Cajunské hranolky

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je návod, jak vyrobit domácí cajunské hranolky! Tyto dokřupava upečené hranolky jsou neodolatelně ochuceny cajunským kořením.

pažitkový smetanový sýr

Máte rádi dobrou pikantní, kořeněnou smaženici? Zkuste tyto Cajunské hranolky ! Cajun koření je perfektní alobal na křupavé brambory: toto pikantní, pikantní koření dodá ten správný šmrnc. Upečte je v horké troubě a budou křupavé a plné chuti: ideální pro podávání hamburgery nebo ryba . Stejně jako u většiny receptů na smažení jsme se nemohli odtrhnout od pánve. Zde je návod, jak je vyšlehat doma: bez fritézy!

Co potřebujete na cajunské hranolky

Cajunské hranolky jsou hranolky vařené s cajunským kořením. Můžete je udělat buď pečené, nebo smažené, a my dáváme přednost pečenému, protože je to nejjednodušší metoda a nejjednodušší pro domácí kuchaře. Buď zakoupené cajunské koření nebo domácí práce na koření. Máme to rádi domácí cajunské koření , ale ne vždy máme čas na to, abychom tak často sahali po zakoupeném. Zde je to, co budete na tento recept potřebovat:

• Rezavé brambory: Rezavé brambory jsou nejlepší odrůdou na hranolky: zvenku křupavé a uvnitř nadýchané
• Olivový olej
• Cajun koření: kupované popř domácí ; experimentujte a najděte značku, kterou milujete!
• Sůl

Domácí cajunské koření je chutné, pokud máte čas!

Jak krájet hranolky ručně

Jediná záludná část o domácích cajunských hranolkách? Krájení hranolků! Existují dva hlavní způsoby: ručně nebo pomocí vykrajovátka na smažení. Zde je náš rychlý a snadný způsob, jak krájet hranolky nožem (nebo podívejte se na toto video ):

• Odřízněte konce a stranu: Odřízněte konce každé brambory a poté odřízněte část strany, abyste vytvořili základ.
• Nakrájejte plátky a poté proužky: Položte brambory napůl řeznou stranou dolů a odřízněte 3/8-palcový plátek. Poté položte plátek na bok a nakrájejte ho na několik dlouhých 3/8 palce širokých proužků.
• Opakujte: Opakujte, dokud nejsou všechny brambory nakrájené na hranolky.

Alternativa: použijte vykrajovátka na smažení

Pokud děláte domácí hranolky často, možná budete chtít investovat do vykrajovátka na smažení. Tento gadget promění brambory na hranolky za pouhou 1 sekundu. Snadno se používá a pumpuje je během okamžiku! Jediná nevýhoda: najít úložný prostor pro gadget na jedno použití! Máme rádi ty naše, ale hranolky děláme často: v domácí kuchyni to není nutnost. Zde je odkaz na fritovací frézu, kterou používáme.

Proč cajunské hranolky před pečením namáčet

Další tajemství domácích cajunských hranolků? Před pečením je namočte. To samozřejmě není nutné, pokud smažíte hranolky. Ale pro pečení je to nejlepší textura. Co byste o této metodě měli vědět:

nápady na večeři z mořských plodů

• Namáčení dělá zvenku křupavý a uvnitř nadýchaný. Při rozsáhlém testování receptur jsme zjistili, že to dělá ten správný křehký vnitřek a křupavý zevnějšek.
• Vše, co potřebujete, je 10 minut! Některé recepty na smažení vyžadují namáčení po dobu 1 hodiny nebo déle. Při našem testování jsme zjistili, že 10minutové namáčení bylo ve skutečnosti lepší!
• Namáčejte, dokud se vaše trouba předehřeje. Tento krok vás při přípravě receptu nestojí žádný čas, protože to můžete udělat, když se trouba předehřívá. Ideálně můžete hranolky nakrájet, namočit a okořenit, než bude trouba připravena k použití.

Dipy ke cajunským hranolkům

Jakmile namočíte a upečete své cajunské hranolky do křupavé lahodnosti, je čas na namáčení! Tyto hranolky jsou fantastické samy o sobě, ale namáčení je vždy zábavnější, že? Zde je několik hranolků, které se hodí ke cajunským hranolkům:

• Remulade: Ponořte se do Remuládová omáčka
• Aioli: Zkuste to Klasické Aioli , Lanýžové Aioli , Citronové Aioli
• Kečup: Rozhodněte se pro Domácí kečup

Další recepty na hranolky

Milujete hranolky? Zde je několik zábavných variací na klasické smažené brambory:

jak opékat piniové oříšky

• Jdi pro Špičkové pečené hranolky nebo Pečené hranolky ze sladkých brambor
• Urvat Domácí hranolky nebo Česnekové hranolky
• Rozhodněte se pro Klasické chilli hranolky
• Pokus Snadné steakové hranolky
• Jdi pro Řecké hranolky nebo Parmazánové lanýžové hranolky

Špičkové pečené hranolky

Snadné steakové hranolky

Řecké hranolky

Česnekové hranolky

Tento recept na cajunské hranolky je…

Vegetariánské, bezlepkové, veganské, rostlinné a bez mléčných výrobků.

Cajunské hranolky

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 30 minut
• Celkový čas: 45 minut
• Výtěžek: 3do 41x

Popis

Zde je návod, jak vyrobit domácí cajunské hranolky! Tyto dokřupava upečené hranolky jsou neodolatelně ochuceny cajunským kořením.

Ingredience

• 2velké červené brambory (1 1/2na1 3/4libry)*
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 1 polévková lžíceCajun koření
• ½ lžičky košer sůl
• Jemná sůl, k podávání

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Rovnoměrně rozmístěte rošty trouby, abyste zajistili rovnoměrné vaření.
2. Mezitím si nakrájíme brambory na hranolky: ( Podívejte se na toto video nebo použijte frézu na smažení.) Brambory omyjte a nechte na nich slupky. Odřízněte konce každé brambory a poté odřízněte část strany, abyste vytvořili základ. Umístěte brambory napůl řeznou stranou dolů a odřízněte 3/8-palcový plátek, poté položte plátek na bok a nakrájejte ho na několik dlouhých proužků. Opakujte, dokud nejsou všechny brambory nakrájené na hranolky. Kusy mohou být nerovnoměrné, ale snažte se o co nejrovnoměrnější tloušťku. Podívejte se na video pro úplné pokyny!
3. Namočte do studené vody (10 minut): Nakrájené hranolky vložte do střední misky a opláchněte studenou vodou, dokud nebude voda čistá. Poté naplňte mísu studenou vodou a nechte 10 minut odpočívat (zatímco se trouba předehřeje). Poté brambory slijte a důkladně osušte čistou utěrkou.
4. Okořeníme hranolky: Přidejte hranolky do suché mísy a promíchejte je s olivovým olejem, cajunským kořením a košer sůl . Dva plechy vyložte pečicím papírem. Hranolky rozprostřete v rovných liniích na papír a umístěte je co nejdále od sebe.
5. Upéct: Hranolky pečte 20 minut. Vyndejte je z trouby a každý hranolek opatrně vyklopte. Vraťte do trouby (otočte pánve na horní a spodní přihrádce). Pečte dalších 8 až 10 minut, dokud nebudou křupavé a dozlatova, pozorně sledujte, protože doba pečení závisí na tloušťce smažení a vaší troubě. Pokud se vám většina hranolků zdá stále měkká, pokračujte v pečení ještě několik minut, dokud nebudou křupavé.
6. Vyjměte z trouby. Ochutnejte a podle chuti dochuťte trochou jemné soli. Pro nejlepší texturu a chuť ihned podávejte.

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: hranolky
• Strava: Veganské