1 šálekkrystalový cukr
• 1 šálekhustá smetana
• ⅛ lžičky košer sůl
• 1 polévková lžícevanilkový extrakt
• 2celé grahamové sušenky, nakrájené (volitelné)

Instrukce

Poznámka: Před přípravou tohoto receptu nezapomeňte zmrazit základnu vašeho zmrzlinovače přes noc.

1. Smetanový sýr změkčte tak, že jej položíte na talíř a 10 sekund z každé strany ohřejete v mikrovlnné troubě. Smetanový sýr dejte do velké kovové mísy a nakrájejte na několik kousků.
2. Ve středním hrnci pomalu zašlehejte kukuřičný škrob do 1 hrnku plnotučného mléka a poté zašlehejte cukr. Použijte střední teplotu a za častého šlehání zahřívejte 4 až 6 minut, dokud nezačne bublat a směs nezhoustne.
3. Směs odstavte z plotny a nalijte na tvarohový krém. Důkladně šlehejte, dokud nebude úplně hladká (začne to být hrubá). Vmíchejte zbývající ½ šálku plnotučného mléka, hustou smetanu, sůl a vanilkový extrakt.
4. Umístěte misku s pudinkem na 1 hodinu do menší misky s ledovou vodou a dávejte pozor, aby do zmrzliny nestříkla voda. Případně jednoduše umístěte misku do chladničky a počkejte 3 až 4 hodiny nebo dokud teplota neklesne na 40 stupňů Fahrenheita.
5. Šlehejte podle pokynů výrobce zmrzliny, asi 25 minut, aby byla konzistence měkká. Polovinu zmrzliny přendejte do ošatky nebo mrazicí nádoby, přidejte vrstvu nakrájených grahamových sušenek a pak přidejte zbývající polovinu a další grahamové sušenky. Vložte nůž na máslo svisle do pánve a několikrát nakreslete vzor S přes zmrzlinu, abyste rozmístili grahamové sušenky. Zmrazte v mrazáku alespoň na 2 hodiny (nebo až 4 hodiny). Skladujte v ošatku s pečicím listem nahoře nebo v uzavřené nádobě po dobu až 2 týdnů. Před nabíráním nechte pánev stát při pokojové teplotě 10 až 15 minut.

• Kategorie: Zmrzlina
• Metoda: Zmrazené
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský