Smažené květy cukety

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tradiční předkrm v Itálii, smažené cuketové květy jsou lehce křupavé a jemné chuti. To jsou perfektní letní předkrmy!

Někdy mám náladu na projekt jídla – užít si vaření pro vaření. Tyto květy cukety smažené na pánvi se k tomu dokonale hodí.

Tradiční předkrm v Itálii, smažené květy cukety jsou lehce křupavé a jemné chuti. Nejsou moc syté, takže je snadné si z nich udělat dávku a hned je všechny sníst. Jsou to rozhodně potěšení, které si můžete užít s přítelem nebo milovanou osobou!

Tipy na vaření s cuketovými květy

Při přípravě receptů z cuketových květů je třeba mít na paměti několik tipů:

• Ujistěte se, že používáte samčí květy cukety. Samčí květy mají stonek, zatímco samičí květy cukety jsou připevněny k samotné dýni. Tyto květiny pravděpodobně najdete na místním farmářském trhu nebo ve specializovaném obchodě se zdravou výživou. Naše zahrada náhodou produkovala více květů než cukety, a tak jsme se rozhodli pro tento recept některé sklidit a usmažit. Pokud jste na farmářském trhu, nezapomeňte si koupit květy cukety a ne květiny z jiné tykve, protože květy cukety mají jemnější chuť.
• Buďte extra jemní. Opatrně omyjte květy cukety pod tekoucí vodou a nechte je uschnout (neždímejte je ani nedávejte do odstředivky na salát!). Lehká vrstva vejce a mouky je vše, co je potřeba, aby květy byly krásně křupavé a během procesu smažení udrží květ neporušený.

Druh oleje na smažení

Zjistili jsme, že rostlinný olej funguje nejlépe pro tento recept na cuketový květ, protože má lehkou chuť a má slušně vysoký bod kouře. Zdravější oleje jako kokosový nebo olivový olej mají pro tento recept příliš silnou chuť.

Když začnete smažit květy cukety, nezapomeňte zapnout ventilátor nad sporákem a pokud možno otevřete několik oken. Extra kouř stojí za to, jakmile je ochutnáte!

koňakový nápoj

Servírování smažených cuketových květů

Tyto cuketové květy by se měly sníst ihned, protože se špatně skladují. Alex a já máme rádi obyčejné květiny, ale vsadím se, že by chutnaly úžasně namočené do nějaké omáčky romesco nebo tzatziki – takhle by to bylo jako předkrm ze středomořské fúze!

'co' je v bushwackeru'

Další recepty z cukety

Vyberte si z více našich top cuketové recepty :

• Zkuste hlavní jídla jako Snadné cuketové lodě , Perfektní cuketové lasagne nebo Krémové cuketové těstoviny .
• Make Perfektní dušená cuketa nebo Cuketové lívanečky .
• Upéct Cuketový chléb , Cuketové brownies nebo Čokoládový cuketový chléb .

Plněné cuketové lodičky

Perfektní cuketové lasagne

Cuketové brownies

25 oblíbených cuketových receptů

Dietní poznámky

Tento recept na smažené cuketové květy je vegetariánský.

Cuketové květy jsou k dostání v některých obchodech s potravinami, zejména během cuketové sezóny (léto) nebo na farmářských trzích. Můžete si také zkusit vypěstovat vlastní cukety – květy jsou samčí květy a lze je sbírat, aniž by to ovlivnilo produkci ovoce.

Otevřené květy jsou stále jedlé, ale nebudou tak jemné a manipulace s nimi může být trochu obtížnější. V tomto receptu doporučujeme se jim vyhnout.

Květiny cukety osmažené na pánvi si bohužel nejlépe vychutnáte čerstvé. Těsto se může rozmočit, pokud je připraveno příliš dopředu.

Smažené květy cukety

• Autor: pár kuchařů
• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 5 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 12květiny1x

Popis

Tradiční předkrm v Itálii, smažené květy cukety jsou lehce křupavé a jemné chuti. To jsou ideální letní předkrmy!

Ingredience

• 12samčí cuketové květy (ty na stopkách, ne na cuketě)
• 4 šálkyolej na smažení
• ¾ šálkumouka
• 1vejce
• Kosher sůl a čerstvě mletý pepř

Instrukce

1. Pokud jsou cuketové květy z vaší zahrady, seřízněte je stopkou asi na 1 palec. Jemně je umyjte zevnitř i zvenku a odstraňte všechny nečistoty a chyby. Umístěte květy na ručník, aby se uschly na vzduchu.
2. Naplňte pánev nebo pánev (použili jsme litinu) 1 palcem oleje na smažení. Zahřejte olej na 350-375 °F. Pokud nemáte teploměr, je to horké, ale nekuřácké.
3. Na talíř dejte ¾ šálku mouky a dochuťte trochou soli a pepře. Poblíž rozklepněte vejce do misky a trochu je rozšlehejte vidličkou.
4. S účinností montážní linky ponořte každý květ do vajíčka (přebytek nechte okapat), zaválejte do něj mouku a opatrně vložte květ do horkého oleje.
5. Smažíme 2–3 minuty z každé strany, dokud květy nezezlátnou. Vyjměte na papírovou utěrku a vychutnejte si je ještě teplé!

• Kategorie: Předkrm
• Metoda: Smažení
• Kuchyně: italština