Domácí slazená šlehačka

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Přidejte si tento recept na domácí šlehačku do záložek! Za pouhých 5 minut máte slazená šlehačka která chutná nekonečně lépe než koupená v obchodě.

Chuťový vjem, kterým je pravá šlehačka, nepřekoná mnoho. Zabere to jen pár minut a konečný produkt se nepodobá ničemu, co dostanete v obchodě s potravinami. Lehká, nadýchaná, bohatá a plná chuti, každé sousto této lehce slazené šlehačky je nebe . Přesuňte se, Cool Whip!

Pokud se poprvé učíte vyrábět skutečnou domácí šlehačku od nuly, nestresujte se. Alex a já používáme tento recept na domácí šlehačku více než deset let. Jsou to naše osvědčené a opravdové dezerty s polevou, ideální na hromadění jahodový koláč nebo vysokou sklenici maliny a smetanu .

připravte dijonskou hořčici se žlutou hořčicí

Slazené přísady na šlehačku

Jak děláte tento recept na domácí šlehačku? Jakmile to jednou uděláte, už se nikdy nevrátíte k nákupu v obchodě: věřte nám! Domácí odrůda je tak jednoduchá na přípravu, šejkr není absolutně nutný. A vše, co potřebujete, jsou tři ingredience! Zde jsou ingredience na šlehačku, které budete potřebovat:

• Těžký krém
• Moučkový cukr
• Vanilkový extrakt

Je hustá smetana a smetana ke šlehání to samé?

Co je to smetana ke šlehání? Těžká smetana a smetana ke šlehání blízké stejnému výrobku: obě musí obsahovat alespoň 36 % mléčného tuku. Smetana ke šlehání je lehčí a má 30 % až 35 % mléčného tuku; hustá smetana má 36 % nebo více mléčného tuku. V tomto receptu můžete použít buď hustou smetanu nebo smetanu ke šlehání.

Umíte udělat šlehačku půl na půl nebo mléko? Ani se o to nepokoušejte! Jak půl na půl, tak mléko nemají dostatek tuku, aby při šlehání zhoustly.

kešu pesto

Tipy na výrobu šlehačky

Než se do toho pustíte, zde je pár tipů na přípravu domácí slazené šlehačky:

• Šlehejte tam a zpět. Chcete šlehat smetanu tam a zpět, jako byste ji prořezávali (ne kolem a kolem).
• Před začátkem vychlaďte misku a smetanu. Díky tomu se rychleji šlehá, za což vám vaše předloktí později poděkuje.
• Šlehejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Můžete použít volnější krém, který se hodí na polevu koláče nebo čokoládového dortu. Nebo šlehejte více, abyste dosáhli pevných vrcholů: bude to mít nadýchanější texturu. Jen nešlehejte příliš dlouho, nebo se změní na máslo!
• Přidejte více či méně moučkového cukru podle vaší chuti. Máme rádi naši šlehačku lehce slazenou, zvláště pokud si ji vychutnáváme se sladkým, sezónním ovocem. Pokud chcete sladší recept na šlehačku, přidejte půl lžíce moučkového cukru najednou.

Ukládání zbytků

Tento recept na domácí šlehačku je nejlepší udělat v den podávání. Jak dlouho ale šlehačka vydrží? V uzavřené nádobě vydrží šlehačka v lednici 1 až 2 dny. Oživte ho tím, že ho chvíli před podáváním prošleháte. Osobně dáváme přednost přípravě čerstvé těsně před podáváním, ale i tato metoda funguje!

Můžete zmrazit šlehačku? Vlastně můžete! Malé panenky položte na plech vyložený pečicím papírem a zmrazte je, poté je oloupejte a vložte do uzavřené nádoby.

Můžete použít KitchenAid na šlehačku?

Ano, můžete použít a stojanový mixér nebo KitchenAid pro tento recept na šlehačku pomocí šlehacího nástavce. Postupujte podle níže uvedených pokynů a nechte mixér vyšlehat do požadované konzistence. Často rádi šleháme ručně, protože nás baví dělat to vlastníma rukama. Ale pokud chcete, rozhodně použijte svůj mixér KitchenAid!

Druhy domácí šlehačky

Existuje spousta druhů receptů na domácí šlehačku, od zdravých přes bourbonové až po bezmléčné! Zde jsou naše oblíbené variace.

bazalková rýže

Jogurtová šlehačka

Pod polovinu smetany ke šlehání na jogurt a máte zdravou šlehačku, která je ještě lahodnější! Podáváme s ovocem nebo na koláče a koláče.

Veganská šlehačka

Z čeho se vyrábí veganská šlehačka? Není překvapením, že je to...bubínek...kokos! Jako základ k tomu slouží kokosové mléko šlehačka bez mléčných výrobků .

Infuzovaná alkoholová šlehačka

Tato alkoholová šlehačka má nádech bourbonu, který dodává nuanci a hřejivost jako dezertní poleva. Může stát i další chlast: rum, kahlua, irská smetana atd.!

Další recepty na dezerty

Tento lehce slazený recept na domácí šlehačku se dobře hodí k libovolnému počtu dezertů. Zde je několik našich oblíbených:

• Bobule a jogurt šlehačka používá řecký jogurt k výrobě pikantního, lehce sladkého krému, který má podporu zdraví.
• Jednoduché maliny a smetana je oblíbený způsob, jak jíst tento recept na šlehačku: jednoduše se zralým letním ovocem!
• Jahodové koláčky jsou perfektní, když je sezóna! My máme rádi ten náš přelitý křupavým cukrem turbinado.
• Banány Foster je vynikající s kopečkem šlehačky místo zmrzliny.

Klasický jahodový koláč

Maliny a smetana

Perfektní Bananas Foster

Jogurtová šlehačka

Dietní poznámky

Tento recept na domácí šlehačku je vegetariánský a bezlepkový. Pokud se snažíte vyhýbat rafinovaným cukrům, můžete vynechat moučkový cukr (stále bude chutnat, ale nebude sladký).

Často kladené otázky

Nejlepší je použít moučkový cukr, protože se snadněji rozpouští a vytváří hladší šlehačku. Granulovaný cukr může zanechat zrnitou strukturu.

Aby vaše šlehačka držela svůj tvar, ujistěte se, že vaše smetana, miska a šlehače jsou studené. Před zahájením je můžete několik minut vychladit v lednici nebo mrazáku. Nezapomeňte také šlehat, dokud nebude mít tuhé špičky.

Šlehačka je hotová, když se vytvoří jemné vrcholky. To znamená, že když šlehače vyjmete ze smetany, budou špičky držet tvar, ale na špičkách budou mírně povadlé.

pokrmy z mořských plodů k večeři

Absolutně! Buďte kreativní se svými chutěmi. Můžete přidat další extrakty, jako je mandle nebo máta peprná, koření jako skořice nebo muškátový oříšek, nebo dokonce kapku likéru.

Recept na domácí slazenou šlehačku

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 2 šálky 1x

Popis

Přidejte si tento recept na domácí šlehačku do záložek: za pouhých 5 minut máte slazenou šlehačku, která chutná nekonečně lépe než věci z obchodu!

Ingredience

• 1 šálekhustá smetana
• 2 polévkové lžícemoučkový cukr
• ½ lžičkyvanilkový extrakt

Instrukce

1. Vložte misku do mrazáku na několik minut vychladit.
2. Ve vychlazené míse smíchejte smetanu, moučkový cukr a vanilkový extrakt.
3. Velkým šlehačem ušlehejte smetanu rychlým pohybem metly tam a zpět (zkuste šlehat po lince místo krouživého pohybu). Vyšleháme na požadovanou tloušťku. Můžete použít volnější krém pro větší mrholení nebo tužší šlehačku pro tradiční texturu stylu Cool Whip. Tip: Misku můžete umístit do dřezu na šlehání smetany tak, aby byla o něco níže než stůl, což usnadňuje šlehání. *Případně umístěte ingredience do misky KitchenAid stojanový mixér s nástavcem na šlehání a míchejte při střední rychlosti, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

• Kategorie: Dezert
• Metoda: Smíšený
• Kuchyně: americký