Snadno marinované tofu

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Toto marinované tofu se ani nemusí vařit! Tento snadný recept na tofu s příchutí sóji, sezamového oleje a zázvoru bude vaším novým oblíbencem. (Je to naše.)

Alex a já nejíme moc tofu. Ale tohle marinované tofu: no, to je speciální. Je plný pikantního umami: opečený sezamový olej a zázvor, česnek a sójová omáčka. K vyvážení je dotek javoru a je smíchán se zelenou cibulkou a sezamovými semínky. Oh: a nemusíte to vařit! Vše, co musíte udělat, je hodit do lednice marinovat: takže je téměř úplně ruce pryč. Normálně tofu neevangelizujeme. Ale s tímto snadným receptem na tofu: jsme z něj 1000% nadšení. Tohle musíte vyzkoušet... slibujeme, že vyhraje. Hoďte to do misky s quinoa , tahini omáčka a nějakou čerstvou zeleninu a máte zdravý oběd nebo večeři.

Další skvělé způsoby, jak podávat tofu? Smažené tofu na pánvi a Grilované tofu .

Jak udělat tento jednoduchý recept na marinované tofu

Kde jsme vzali nápad na tento recept na marinované tofu? Vlastně jsme to měli na letišti. LETIŠTĚ? Ano, vím, mohu s jistotou říci, že je to první a jediný recept na Yumpulse, který se kdy inspiroval letištní kuchyní.

Nicméně, Alex a já jsme byli v Chicagu Midway a potřebovali jsme rychle zdravou večeři. Alex nějakým zázrakem našel sushi a krabici marinovaného tofu. Po prvním soustu to nikdo z nás nemohl přestat jíst! Bylo to vážně pikantní a uspokojující, ale chutnalo čerstvě a zdravě zároveň.

Toto marinované tofu je definicí snadného: v podstatě existují dva kroky. Stiskněte a marinujte. Proč potřebujete lisovat tofu? No, v tofu je docela dost vody, takže aby bylo možné naplnit chuť, musíte ho vylisovat. Nicméně: vyvinuli jsme rychlý způsob, jak to udělat!

Jak lisovat tofu: rychle!

Mnoho recepty na tofu Před zahájením receptu musíte tofu asi 1 hodinu lisovat, aby se scedilo. To opravdu nefunguje s naším životním pracovním postupem, a tak jsme se rozhodli prozkoumat rychlejší způsoby, jak vytlačit vodu z tofu. Ve skutečnosti existuje překvapivý trik, jak urychlit lisování tofu. Mikrovlnná trouba!

Kupodivu, když tofu dáte do mikrovlnky na 2 minuty, vytáhne docela dost tekutiny. Poté kousky položte na suchý ručník, položte na něj prkénko a na něj naneste těžký předmět. Závaží odsaje více vody a bude hotovo již po 15 minutách.

Jak marinovat tofu

Po vylisování tofu stačí tofu 30 minut marinovat. Marinování znamená nechat ji uležet v misce s marinádou: stačí ji jednou promíchat. Chutě jsou vyvážené s pikantními, sladkými, pikantními a kořenitými: sójová omáčka, česnek a sezamový olej, pikantní rýžový ocet, javorový sirup a nádech horké omáčky gochujang pro nádech tepla.

Hoďte to všechno dohromady s nasekanou zelenou cibulkou a sezamovými semínky a je to TAK chutné, že nebudete vědět, co vás zasáhlo. Jako opravdu. Toto marinované tofu jsme servírovali našemu 2letému dítěti a on to všechno spolkl! Je to opravdu kouzelné.

Počkejte! není vařené.

A je to! S tímto snadným marinovaným tofu ho neuvaříte. Díky tomu je o 100 % jednodušší než jakákoli pečená metoda. Vzhledem k tomu, že je to pevné tofu a vytlačili jste z něj všechnu vodu, má tofu skvělou texturu. Samozřejmě, pokud si to chcete upéct, stále můžete! Můžete to smažit na pánvi nebo péct (doporučujeme způsob pečení naší kamarádky Ali ). Ale tento snadný recept na marinované tofu se opravdu nemusí vařit: je vážně chutný bez povyku.

Je tofu zdravé?

Ano! Tofu je součástí zdravé výživy. Podle Škola výživy Harvard TH Chan Sója je nutričně bohatým zdrojem bílkovin, který lze bezpečně konzumovat několikrát týdně. Je pravděpodobné, že poskytne zdravotní výhody – zvláště když se jí jako alternativa k červenému a zpracovanému masu. Další podrobnosti naleznete na Přímá řeč o sóji .

Jak podávat marinované tofu

Toto marinované tofu je tak jednoduché, protože je většinou ruce pryč: aktivního času je opravdu jen asi 10 minut. Získáte tak dostatek času na přípravu zbytku jídla. A protože může být skladován v chladničce až 5 dní, je ideální na obědy!

Jak bychom toto marinované tofu podávali? Brzy budeme mít recept na nudlovou mísu, který ji obsahuje, nebo z ní můžete udělat mísu s quinoou a pečenou brokolicí… ok, začněme seznam! Zkuste podávat s:

• Arašídové nudle nebo Rychlé nudle Soba
• S Quinoa a pečené brokolice
• S Snadno Edamame nebo Pikantní Edamame , na oběd
• S Hnědá rýže a čerstvou zeleninu
• S Květáková smažená rýže nebo Veggie Packed Quinoa Fried Rice

Jak byste to podávali? Dejte nám vědět v komentářích níže.

Tento recept na marinované tofu je…

Vegetariánské, veganské, bez mléčných výrobků, bez lepku a na rostlinné bázi.

Marinované tofu

• Čas přípravy: 45 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 45 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Toto marinované tofu se ani nemusí vařit! Tento snadný recept na tofu s příchutí sóji, sezamového oleje a zázvoru bude vaším novým oblíbencem. (Je to naše.)

Ingredience

• 12na16uncový blok extra pevného nebo pevného tofu
• ¼ šálkujsem vrba
• 1 polévková lžícerýžový ocet
• 1 lžičkajavorový sirup
• 1stroužek česneku, jemně nastrouhaný
• ½ lžičkyčerstvý zázvor, jemně nastrouhaný
• 1 lžičkagochujang omáčka
• 2 polévkové lžícepražený sezamový olej
• 1 lžičkasezamová semínka (příp pražená sezamová semínka )
• 1 polévková lžícemletá zelená cibule

Instrukce

1. Vyjměte tofu z obalu a slijte tekutinu. Tofu nakrájejte podélně na polovinu a dejte do velké mísy. Mikrovlnná trouba na vysoký výkon po dobu 2 minut; to pomáhá extrahovat kapalinu.
2. Vypusťte přebytečnou tekutinu uvolněnou v mikrovlnné troubě. Umístěte dva kusy na ručník; navrch položte další složený ručník a přidejte prkénko a těžký předmět. Nechte stlačit 15 minut, dokud voda nevyteče.
3. Každý čtverec nakrájejte na 16 kusů, celkem tedy 32 čtverců. Vše vložte do mísy s marinádou a velmi jemně promíchejte. Přidejte marinádu a dejte alespoň na 30 minut do lednice a v polovině jemně promíchejte. Skladuje se v chladu po dobu 5 dnů.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Marinovaný
• Kuchyně: asijský