Česnekové hranolky

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Dodejte život svému jídlu česnekovými hranolky! Tento jednoduchý recept dělá neodolatelně česnekové, křupavé hranolky jako zábavnou a chutnou přílohu.

Výzva pro všechny milovníky česneku: tyto Česnekové hranolky jsou vaší novou oblíbenou přílohou! Upečte je dokřupava a teplé z trouby, poté dochuťte česnekovým práškem a domácím česnekovým olejem. Stačí jedno sousto a jsou neodolatelně česnekové, ale ne tak intenzivní, že si budete muset okamžitě čistit zuby (nebo si stěžovat od partnera!). Zde je návod, jak upéct chutnou pánev s hranolky, která ohromí každého.

Co potřebujete na česnekové hranolky

Česnekové hranolky jsou hranolky ochucené česnekem za použití čerstvého česneku nebo česnekového prášku. V případě tohoto receptu jsme pro maximální česnekovou chuť použili obojí! Na hranolky v troubě použijete česnekový prášek a až budou horké a křupavé, potřete je domácím česnekovým olejem. Zde je to, co budete potřebovat:

pasírovaný ananas

• Ryzavé brambory: červenohnědé brambory jsou nejlepší odrůdou pro hranolky: zvenku křupavé a uvnitř nadýchané
• Olivový olej
• Česnekový prášek
• Sůl a pepř
• Stroužek česneku

Základní myšlenka? Hranolky nakrájíme, namočíme, dochutíme česnekovým práškem, solí a pepřem a upečeme. Stroužek česneku nastrouhejte na olivovém oleji, a když jsou hranolky křupavé, potřete je nebo pokapejte česnekovým olejem. Je to jednoduchý způsob, jak dát hranolkám velkou chuť!

Jak nakrájet domácí hranolky

Hlavní trik na domácí česnekové hranolky? Krájení hranolků! Existují dva hlavní způsoby: ručně nebo pomocí vykrajovátka na smažení. Tento vykrajovátka na smažení doporučujeme pouze v případě, že děláte domácí hranolky často a máte spoustu úložného prostoru pro velkou vychytávku. Jinak tady je náš rychlý a snadný způsob, jak krájet hranolky nožem (nebo podívejte se na toto video ):

• Odřízněte konce a stranu: Odřízněte konce každé brambory a poté odřízněte část strany, abyste vytvořili základ.
• Nakrájejte plátky a poté proužky: Položte brambory napůl řeznou stranou dolů a odřízněte 3/8-palcový plátek. Poté položte plátek na bok a nakrájejte ho na několik dlouhých 3/8 palce širokých proužků.
• Opakujte: Opakujte, dokud nejsou všechny brambory nakrájené na hranolky.

Tip: hranolky před pečením namočte

Další tajemství domácích cajunských hranolků? Před pečením je namočte. To samozřejmě není nutné, pokud smažíte hranolky. Ale pro pečení je to nejlepší textura. Co byste o této metodě měli vědět:

jak udělat americkou kávu

• Namáčení dělá zvenku křupavý a uvnitř nadýchaný. Při rozsáhlém testování receptur jsme zjistili, že to dělá ten správný křehký vnitřek a křupavý zevnějšek.
• Vše, co potřebujete, je 10 minut! Některé recepty na smažení vyžadují namáčení po dobu 1 hodiny nebo déle. Při našem testování jsme zjistili, že 10minutové namáčení bylo ve skutečnosti lepší!
• Namáčejte, dokud se vaše trouba předehřeje. Tento krok vás při přípravě receptu nestojí žádný čas, protože to můžete udělat, když se trouba předehřívá. Ideálně můžete hranolky nakrájet, namočit a okořenit, než bude trouba připravena k použití.

Zkratka: použijte místo toho mražené hranolky!

Nemáte čas a trpělivost krájet a namáčet hranolky? To je také v pořádku. Česnekové hranolky můžete udělat i pomocí mražených hranolků! Kupte si sáček mražených hranolků a přidejte česnekový olej (v kroku 6 na kartě receptu níže). Množství v tomto receptu by mělo fungovat s 1 librou hranolků. Najděte si skvělou značku, kterou máte rádi: naše oblíbená značka je Alexia.

Obměna: přidejte parmazán

Chcete variaci na tyto česnekové hranolky? Po vytažení z trouby je posypte strouhaným parmazánem! Přidejte 2 polévkové lžíce do ¼ šálku parmazánu a promíchejte.

Dipy na česnekové hranolky

Chcete ještě více zvýraznit chuť česneku? Přidejte k těmto česnekovým hranolkům česnekový dip! Nebo je zvýrazněte doplňkovou příchutí. Aioli je nejlepší volbou v naší rodině, takže je milujeme spárovat s jednoduchým aioli (naše oblíbené je lanýž). Zde je několik chutných nápadů na dip k česnekovým hranolkům:

• Pokus Klasické Aioli nebo Citronové Aioli
• Jděte na nóbl Lanýžové Aioli nebo naše oblíbené Pesto Aioli
• Rozhodněte se pro trochu tepla s Chipotle Aioli nebo Pikantní Sriracha Aioli
• Pokus Domácí kečup místo toho

Další recepty na hranolky

A je to! Dejte nám vědět do komentářů níže, jak vám tyto česnekové hranolky chutnají. A až budete připraveni na další hranolky, zde je několik dalších receptů, které můžete vyzkoušet:

jak vařit smažené brambory

• Jděte na klasiku Kořeněné hranolky nebo Zapečené hranolky
• Rozhodněte se pro Cajunské hranolky nebo Pečené hranolky ze sladkých brambor
• Přidejte zálivku s Sýrové hranolky nebo Klasické chilli hranolky
• Urvat Snadné steakové hranolky
• Buďte svěží a zábavní Řecké hranolky

Špičkové pečené hranolky

Cajunské hranolky

Sýrové hranolky

Snadné steakové hranolky

Tento recept na česnekové hranolky je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Česnekové hranolky

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 30 minut
• Celkový čas: 45 minut
• Výtěžek: 3do 41x

Popis

Dodejte život svému jídlu česnekovými hranolky! Tento jednoduchý recept dělá neodolatelně česnekové, křupavé hranolky jako zábavnou a chutnou přílohu.

Ingredience

• 2velké červenohnědé brambory (1 1/2 až 1 ¾ libry)*
• 3 polévkové lžíceolivový olej, dělený
• ¾ lžičkyčesnekový prášek
• ¼ lžičkymletý černý pepř
• ¾ lžičky košer sůl
• 1stroužek česneku, nastrouhaný

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Rovnoměrně rozmístěte rošty trouby, abyste zajistili rovnoměrné vaření.
2. Mezitím si nakrájíme brambory na hranolky: ( Podívejte se na toto video nebo použijte frézu na smažení.) Brambory omyjte a nechte na nich slupky. Odřízněte konce každé brambory a poté odřízněte část strany, abyste vytvořili základ. Umístěte brambory napůl řeznou stranou dolů a odřízněte 3/8-palcový plátek, poté položte plátek na bok a nakrájejte ho na několik dlouhých proužků. Opakujte, dokud nejsou všechny brambory nakrájené na hranolky. Kusy mohou být nerovnoměrné, ale snažte se o co nejrovnoměrnější tloušťku. Úplný návod najdete ve videu!
3. Namočte do studené vody (10 minut): Nakrájené hranolky vložte do střední misky a opláchněte studenou vodou, dokud nebude voda čistá. Poté naplňte mísu studenou vodou a nechte 10 minut odpočívat (zatímco se trouba předehřeje). Poté brambory slijte a důkladně osušte čistou utěrkou.
4. Okořeníme hranolky: Přidejte hranolky do suché mísy a promíchejte je se 2 lžícemi olivového oleje, česnekovým práškem, černým pepřem a košer sůl . Dva plechy vyložte pečicím papírem. Hranolky rozprostřete v rovných liniích na papír a umístěte je co nejdále od sebe.
5. Upéct: Hranolky pečte 20 minut. Vyndejte je z trouby a každý hranolek opatrně vyklopte. Vraťte do trouby (otočte pánve na horní a spodní přihrádce). Pečte dalších 8 až 10 minut, dokud nebudou křupavé a dozlatova, pozorně sledujte, protože doba pečení závisí na tloušťce smažení a vaší troubě.(Pokud se vám většina hranolků zdá měkká, pokračujte v pečení, dokud nebudou křupavé.)
6. Přidejte česnekový olej: Mezitím nastrouhejte česnek do 1 lžíce olivového oleje v malé misce (můžete použít i rozpuštěné máslo, pokud chcete). Když jsou hranolky hotové, potřete je nebo pokapejte česnekovým olejem. Ochutnejte a podle potřeby přidejte ještě pár špetek soli. Pro nejlepší texturu a chuť nechte 5 minut odpočinout. Pokud chcete, přidejte trochu strouhaného parmazánu.

Poznámky

*Pro zkratku si kupte 1 libru mražených hranolků a přidejte česnekový olej v kroku 6. Najděte si skvělou značku, kterou máte rádi: naše oblíbená značka je Alexia.

• Kategorie: Strana
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský