Kukuřičný dip inspirovaný Mexikem

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na mexický pouliční kukuřičný dip je inspirován neodolatelnými chutěmi pouliční kukuřice: limetka, chilli, koriandr a rozdrobený sýr!

modrý ostrovní nápoj

Hledáte rychlý a snadný dip, kterým zapůsobíte na večírky nebo jednoduchou večeři? Zkuste toto Kukuřičný dip inspirovaný Mexikem ! Tento recept oslavuje chutě elote (mexická pouliční kukuřice) , riff na nich udělat chutný dip k jídlu s křupavými tortilla chipsy. Praskání sladké kukuřice proti štiplavé limetce, pikantním zeleným chilli papričkám a slanému drcenému sýru je naprosto neodolatelné! S konzervovanou kukuřicí se dá rychle dát dohromady, i když jakýkoli typ vařené kukuřice funguje také (zejména grilovaná!). Podávejte jako párty dip nebo jednoduchý strana pro tacos a nebudete chtít, aby mísa skončila.

Ingredience v mexickém pouličním kukuřičném dipu

Tento mexický kukuřičný dip je inspirován příchutěmi Mexická pouliční kukuřice , aka kukuřice nebo equites : kukuřice naložená ve smetanové omáčce z limetky a chilli prášku, potažená drobivým sýrem Cotija a čerstvým koriandrem. (Je to tam nahoře jako jedno z našich nejoblíbenějších jídel!) Elote je grilovaná kukuřičná klasa a esquites jsou kukuřičná zrna podávaná v šálku se lžičkou. Tento recept na dip není autentický pro mexickou kuchyni, ale oslavuje chutě těchto tradičních jídel v rychlém dipu, který můžete jíst s tortilla chipsy. Zde je to, co budete potřebovat:

• Majonéza
• Řecký jogurt nebo zakysaná smetana
• Limetková šťáva
• Chilli prášek, česnekový prášek, kmín a sůl
• Konzervovaná kukuřice (příp vařená kukuřice )
• Zelená cibule
• Paprika
• Koriandr
• Zelené chilli papričky v konzervě
• Sýr Cotija nebo sýr feta

Pro kukuřici: použijte konzervu nebo vařenou

Tento mexický kukuřičný dip používá kukuřici z konzervy, která má skvělou chuť (doporučujeme oproti mražené, která může chutnat spíše nevýrazně). Ale pokud máte po ruce čerstvý kukuřičný klas a chcete si ho uvařit, ještě lépe! Zde je několik jednoduchých způsobů vaření kukuřice:

• Grilovaná: Grilovaná kukuřice dodává tomuto kukuřičnému dipu velkou chuť! Pokus Perfektní grilovaná kukuřice nebo Grilovaná kukuřice ve fólii .
• Vařené: Jděte na rychlou a klasickou metodu: Vařený kukuřičný klas .
• Pražená: Pražení je metoda vaření kukuřice, kterou nelze používat. Pokus Pečená kukuřice v troubě .

Můžete také kukuřičný klas v mikrovlnné troubě , ale můžete vařit pouze 4 klasy najednou. Tento recept vyžaduje asi 5 klasů, takže je to méně účinná metoda. Doporučujeme mikrovlnnou troubu, když chcete vařit 1 nebo 2 klasy.

Sýr Cotija vs sýr feta

Možná se divíte: proč je v mexickém receptu sýr feta, když je řeckého původu? No, je to a náhrada za mexickou Cotiju ! Sýr Cotija je mexický sýr z kravského mléka: je bílý se suchou texturou a slanou chutí. Můžete si ho koupit čerstvé nebo odleželé, ale obvykle je nejjednodušší najít čerstvé v potravinách.

Nemůžete najít Cotiju? Můžete nahradit sýr feta: má podobnou strukturu a slanou chuť jako Cotija. Queso fresco je další podobný mexický sýr, ale chuť je velmi jemná a není zdaleka tak slaná jako Cotija. Nedoporučujeme jej zde používat.

Způsoby, jak podávat mexický kukuřičný dip

Tento mexický kukuřičný dip je velmi univerzální: můžete ho dokonce podávat jako přílohu místo dipu! Zde je několik způsobů, jak podávat tento recept poté, co smícháte ingredience:

• Jako a párty dip
• Letní předkrm
• Strana pro tacos
• Strana pro enchiladas
• Jako strana (bez žetonů)
• Přes ryby (jako rybí filé z Grilované rybí tacos )
• Na obědy

Zbytkové úložiště

Tento mexický kukuřičný dip se dobře skladuje: uchovávejte jej v chladu až 3 dny. (Pravděpodobně můžete skladovat i déle, ale časem se stane mírně vodnatým.) Před podáváním jej ohřejte na pokojovou teplotu.

Další recepty na dip

Rádi se ponoříte? Zde je několik oblíbených recepty na dip budete milovat:

• Urvat Naložený Hummus Dip
• Jděte na krémovou Francouzský cibulový dip
• Pokus Snadný ovocný dip nebo Rychlý zeleninový dip
• Rozhodněte se pro Úžasný avokádový dip

Naložený Hummus Dip

Francouzský cibulový dip

Snadný ovocný dip

Úžasný avokádový dip

Tento recept na mexický kukuřičný dip je…

Vegetariánské a bezlepkové.

Kukuřičný dip inspirovaný Mexikem

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 10 minut
• Výtěžek: 8 1x

Popis

Tento recept na mexický pouliční kukuřičný dip je inspirován neodolatelnými chutěmi pouliční kukuřice: limetka, chilli, koriandr a rozdrobený sýr!

Ingredience

• ¼ šálkumajonéza
• ¼ šálkuŘecký jogurt nebo zakysaná smetana
• 2 polévkové lžícelimetková šťáva
• ½ lžičkychilli prášek
• ¼ lžičky každý česnekový prášek a kmín
• ½ lžičky košer sůl , plus další podle chuti
• 3konzervy kukuřičných zrn, okapané (příp4 ½ šálků vařená kukuřice nebo grilovaná kukuřice *)
• 2zelená cibule, nakrájená na plátky
• 1/2červená paprika, jemně nakrájená
• 3 polévkové lžícekoriandr, jemně nasekaný
• 7 uncímůže nakrájené zelené chilli papričky
• 1 šálekrozdrobený sýr Cotija nebo sýr feta

Instrukce

1. Ve střední misce smíchejte majonézu, řecký jogurt, limetkovou šťávu, chilli prášek, česnekový prášek, kmín a košer sůl .
2. Připravte kukuřici, zelenou cibulku, červenou papriku a koriandr, jak je uvedeno výše. Smíchejte okapanou kukuřici, nakrájenou zeleninu, zelené chilli, sýr a dresink. Je-li to žádoucí, posypte další sýrovou drobenkou. Ihned podávejte nebo chlaďte v chladničce až 3 dny. Před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu.

Poznámky

*To by mělo vyžadovat asi 5 kukuřičných klasů, v závislosti na jejich velikosti.

náhražka sherry

• Kategorie: Dip
• Metoda: Žádný kuchař
• Kuchyně: Inspirováno Mexikem
• Strava: Vegetariánský