Všechno Bagelové těstoviny

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto těstoviny Everything Bagel přebírají kouzlo bagelů všeho druhu a dělají z nich lahodnou vegetariánskou večeři. A jeho výroba zabere pouhých 15 minut!

Před několika týdny jsme jeli do New Yorku vařit na DNES Show z naší nové knihy, Docela jednoduché vaření . Bylo to poprvé, co jsme se s Alex vrátili do NYC od našich dospívání! Chtěli jsme navštívit NYC už roky, zvláště když jsme se tak zajímali o jídlo, ale z jakéhokoli důvodu nám jiné výlety překážely. (Pobřeží Amalfi, Řím, Řecko, Santa Fe, Aljaška…) Konečně jsme tedy měli výmluvu, abychom strávili pár dní ve městě a najedli se. Chlapče, co jsme jedli: a inspirovalo to tento recept na těstoviny Everything Bagel.

NYC restaurace a inspirace

New York City může být polarizující: buď ho miluješ, nebo nenávidíš. No, Alex a já oba absolutně láska to. Architektura, historie, tavící kotlík tolika kultur a JÍDLO. Nejde dokonce jen o jídlo samotné: existuje energie, která se vyznačuje stovkami let kultury jídla.

Žijete v Indianapolis a nemáte bohatou historii jídla, kterou byste v NYC okamžitě pocítili. (Doufáme, že NYC je nahlédnutím do toho, čím by jednou mohly být restaurace v Indianapolis.) V New Yorku jsme měli neuvěřitelná jídla. Zejména: Dirt Candy , opravdu vynalézavá vegetariánská restaurace, kterou vede žena šéfkuchařka, a moje oblíbená Přes Carrota , nejlepší italština, kterou jsem měl mimo Itálii.

Ale dnešní recept byl inspirován kulinářským zážitkem z New York City s nízkým obočím: bagelem.

Všechno Bagel koření...na těstovinách

Ano, bagel. Zatímco jsme byli v NYC, byl Alex odhodlán najít dobrý bagel. Na vysoké škole jsem byl velmi nadšený bagely, ale později jsem zjistil, že nejsou tak úplně vzorem zdravé výživy. Od té doby jsem se bagelům z velké části vyhýbal, abych nezapnul svou předchozí posedlost.

Ale v tomto případě mě napadlo: když v Římě, že? Když jste v NYC, snězte bagel. Zapomněl jsem na svou posedlost chutí Everything Bagel, dokud jsem nevstoupil do obchodu s bagely. Vůně čerstvých bagelů a lehká cibulová česneková vůně koření Everything Bagel přinesla nejrůznější vzpomínky. My Everything Bagel byl politý extrémním množstvím smetanového sýra ze zahradních bylinek a bylo to všechno, co by měl bagetový zážitek být: mazlavé, pikantní, smetanové, slané a v semenné dobrotě.

můžete zmrazit čerstvé houby

Protože bagety nejsou součástí našeho každodenního života, pomyslel jsem si: co kdybychom mohli nabalit všechno bagel a dát ho do jídla? Jako, Všechno Bagelové těstoviny?

jak nakrájet klíny z brambor

Jak vyrobit těstoviny Všechno Bagel

Všechno Bagelové těstoviny? Ano. Tisíckrát, ano. Tyto těstoviny Everything Bagel jsou vše, co máte rádi na Everything Bagel, přestavěném na těstoviny. A je to tak jednoduché: stačí to 3 ingredience a 15 minut na přípravu! Vlastně je překvapivé, jak dobře to dopadlo.

Když jsem Alexovi řekl, že budu testovat těstoviny Everything Bagel, nebyl si jistý, jestli můj nápad zkombinovat smetanový sýr s vodou na těstoviny a kořením Everything Bagel byl příliš jednoduchý. Ale když si vzal první sousto, byl prodán. Chutná to jako všechno bagel! A těstoviny Everything Bagel byly na světě. Několik poznámek k těstovinám Everything Bagel:

• Naše těstoviny Všechno Bagel obsahuje naše Domácí Bagel Všechno koření. Pro zjednodušení byste samozřejmě mohli použít zakoupené koření Everything Bagel.
• Pro zdravou večeři doporučujeme spárovat těstoviny Everything Bagel s trochou zeleného pro zdravou večeři: zde jsme použili dušená brokolice . Nebo si udělejte čerstvý zelený salát.
• Pro omáčku je smetanový sýr smíchán s trochou vody z těstovin, aby vznikla krémová omáčka. Množství vody se bude lišit, takže přidávejte jen tolik, dokud nebudou těstoviny velmi krémové.
• Těstoviny podáváme nejlépe ihned. Při sezení se trochu lepí; pokud chcete, můžete jej ohřát v servírovacím hrnci a přidat trochu vody z těstovin a soli. Další den budou mít zbytky lepkavější konzistence.
• Přidali jsme několik nápadů na volitelné ozdoby: nakrájenou zelenou cibulku jako alternativu smetanového sýra nebo trochu strouhaného parmezánu pro sofistikovaný vkus. Ale milujeme to takové, jaké je: čisté a jednoduché!

Související: Snadné recepty na večeři pro uspěchaný život

Tento recept je…

Vegetariánské, bezlepkové s bezlepkovými těstovinami.

Několik dalších rychlých a jednoduchých receptů na večeři

Kromě těchto těstovin Everything Bagel je zde několik dalších našich oblíbených receptů na rychlou a snadnou večeři:

• Snadno Dal Makhani
• Recept na těstoviny Puttanesca
• Smažte zeleninu s Teriyaki
• Tex Mex Migas
• Quesadilla z černých fazolí s avokádem
• Thajská kari pizza s chlebem naan
• Všechny nápady na snadné večeře!

Všechno Bagelové těstoviny

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 3do 41x

Popis

Tyto těstoviny Everything Bagel přebírají kouzlo všeho bagelu a vkládají je do lahodné večeře. Příprava tohoto jednoduchého receptu na vegetariánskou večeři zabere pouhých 15 minut!

Ingredience

• 8 uncítěstoviny
• ½ šálkuplnotučný smetanový sýr (1/2blok)
• 1 ½ polévkové lžíce Všechno Bagelové koření
• Kosher sůl , ochutnat

Instrukce

1. Přiveďte k varu velký hrnec s dobře osolenou vodou. Těstoviny vařte, dokud nejsou al dente (viz návod na obalu). Pomocí skleněné odměrky na tekutiny si odložte ¾ šálku horké těstovinové vody a poté těstoviny slijte.
2. Vraťte těstoviny do hrnce. Přidejte smetanový sýr, nalámaný na kousky, a všechno bagelové koření. Nalijte asi ⅓ šálek vody z těstovin a míchejte, dokud nevznikne krémová omáčka; podle potřeby přidejte trochu vody, abyste dosáhli krémové konzistence. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte další sůl (podle toho, kolik vody z těstovin přidáte).
3. Těstoviny podáváme nejlépe ihned. Zbytky vydrží v chladu až 3 dny.

Poznámky

Volitelné ozdoby: pro variaci s jarním krémovým sýrem přidejte na plátky nakrájenou zelenou cibuli; pro sofistikovanou variaci přidejte posypání strouhaným parmazánem.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký