Jednoduchá polévka z červené čočky

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento jednoduchý recept na polévku z červené čočky překypuje chutí! Je vydatné a útulné, ochucené aromatickou zeleninou a citronem.

Pokud nějaké jídlo vždy zasytí, je to skvělá čočková polévka. Čočka je jedním z přírodních zázraků: je plná bílkovin, dlouhá léta stálá, levná a tvoří jedny z nejuspokojivějších sytých jídel. Zde je ideální jídlo k jejich použití: toto jednoduché polévka z červené čočky ! Je lahodně vydatné, obsahuje aromatickou zeleninu, citron a nádech uzené papriky.

Co je to červená čočka? Rozdělit vs celek

Čočka jsou malé sušené luštěniny ve tvaru čočky, rostlinná rodina, která zahrnuje také fazole, hrách a arašídy. Červená čočka jsou odrůdy čočky pojmenované podle své krásné oranžovo-růžové barvy. Textura červené čočky se rozkládá rychleji než většina ostatních čoček: díky tomu je ideální pro přípravu rychlých polévek nebo dal.

Většina červené čočky prodávaná v obchodě je dělená červená čočka , což je to, co byste zde měli použít. Některá balení mohou jednoduše říkat červená čočka, ale většina z toho, co najdete v amerických obchodech s potravinami, jsou dělená červená čočka. Vyhněte se jakýmkoli balíčkům, které specifikují celý červená čočka: vaří se jinak a při vaření drží tvar.

Ingredience v tomto receptu na polévku z červené čočky

Tato polévka z červené čočky je vydatná a snadná, ideální snadné týdenní jídlo! Je to a veganská večeře recept, který je sytý a plný rostlinných bílkovin. Zde je to, co budete potřebovat:

• Zelenina: mrkev, cibule, celer, česnek
• Olivový olej
• Zeleninový vývar
• Voda
• Rozdělte červenou čočku
• Uzená paprika
• Citronová kůra
• Sůl a pepř

Vše, co musíte udělat? Orestujte aromatickou zeleninu, poté přidejte zbývající ingredience a vařte, dokud čočka nezměkne. Zde je několik věcí, které byste měli mít na paměti, když ho vaříte!

Jak zjistit, kdy je hotovo

Nejdůležitější věc na tomto receptu na polévku z červené čočky: nepřevařte ji! Červenou čočku vařte příliš dlouho, ztratí tvar a změní se v kaši. Někdy je to to, co je žádoucí, jako v tomto lahodném Masoor Dal recept (indická červená čočka). Ale v této polévce budete chtít, aby čočka byla jen měkká, ale stále držela svůj tvar.

Polévku sledujte: vařte jen 7 až 10 minut, dokud čočka nezměkne, ale než se rozpadne. Mějte na paměti, že některé značky dělené červené čočky jsou menší než jiné, což znamená, že se vaří trochu jinak. Například jsme si všimli, že jedna značka, kterou kupujeme, vaří mnohem rychleji než ostatní.

Ozdoba na polévku z červené čočky

Tento recept na polévku z červené čočky je vynikající sám o sobě, ale je ještě dokonalejší s několika ozdobami. Zde je to, co bychom rádi přidali před podáváním:

• Řecký jogurt nebo zakysaná smetana: To dodává tu správnou krémovitost a jasný nádech: tato polévka převyšuje!
• Kešu krém:Pro veganskou variantu použijte veganský jogurt nebo kešu krém .
• Koriandr: Pár lístků čerstvého koriandru dělá jídlo! Nebo místo toho zkuste čerstvou petrželku.

Udělejte z toho jídlo: několik příloh

Ať se snažíme jakkoli, šálek polévky z červené čočky vždy potřebuje malou přílohu, aby to bylo syté jídlo. Zde jsou některé z položek, se kterými jej rádi spárujeme:

• Kukuřičný chléb nebo kukuřičné muffiny: Zkuste kukuřičné muffiny , pánev kukuřičný chléb nebo veganský kukuřičný chléb .
• Chléb: Postačí jakýkoli křupavý řemeslný bochník, od zakoupeného až po domácí řemeslný chléb .
• Česnekový chléb: Jděte na domácí česnekový chléb .
• Popovers: Tyto chutné popovers jsou rychlé a jednoduché.
• Rychlý salát: Vyzkoušejte tento super rychlý rukolový salát s parmazánem , jarní míchaný salát nebo jablečný salát s kozím sýrem .

Co jiného byste k tomuto receptu na polévku z červené čočky podávali? Dejte nám vědět v komentářích níže.

Další čočkové recepty

Čočka je jedny z nejvýživnějších potravin na planetě! Zde jsou některé další čočkové recepty začlenit do svého jídelníčku:

• Vsaďte na hnědou čočku Vůbec nejlepší čočková polévka
• Vyberte si italské chutě Toskánská čočková a kapustová polévka
• Přidejte kari pastu pro Kari čočková polévka nebo oblíbené mezi fanoušky Rychlé kokosové čočkové kari
• Pokus Masoor Dal (indická červená čočka)
• Přidejte je do a Francouzský čočkový salát nebo Čočkový salát s Fetou

Veganská čočková polévka

Kari čočková polévka

Masoor Dal (indická červená čočka)

Rychlé kokosové čočkové kari

Recept na polévku z červené čočky je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Jednoduchá polévka z červené čočky

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 25 minut
• Výtěžek: 6porcí1x

Popis

Tento jednoduchý recept na polévku z červené čočky překypuje chutí! Je vydatné a útulné, ochucené aromatickou zeleninou a citronem.

Ingredience

• 3velká mrkev
• 1středně žlutá cibule
• 3celerová žebra
• 6stroužky česneku
• ¼ šálkuolivový olej
• 2 litry zeleninový vývar
• 1 šálekvoda
• 1libra štípané červené čočky*
• 1 ½ polévkové lžíceuzená paprika
• 1 ½ lžičkycitronová kůra
• 1 lžička košer sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• Řecký jogurt nebo zakysaná smetana (příp kešu krém pro vegany), k podávání

• Koriandr, na servírování

Instrukce

1. Oloupejte mrkev. Mrkev, cibuli a celer nakrájíme nadrobno. Nasekejte česnek .
2. Ve velkém hrnci nebo holandské troubě rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli, mrkev a celer a restujte, dokud mrkev nezměkne, asi 5 až 7 minut.
3. Vmícháme česnek a restujeme 1 minutu. Přidáme vývar, vodu, červenou čočku, uzenou papriku, citronovou kůru, košer sůl a čerstvě mletý pepř.
4. Přiveďte k mírnému varu, pak do poloviny přikryjte a zvolna vařte, dokud čočka nezměkne, ale než se začne lámat, asi 7 až 10 minut. Pečlivě sledujte a ochutnávejte, abyste posoudili propečenost. Hotová polévka by měla být vývarová s čočkou jen měkkou; vaření za tímto bodem poskytuje velmi hustý guláš, který je stejně lahodný, ale méně podobný polévce. (Pokud chcete, můžete v posledních minutách přidat hrsti zelené, jako je nakrájený špenát nebo kapusta).
5. Ochutnejte a přidejte další sůl podle chuti a několik mletého černého pepře. Zbytky mohou velmi zhoustnout, takže při ohřívání můžete přidat trochu vody nebo vývaru.

Poznámky

*Většina toho, co najdete v obchodech, je dělená červená čočka, i když na obalu není uvedeno rozdělení. Vyhněte se nákupu celé červené čočky.

• Kategorie: Polévka
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Polévka
• Strava: Veganské