JAK VYČISTIT KÁMEN NA PIZZU

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

recept na kir royale

Pizza pecky jsou nechvalně křehké. Jaký je nejlepší způsob čištění? Zde je jak vyčistit kámen na pizzu aniž by to prasklo.

Klíčem k té nejlepší domácí pizze je vaření na pizzovém kameni. Ano, tento plochý kámen je nezbytný pro dokonalý koláč! Vaření pizzy na rozpáleném kameni dodá kůrce tu správnou texturu – křupavou na dně a žvýkací uvnitř.

Jsme dva autoři kuchařek s vášní pro domácí pizzu a už léta používáme pizza kameny. Kameny na pizzu jsou však nechvalně křehké a při manipulaci s nimi mohou snadno prasknout, takže je důležité vědět, jak s nimi nejlépe zacházet. Zde je vše o tom, jak vyčistit kámen na pizzu – správným způsobem!

Pravidelné čištění není nutné

Zpravidla ji nemusíte čistit pizza kámen . Je to vlastně lepší ne vyčistit to! Vaření pizzy na kameni ji okoření. V průběhu používání si všimnete černých skvrn a skvrn, které jsou naprosto v pořádku. Očekávejte, že a pizza kámen při používání změní barvu: ostřílený kámen je dobrá věc!

Kdy byste měli uvažovat o čištění kamene na pizzu? Pokud skončíte s velkými kusy jídla na pizzovém kameni, budete chtít vyčistit větší kusy jídla.

S ohledem na to zde je návod, jak vyčistit a pizza kámen :

Posuďte, zda je třeba kámen vyčistit. Skvrny a změna barvy se objeví v průběhu času: správně kořeněné pizza kámen má obojí. Pokud chcete odstranit velké kusy jídla, přejděte ke kroku 2.
Kámen necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Po vychladnutí opatrně vyjmeme z trouby.
Pomocí tupého předmětu seškrábejte připálené kousky jídla. Použijte špachtli nebo plastovou škrabku, která bude šetrná k pizza kámen .
Kámen otřete vlhkým hadříkem. Nepoužívejte mýdlo ani olej, ani je neponořujte do vody. The pizza kámen je porézní, takže mýdlo by se vsáklo do kamene a vlhkost by mohla způsobit jeho prasknutí.
Před dalším použitím nechte kámen úplně vyschnout a poté jej vložte do trouby při pokojové teplotě. Nikdy nevkládejte studený kámen přímo do horké trouby, mohl by prasknout.

A je to! Pokud máte nějaké dotazy, dejte nám vědět v komentářích níže.

Jaký je nejlepší kámen na pizzu?

Přiznání: Alex a já jsme za den prošli pár kamenů na pizzu a rozlouskli jsme jich víc než pár! Nyní jsme investovali do kamene, který je o něco náročnější. Je odolnější než většina levných kamenů, ale stále má průměrnou cenu. Zde je ten, který si myslíme, že je nejlepší: Round Pizza Stone.

Proč mi praskl kámen na pizzu?

Není neobvyklé, že a pizza kámen může prasknout! Protože je vyroben z keramiky, drastické změny teploty mohou způsobit zlomeninu. Ponoření kamene do vody jej může oslabit, pokud jej nenecháte řádně vyschnout. Nanesení oleje na kámen může také způsobit jeho prasknutí. Jak se vyhnout prasknutí vašeho pizza kámen ? Zde je několik tipů:

Udržujte svůj kámen v troubě po celou dobu. Tímto způsobem bude v troubě na předehřátí a vychladnutí a nebude podléhat drastickým změnám teploty.
Minimalizujte manipulaci. Pohyb kamene dovnitř a ven z trouby může způsobit praskliny. Dělejte to co nejméně.
Kámen neponořujte do vody nebo jej neolejujte. Viz část Jak čistit výše.

Některé levnější kameny na pizzu nejsou navrženy tak, aby vydržely velmi vysoké teploty. Před zakoupením kamene zkontrolujte specifikace (tento kámen na pizzu vydrží až 2000 °F).

nápoje z pomerančové šťávy

Co když dodržíte všechny tyto pokyny a váš kámen přesto praskne?

Nebojte se o to - ve skutečnosti můžete stále použít prasklý kámen! Stačí v troubě držet obě poloviny kamene vedle sebe. Vzhledem k tomu, že kámen nemusíte vyndávat z trouby, funguje stejně, ať je celý nebo rozbitý!