Jogurtová šlehačka

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Jogurtová šlehačka je zdravá domácí šlehačka, která je ještě lahodnější! Podáváme s ovocem nebo na koláče a koláče.

mexické občerstvení

Léto je v kuchyni o jednoduchosti a nic nemůže být jednodušší než lesní ovoce a smetana. Zde je zdravá šlehačka, kterou můžete použít s letním ovocem nebo jako vrchní koláče a koláče: jogurtová šlehačka! Mnohokrát po letních jídlech si Alex a já vybičujeme naše slazená šlehačka recept na doplnění sezónního ovoce. Ale tento nápad na jogurtovou šlehačku z kuchařky naší kamarádky Cheryl Jogurtová kultura padl mi do oka. Používá polovinu jogurtu a smetanu a je ještě lepší než standardní. Pokračujte ve čtení receptu!

Související: Chcete veganskou variantu? Veganská šlehačka

Jak vyrobit šlehačku z jogurtu

Jogurtová šlehačka se vyrábí podobně jako standardní šlehačka. Nejprve začněte vyšleháním 1 kelímku husté smetany ručním mixérem popř stojanový mixér dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Poté přidáte 1 hrnek řeckého jogurtu a trochu vanilky a pokračujete ve šlehání, přičemž postupně zašleháte 2 lžíce cukru.

Výsledkem je lehce pikantní, lehce nasládlá jogurtová šlehačka, která se perfektně hodí ke zralým plodům a na polevu koláčů a lupínků. Alex řekl, že mu to chutná ještě víc než šlehačka, protože chuť je složitější; je to skoro jako mražený jogurt (ale lepší). Hodí se s jakýmkoli druhem sezónního ovoce a rádi navrch hodíme něco křupavého pražené mandle , i když můžete použít jakýkoli druh ořechů nebo jiné křupavé polevy. Buďte kreativní a experimentujte se svými vlastními výtvory!

Proč bio řecký jogurt?

Alex a já se snažíme používat bio jogurt, kde je to možné. Proč bio jogurt? Nákup bio má mnoho výhod: je vyroben s menším množstvím chemikálií, je lepší pro krávy, lepší pro farmáře a lepší pro Zemi. A chutná lépe! Možná si vzpomínáte, že jsem loni na podzim navštívil ekologické mléčné farmy ve Vermontu a setkal jsem se s krávami a farmáři a dozvěděl jsem se více o ekologické produkci mléka. Po této cestě jsem se zařekl, že budu co nejvíce nakupovat biomléčné výrobky. Pro naši rodinu se dolar nebo dva navíc více než vyplatí utratit.

Kromě toho, že řecký jogurt pomáhá snížit kalorie v tomto receptu na jogurtovou šlehačku, má další skvělé výhody. Jogurt je plný probiotik, která jsou fantastická pro zdravá střeva a imunitu vůči nemocem. Zde je několik dalších receptů s řeckým jogurtem, které milujeme:

• Smetanový Mac a sýr s řeckým jogurtem
• Zdravý řecký jogurt Ranch Dip
• Bylinkový bramborový salát s řeckým jogurtem
• Balsamico jahody s řeckým jogurtem
• Zeleninové naběračky s jogurtovou koprovou omáčkou
• Dýňový jogurt ovocný dip
• Arašídové máslo mražený jogurt bites
• Přírodní jahodový jogurtový koláč

Jak podávat jogurtovou šlehačku

K podávání s touto jogurtovou šlehačkou jsme použili místní ostružiny z našeho farmářského trhu, ale existuje tolik kreativních způsobů, jak ji podávat! Zde je několik nápadů k zamyšlení:

• Nakrájené zralé broskve
• Vrstvené ve sklenici se zralými ostružinami, malinami nebo jahodami a nasekanou mátou
• Snadné Blueberry Crisp
• Borůvkový švec
• Granola Instant Pot Apple Crisp
• Jablečná galette s granátovým jablkem
• Úžasný bezlepkový čokoládový dort
• Snadný čokoládový jahodový koláč nebo Klasický jahodový koláč
  
• Pošírované hrušky s pekanovou granolou
• Medově mandlová rebarborová drobenka
• Čokoláda Cherry Galette

Tento recept je…

Vegetariánské a bezlepkové.

Jogurtová šlehačka

• Autor: pár kuchařů
• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 10 minut
• Výtěžek: 4do 61x

Popis

Jogurtová šlehačka je zdravá domácí šlehačka, která je ještě lahodnější! Podáváme s ovocem nebo na koláče a koláče.

kávové koktejly

Ingredience

Na jogurtovou šlehačku

• 1 šálekstudený organický těžký krém
• 1 šálekbio plnotučný řecký jogurt
• ½ lžičkyvanilkový extrakt*
• 2 polévkové lžícecukr

K podávání (volitelné)

• ¼ šálkuplátky mandlí
• 1 pintasezónní bobule

Instrukce

1. Elektrickým mixérem s nástavcem na šlehání ušlehejte 1 šálek smetany na střední rychlost, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Přidejte 1 šálek jogurtu a ½ lžičky vanilky, poté pokračujte ve šlehání a postupně přidávejte 2 lžíce cukru. Pokračujte ve šlehání, dokud špičky nevydrží, když se metla zvedne. (Uchovávejte těsně zakryté v chladničce po dobu až 1 týdne.)
2. Mandle opékejte na suché pánvi na středně mírném ohni, dokud lehce nezhnědnou, za stálého protřepávání, asi 5 minut.
3. Smetanu nalijte do misek. Navrch dejte ovoce a pražené mandle.

Poznámky

Upraveno z Jogurtová kultura od Cheryl Sternman Rule

*Chcete to zkusit s opilým twistem? Vydejte se k našemu Infuzovaná alkoholová šlehačka na to, jak nalít šlehačku s bourbonem, rumem nebo kahluou.

• Kategorie: Dezert
• Metoda: Bičovaný
• Kuchyně: americký