POLÉVKA FARRO A RŮŽIČKOVÁ KAPUSTA

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Chcete si vypěstovat útulnost pomocí receptů na polévky? Tato polévka z farro a růžičkové kapusty překypuje chutí a barevnou zeleninou pro posílení imunity.

Útulná polévka Farro a růžičková kapusta | Yumpulse

Někteří lidé jsou zimní lidé. I když jsem se narodil a vyrostl na tvrdém chladném severu (Minnesota), postupem času se ze mě stal měkkýš. Moje hovězí s ročním obdobím: sjíždění sněhu, třesavka i uvnitř, svědivá suchá kůže, nošení ponožek a nucení řídit všude místo chůze. Loni jsem skoro brečela radostí, když jsem si první den mohla vzít žabky. Léto má pocit bezstarostnosti, který pozvedá mou duši a snažím se, jak chci, ten pocit v zimě prostě není. Nejsem však připraven vzdát se naděje. Pokračujte ve čtení, jak to udělat přes zimu, a tento recept na polévku z růžičkové kapusty.

Jeden z mých drahých přátel je zimní osoba: Melissa z Faux Martha . Miluje sníh, čaj u ohně a pomalejší tempo. Vidí krásu v tichých nehybných okamžicích. Ví, jak pěstovat útulnost jako nejsrdečnější z Minnesotanů. Povídali jsme si s Melissou v našem podcastu o tom, jak prospívat v zimě. Hodně se mluvilo o teplých nápojích, chlupatých přikrývkách, útulné polévce a dobrých knihách. I když to pro mě není přirozené, letos se snažím předělat svůj mozek. Pěstujte útulnost . Více polévek. Horký čaj. Můžete to udělat.

Jak udělat polévku z růžičkové kapusty

Toto je srdce tohoto receptu na polévku z růžičkové kapusty, útulnou zimní polévku plnou výživné zeleniny. Růžičková kapusta je jednou z našich oblíbených zelenin, ale nikdy jsme nezkoušeli polévku z růžičkové kapusty. Zde jsme je nasekali a přidali do polévkového hrnce spolu s další hvězdnou ingrediencí: farro. Farro je celozrnné zrno, které je trochu jako ječmen, ale vaří se asi za ⅓ čas, což výrazně zrychluje dobu přípravy. (Ale pokud miluješ ječmen , tady je klasika Houbová ječmenová polévka .)

U této polévky z růžičkové kapusty se farro vaří mimo polévku a poté se přidává těsně před podáváním. Pro dochucení: trocha šalotky, česneku, zázvoru, sójové omáčky a worcesterské omáčky, která dodává pikantní, nečekanou chuť. A co by to bylo za polévku bez trošky zeleniny na závěr? Přidali jsme hrst pro barvu a živiny. Polévka z růžičkové kapusty může znít nečekaně, ale je to přesně to, po čem jsme toužili, abychom posílili imunitu a udělali si pohodu.

Tipy pro pěstování útulku tuto zimu

Co děláte pro pěstování útulnosti letos? Zde je několik našich nejlepších tipů pro pěstování útulnosti:

Pijte čaj. Hodně! Je to zdravé a hřejivé. (Moje oblíbená směs je Bengálské koření : Jsem posedlý!)
Jezte polévku. Polévky jsou zdravé, obvykle jednoduché na přípravu (a snadno se zdvojnásobují) a vážně útulné. Tato polévka z růžičkové kapusty a naše marocká květáková polévka jsou některé oblíbené; několik dalších uvádíme níže.
Zapalte svíčky. Provoní váš dům a samozřejmě přináší třpytivou atmosféru.
Používejte měkké přikrývky a polštáře. Letos jsme jich dostali několik a musím říct, že rozhodně ubírají náskok.
Umístěte blikající světla. Přidání některých do našeho půdního prostoru ve třetím patře to rozjasnilo tím nejsladším způsobem.
Čtěte dobré knihy. Alex a já jsme oba v knižním klubu a jen si čteme Příběh služebnice . Zjistil jsem, že je to vynikající kniha, geniální a nutí k zamyšlení, a dal jsem jí dvojitý palec nahoru, což je nejvyšší ocenění v našem systému hodnocení knižních klubů. Kniha tohoto měsíce je román s názvem Kvásek . (Co čteš?)

Co ještě? Rádi bychom věděli, co děláte pro to, aby se vám v této zimní sezóně dařilo.

Tento recept na farro a růžičkovou kapustu je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez cukru.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Autor: pár kuchařů
Čas přípravy: 15 minut
Doba vaření: 15 minut
Celkový čas: 30 minut
Výtěžek: 4 1x

Popis

Chcete si vypěstovat útulnost pomocí receptů na polévky? Tato útulná polévka farro a růžičkové kapusty překypuje pikantní chutí a barevnou zeleninou pro posílení imunity.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

½ šálkusuché farro
2velké šalotky
4střední stroužky česneku
1palec nub zázvoru (1 polévková lžícemletý)
2mrkve
8 uncíhouby
16Růžičková kapusta
¼ šálkuolivový olej
1 lžičkasušený tymián
2 polévkové lžíceveganská worcesterská omáčka (nebo toto nahradit )
1 polévková lžícejsem vrba
15- unce cannellini fazolí
8 šálků(2 litry) zeleninový vývar
4 šálkybaby špenát listy nebo nakrájený špenát
Kosher sůl , ochutnat

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

V hrnci na vysokou teplotu přiveďte k varu 3 šálky vody. Přidejte farro, jednou promíchejte a pokračujte ve vaření bez pokličky asi 15 minut za rychlého probublávání. Ochutnejte zrnko farro; pokud je zrno kypré a měkké, sundejte pánev z plotny a nalijte do cedníku. Pokud ne, pokračujte ve vaření a ochutnávejte do měkka. Značky farro se mohou lišit, proto upravte dobu vaření podle potřeby.
Mezitím si nasekejte šalotku. Nasekejte česnek . Oloupejte a nasekat zázvor . Oloupejte a nakrájejte mrkev. Houby nakrájíme na tenké plátky.
Nakrájejte růžičkovou kapustu: viz Jak nakrájet růžičkovou kapustu .
Ve velkém hrnci nebo holandské troubě rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte mrkev a opékejte 5 minut. Přidejte šalotku, česnek, zázvor, houby a růžičkovou kapustu a opékejte 5 minut za častého míchání, aby se klíčky nepřichytily ke dnu pánve. Sceďte a propláchněte fazole.
Přidejte farro, tymián, worcesterskou omáčku a sójovou omáčku a promíchejte. Přidejte fazole a vývar, poté zahřívejte, dokud se nezahřeje, asi 5 až 7 minut. Přidejte zeleninu a zahřívejte, dokud nezvadne, asi 30 sekund. Koření s košer sůl podle chuti (přidávejte špetky, dokud chuť nevyskočí – protože všechny vývary mají různé úrovně soli, přesné množství se liší).

Kategorie: Polévka
Metoda: Varná deska
Kuchyně: americký