ŠPINAVÉ MARTINI

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je návod, jak udělat to nejlepší Dirty Martini: gin, vermut a kapka olivové šťávy! Chuť dokonale završuje pikantní solanka.

Martini je jedním z nejznámějších koktejlů všech dob. The klasické martini jsou jen dvě ingredience: ostré, chladné a povzbuzující. Ale chtít to vyrovnat lepší ? Vyzkoušejte Špinavé Martini ! Přidejte kapku olivové šťávy a způsob, jakým to doplní chuť, je dokonalost: pikantní, slaná, slaná a komplexní. Martini je prosáklé tradicí, a jak můžete očekávat: máme svůj vlastní názor na to, jak to udělat správně. Zde je návod, jak vyrobit Dirty Martini!

Co je ve špinavém Martini?

Suché martini je jedním z nejznámějších koktejlů všech dob. Pravděpodobně pochází z jiného koktejlu z 60. let 19. století s názvem Martinez vyrobeno z ginu, sladkého vermutu a likéru Maraschino. První tištěný recept na martini byl v roce 1888, ale vypadal spíše jako Martinez, než jaký je dnes. Ve 20. letech 20. století nápoj dosáhl své současné podoby a dodnes zůstává ikonou!

Suché martini je na seznamu Mezinárodní barmanské asociace Oficiální koktejly IBA , což znamená, že má oficiální definici. Dirty Martini jednoduše přidá kapku olivového nálevu. Ingredience v Dirty Martini jsou:

Gin
Suchý vermut
Olivový solný roztok (tekutý z olivové nádoby)
Olivový, na ozdobu

Proč přidat do koktejlu olivy?

Jak vůbec došlo k přidání oliv do suchého koktejlu? Podle Sipsmith , první martini byly vlastně slazené sirupy a zdobené třešněmi. V 80. letech 19. století se slané ozdoby staly trendem, takže je barmani začali používat na martini. Ale proč přidávat olivy? Sůl a solný roztok doplňují aromáty v ginu a chuť ve vermutu , čímž nápoj do nových výšin.

Tento trend se uchytil až ve třicátých letech minulého století. Údajně prezident Franklin Delano Roosevelt hostil Winstona Churchilla a představil mu Dirty Martini a přidal obě olivy a trochu solného roztoku do nápoje. Existuje několik variací příběhu, ale to vše říci: tento klasický koktejl má své místo v historii!

Nejlepší Dirty Martini? S ginem.

Existuje letitý spor o tom, zda by se martini mělo vyrábět s ginem nebo vodkou. Zde jsou naše dva centy o tom, jak by se podle nás mělo vyrábět dokonalé Dirty Martini:

Martini by se mělo připravovat s ginem. Období. V našem chuťovém testu gin martini vs vodka martini zvítězil gin. Proč? Chuť je zajímavá a botanická, dokonale vyvážená s jemným nádechem suchého vermutu. Vodku martini nezachráníte ani olivovým solným roztokem.
Neztrácejte čas martini s vodkou! Vzhledem k tomu, že vodka je téměř bez chuti, chutná vodka martini trochu jako hořká voda s pikantní, chlastající dochutí. Obhajujte to, co chcete, ale pro nás můžete klidně pít rovnou vodku.

Poměr pro špinavé Martini: snižte množství ginu

Člověk by si myslel, že Dirty Martini do něj jednoduše přidá olivový solný roztok klasické martini . To je blízko, ale ne úplně ono! Zde je to, co byste měli vědět o poměru:

Snižte množství ginu. Naše klasické martini má poměr ginu a vermutu 6:1. Pro špinavé snižte poměr 4:1.
Do vermutu přidejte stejné množství olivového nálevu. Poté přidejte stejné množství olivového nálevu jako vermutu. Zde je to ½ unce olivového solného roztoku a vermutu až 4 unce ginu.

Míchané, ne protřepané!

Má se martini míchat nebo třást? Špinavé Martini by se mělo zamíchat. Barmani toto pravidlo znají: pokud nápoj obsahuje pouze alkohol, měl by se míchat s ledem. Proč? Protřepáním v koktejlovém šejkru se nápoj zředí tajícím ledem. Tato technika se používá především pro kyselé koktejly .

K promíchání vašeho Dirty Martini použijte koktejlovou míchací sklenici a dlouhou barovou lžičku. Pokud nemáte míchací sklenici, použijte koktejlový šejkr nebo velkou kovovou sklenici či šálek. Pokud ale chcete vypadat, že své koktejly znáte, použijte míchací sklenici! Zde je sklenice na míchání koktejlů, kterou doporučujeme.

K přípravě martini použijte koktejlovou míchací sklenici.

Jaký gin na Dirty Martini?

Stejně jako u klasického martini, pro gin martini použijte ten nejlepší gin, který najdete . Olivový lák může zakrýt špatný gin, ale jen tak daleko! Budete chtít najít láhev střední cenové kategorie a vyšší: žádná z levných věcí! Někteří lidé přísahají na gin Beefeater London Dry. Pro naše Dirty Martini rádi používáme Malfy gin. Ať tak či onak, každá značka ginu chutná trochu jinak: experimentujte, abyste našli svůj oblíbený.

Co je suchý vermut?

Vermut je alkoholizované víno, což znamená, že do vína byl přidán likér, aby se zachovalo. Existují dva hlavní typy vermutu: sladký vermut (obvykle červený) a suchý vermut (obvykle bílý).

Dirty Martini vyžaduje suchý vermut. Chuť suchého bílého vermutu je svěží a jasná: jako velmi suché bílé víno. Uchovávejte jej v chladu: vydrží asi 3 měsíce. Sladký červený vermut je něco docela jiného: používá se klasicky v nápojích, jako je např Manhattan , Negroni a americký .

Variace na Martini

A je to: vše, co potřebujete vědět, jak vyrobit Dirty Martini! Jakmile to vyzkoušíte, zde je několik dalších druhy martini :

Vyzkoušejte Vesper Martini , cool, svěží a bylinkový a vynalezený Jamesem Bondem!
Jdi pro Gibson , podobně jako martini...až na oblohu!
Vyzkoušejte sladké variace s francouzské Martini , Okurkové Martini , Martini z granátového jablka nebo Martini s melounem
Popadněte klasické kyselé Martini s citronovou kapkou

Čas přípravy: 5 minut
Doba vaření: 0 minut
Celkový čas: 5 minut
Výtěžek: 1pití1x

Popis

Zde je návod, jak udělat to nejlepší Dirty Martini: gin, vermut a kapka olivové šťávy! Chuť dokonale završuje pikantní solanka.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

2 unce(4 polévkové lžíce) gin
½ unce(1 polévková lžíce) suchý bílý vermut
½ unce(1 polévková lžíce) olivová šťáva (solný roztok)
Na ozdobu: oliva

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Smíchejte gin, vermut a olivovou šťávu ve sklenici na míchání koktejlů (nebo v jakémkoli jiném typu sklenice). Naplňte míchací sklenici 1 hrstí ledu a nepřetržitě míchejte po dobu 30 sekund, dokud nebude velmi studený.
Nápoj sceďte do koktejlové nebo martini sklenice (puristé sklenici nejprve vychladí). Ozdobte olivou.

Kategorie: Pití
Metoda: Otřesený
Kuchyně: Koktejly
Strava: Veganské