Rychlé nudle Soba

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Potřebujete rychle opravit nudle? Tyto jednoduché soba nudle jsou rychlé a plné chuti: perfektní jako stylová příloha nebo snadná večeře.

Potřebujete rychle opravit nudle? Zkuste tyto jednoduché soba nudle ! Soba jsou japonské pohankové nudle a jsou ideální pro rychlá a snadná jídla. Tento recept zabere pouhých 15 minut, nudle smícháme s pikantní omáčkou ze sóji, sezamového oleje, rýžového octa a medu. Vhoďte je do mísy a navrch dejte vajíčko popř dušené krevety a máte večeři! Protože jsou tak rychlé, staly se naší berličkou pro rychlá týdenní jídla.

nápoje na bázi tequily

Druhy soba nudlí

Soba jsou tradiční japonské pohankové nudle. Lze je snadno najít ve vašich místních potravinách, buď v sekci nudle, nebo poblíž japonských surovin. Protože jsou vyrobeny z pohankové mouky, většina soba je přirozeně bezlepková. Některé značky však obsahují i ​​pšeničnou mouku: pokud tedy jíte výhradně bez lepku, nezapomeňte zkontrolovat obal.

Ve značkách soba nudlí je spousta variací! Alex a já jsme testovali desítky a zjistili jsme, že každá značka soba je jiná. Některé jsou velmi tenké a mají tendenci se lámat, proto se snažíme hledat soba, která je silnější a lépe drží. Nezapomeňte trochu experimentovat, abyste našli značku soba, která se vám nejvíce líbí.

Co je v tomto receptu na nudle soba?

Tento recept na nudle soba je rychlý a snadný na přípravu a většinu ingrediencí tvoří základní suroviny! Je to v podstatě jídlo ze spíže, kromě zelené cibule. Můžete dokonce vynechat zelenou cibulku, pokud ji nemáte po ruce! Zde je to, co je v tomto receptu na nudle soba:

• Soba nudle
• Jsem omáčka nebo tekuté aminokyseliny
• Opékaný sezamový olej: ujistěte se, že je opečené , ne pravidelně! Opečený sezamový olej je určen k aromatizaci, zatímco běžný sezamový olej je chuťově neutrální
• Rýžový ocet
• Med nebo javorový sirup
• Miso: volitelné, ale dodává skvělou chuť (viz níže)
• Česnek
• Zelená cibule (volitelně)
• Sezamová semínka (volitelné; pokud je používáte opečte je !)

Opláchněte si sobu, abyste odstranili škrob!

Zde je důležitá poznámka o vaření nudlí soba: po uvaření je opláchněte! Oplachování těstovin není nutné pro něco jako italské špagety nebo penne. Ale pro soba je oplachování nezbytné, aby se odstranil škrob, který se nahromadí během vaření.

Pokud nespláchnete, soba bude velmi gumovitá a kašovitá. Také nasaje omáčku a místo šťavnaté se stane suchou. Takže prosím: opláchněte si sobu po vaření! Všimnete si velkého rozdílu.

Tajná přísada: miso

Tento recept na nudle soba obsahuje tajnou přísadu: miso! Pokud jste s ním nikdy nevařili, důrazně doporučujeme pořídit si do lednice nádobu: a vydrží měsíce. Miso je japonská fermentovaná sójová pasta, která je plná živin a pikantní chuti (nebo umami ). Umami je takzvaná pátá příchuť po kyselé, slané, sladké a hořké. Každému jídlu dodá neuvěřitelnou chuť!

Miso najdete ve většině velkých obchodů s potravinami poblíž ostatních japonských surovin. Existuje mnoho různých druhů miso, všechny s různými příchutěmi: červená, žlutá a hnědá. Zde jsme použili hnědé miso, které přispělo k tmavé barvě těchto nudlí.

tequilla kyselá

Protože vaříme převážně na rostlinném základě, Alex a já máme tendenci používat miso, abychom v receptech získali masovou nebo sýrovou chuť. Je to skvělé v Snadný Miso Ramen , a dokonce funguje jako náhrada parmezánu v našem Veganské pesto !

Proč opékat sezamová semínka

Pro nejlepší chuť ozdobte tyto soba nudle opečenými sezamovými semínky! Samozřejmě můžete použít rovnou sezamová semínka. Ale opékání sezamových semínek na pánvi výrazně zvyšuje ořechovou chuť.

Je to skoro jako používat sůl na jídlo: zvýrazní stávající chuť a posune ji do nových výšin! Opékání sezamových semínek trvá jen 3 minuty a zbytky můžete v uzavřené nádobě skladovat měsíce. Přejít na Jak opékat sezamová semínka .

Udělejte z toho jídlo!

A teď ta zábavná část: jak udělat z těchto soba nudle jídlo! Můžete je podávat jako součást snadné večeře hlavního jídla nebo jako přílohu k jednoduchému předkrmu. Zde je to, co doporučujeme:

• Navrch dejte vejce. Nejjednodušší způsob, jak udělat večeři! Navrch dáme sázené vejce popř měkké vařené vejce . Večeře, vyřešeno!
• Navrch dáme tofu. Tento Smažené tofu na pánvi je naše oblíbená metoda pro týdenní noci a naše Pečené tofu dostává pochvalné recenze. Nebo zkuste Marinované tofu , což je neuvěřitelně jednoduché bez nutnosti vaření.
• Navrch dejte krevety. Zkuste to rychle a zdravě Dušené krevety ! Na vaření použijte obyčejný sezamový olej a na závěr přidejte kapku rýžového octa a sójové omáčky (místo citronu).
• Přidejte edamame. Tato rychlá stránka je tak jednoduchá! Zkuste s Snadno Edamame nebo Pikantní Edamame .
• Podáváme s restovanou! Zkuste to s naším Snadné smažení zeleniny .
• Podávejte jako přílohu ke krevetám nebo lososovi. Vyzkoušejte s Losos Teriyaki nebo Krevety a brokolice .

Tento recept na nudle soba je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

recept na krevetovou pizzu

Rychlé nudle Soba

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 5 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Potřebujete rychle opravit nudle? Tyto jednoduché soba nudle jsou rychlé a plné chuti: perfektní jako příloha nebo snadná večeře.

Ingredience

• 8 uncísoba nudle
• ¼ šálkuběžná sójová omáčka (nebo náhrada tamari nebo kokosové aminokyseliny)
• 3 polévkové lžícepražený sezamový olej
• 2 polévkové lžícerýžový ocet
• 1 polévková lžícemed nebo javorový sirup
• 1 polévková lžícemiso (bílá nebo žlutá)
• 1 lžičkastrouhaný česnek
• 4zelené cibule
• Sriracha, podle chuti (volitelné)
• Opečená sezamová semínka *
• Chcete-li to udělat jídlo: Sázené vejce nebo měkké vařené vejce , Na pánvi smažené tofu nebo Marinované tofu nebo Dušené krevety

Instrukce

1. Uvařte nudle: Soba nudle uvařte podle návodu na obalu: mělo by to trvat asi 4 až 5 minut. Důležité : když jsou nudle hotové, opláchněte je pod tekoucí studenou vodou v sítku a prohoďte je, abyste odstranili škrob. Poté setřete přebytečnou vodu. Pokud chcete, aby byly nudle při servírování teplé, nechte je na pár sekund podlévat teplou vodou; můžete podávat i pokojové nebo studené. (Pokud tento krok přeskočíte, nudle nasáknou omáčku a budou příliš suché.)
2. Šlehejte omáčku: Mezitím ve střední misce prošlehejte sójovou omáčku, opečený sezamový olej, rýžový ocet, med nebo javorový sirup, miso (pokud používáte) a nastrouhaný česnek.
3. Nakrájejte cibuli : Tence nakrájejte zelenou cibuli na vychýlení (diagonálně), s použitím bílých i tmavě zelených částí.
4. Spojte a podávejte: Opláchnuté a protřepané suché nudle vraťte do pánve nebo misky; vmícháme omáčku a zelenou cibulku. Vložte do servírovacích misek, posypte sezamovými semínky a podávejte.

Poznámky

* Opékání sezamových semínek opravdu přináší oříškovou chuť! Zabere to pouhé 3 minuty a můžete ochutnat rozdíl. Opečená sezamová semínka skladujte měsíce v uzavřené nádobě ve spíži.

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: japonský
• Strava: Veganské