Cuketové lívanečky

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na cuketové lívanečky je křupavá a zlatá: skvělý způsob, jak využít tuto zelenou zeleninu! Namočte nebo potřete omáčkou a vychutnejte si.

Proč milujeme tento recept

Máš cuketu? Zde je skvělý recept na využití této chutné letní zeleniny: Cuketové lívanečky ! Tyto slané palačinky jsou ochuceny bylinkami a parmazánem a poté opékány na pánvi do zlatova.

naložené pečené bramborové polevy

Jezte je teplé a lehce osolené, namočené ve smetanové omáčce tzatziki nebo remuláda . Dělají ten nejlepší zábavný předkrm nebo chutnou jednoduchou večeři v kombinaci s několika letní saláty . Tady bleskově zmizeli!

Ingredience v cuketových lívancích

Lívanec je jídlo, kde se zelenina, ovoce, maso nebo mořské plody obalují v těstíčku a smaží se. Frittery se jedí v kuchyních po celém světě a mohou být sladké i slané. Cuketové lívanečky se běžně jedí v létě, kdy je cuket hodně. Můžete je smažit, ale my jsme zjistili, že je nejjednodušší je smažit na pánvi na troše olivového oleje. Vyjdou slané a zlatavě hnědé! Zde je to, co budete potřebovat:

• Cuketa
• Vejce
• Česnek
• Mouka
• Parmazán
• Sušený kopr, cibulový prášek, sůl a pepř
• Prášek do pečiva
• Olivový olej, na smažení

Trik na cuketové lívanečky

Co se týká cukety: je plná vody (ve skutečnosti cuketa obsahuje 94 % vody). Přidejte do lívanečku příliš mnoho vody a bude vláčný a rozmočený! Takže na cuketové lívanečky budete muset použít trik:

• Nakrájejte cuketu, přidejte sůl a počkejte 10 minut. Sůl pomáhá vytáhnout vlhkost z cukety. Pomáhá také dochutit kousky, čímž se zlepší chuť.
• Poté z cukety vymačkejte všechnu vlhkost. Nejprve ji vyždímejte rukama a poté ji dokončete vyždímáním papírovou utěrkou nebo čistou utěrkou.

Tipy na smažení

Pokud jste ještě nikdy nesmažili lívanečky, chce to trochu cviku! Stejně jako při výrobě palačinek nemusí první lívanec dopadnout dokonale: a to se očekává. Zde je několik tipů pro tento recept, aby byly vaše cuketové lívance křupavé a dozlatova:

• Přidejte tolik oleje, aby pokryl dno pánve. Cuketové lívanečky jsou docela tenké, takže vám stačí mírné množství oleje.
• Načasování závisí na teplotě oleje. Všechny sporáky a pánve jsou jiné, takže načasování se liší. Vařte dozlatova z každé strany. Pravděpodobně to bude trvat asi 2 až 3 minuty, ale můžete to posoudit podle oka oproti nastavení časovače.
• Přidejte více oleje pro druhou várku a mějte na paměti, že pánev bude teplejší. Pro další várku se lívanečky uvaří jinak, protože pánev je již velmi horká. Podle potřeby přidejte ještě kapku oleje.

Vyndejte lívanečky na talíř vyložený papírovou utěrkou a ochutnejte. Pokud chcete, můžete před podáváním posypat trochou soli navíc.

Omáčky na cuketové lívanečky

Cuketové lívanečky jsou skvělé jako takové, ale ještě chutnější jsou, když jsou namočené nebo nakapané ve smetanové omáčce. Možností je zde spousta! Naše oblíbené je tzatziki, ta smetanová omáčka z řeckého jogurtu a okurky. Ale nápadů je mnohem víc! Zde je několik:

1. Tzatziki : Tato okurková omáčka z řeckého jogurtu je ideální k namáčení
2. Remuláda : Remuláda je na bázi majonézy, takže je o něco sytější a má rozvinutou chuť
3. Avokádová omáčka : Krémová a pikantní, obsahuje zralé avokádo, řecký jogurt a koriandr
4. Zakysaná smetanová omáčka : Základ ze zakysané smetany dělá tuto omáčku neodolatelně bohatou a krémovou
5. Limetková omáčka koriandr : Tento ranč s koriandrem je přesně tak chutný, jak to zní
6. Smetanová koriandrová omáčka : Tato veganská omáčka používá jako základ kešu oříšky.
7. Domácí ranč dresink : Když už mluvíme o ranči...je to perfektní omáčka na lívanečky!
8. Chipotle Ranch Dressing : Tato pikantní omáčka přináší trochu tepla.
9. Oblékání zelené bohyně : Tato bylinková zelená omáčka dělá kouzlo s lívanci.
10. Snadná tahini omáčka : Tato jednoduchá citronová tahini omáčka je veganská a přináší šmrnc každému soustu.

Další recepty z cukety

A je to! Dejte nám vědět, co si myslíte o těchto cuketových lívancích v komentářích níže. Zde je několik dalších receptů na cuketu pro použití této chutné letní zeleniny:

jameson kyselý

• Make Plněné cuketové lodičky nebo Cuketové lasagne
• Pokus Krémové cuketové těstoviny
• Jdi sladce s Cuketový chléb , Čokoládový Cuketový Chléb , Snickerdoodle Cuketový Chléb , Citronový cuketový chléb , Cuketové brownies nebo Čokoládové cuketové muffiny
• Prohlédněte si všechny naše Oblíbené recepty z cukety

Plněné cuketové lodičky

Citronový cuketový chléb

Čokoládové cuketové muffiny

25 oblíbených cuketových receptů

Dietní poznámky

Tento recept na cuketové lívanečky je vegetariánský. Pro bezmléčné výrobky použijte veganský parmazán a veganskou omáčku.

Často kladené otázky

Základem je odstranit přebytečnou vlhkost z nastrouhané cukety. Po nastrouhání cuketu osolíme a necháme asi 10 minut uležet. Poté pomocí utěrky nebo čisté kuchyňské utěrky vymačkejte co nejvíce tekutiny.

Ano, těsto můžete připravit předem a uložit ho na několik hodin do lednice. Nejlepší je však lívanečky vařit těsně před podáváním, aby byly křupavé.

Cuketové lívanečky jsou výborné samy o sobě, ale můžete je podávat i s různými dipy, jako je zakysaná smetana, tzatziki , nebo a jogurtová tahini omáčka . Jsou také skvělou přílohou ke grilovanému masu nebo rybám.

Cuketové lívanečky

nemléčné smoothies

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 8 1x

Popis

Tento recept na cuketové lívanečky je křupavý a zlatý: skvělý způsob, jak využít tuto zelenou zeleninu! Namočte nebo potřete omáčkou a vychutnejte si.

Ingredience

• 4 šálkyvelká nastrouhaná cuketa (1 1/2libry)
• 1vejce
• 1malý stroužek česneku, nastrouhaný (asi½ lžičky)
• ¾ šálkuvšestranná mouka
• ¼ šálkustrouhaný parmazán
• ¼ lžičkysušený kopr
• ¼ lžičkycibulový prášek
• ½ lžičkyprášek do pečiva
• 1 lžička košer sůl plus 1 velká špetka, rozdělená
• Čerstvě mletý černý pepř
• Olivový olej, na smažení
• 1recept Tzatziki , k podávání

Instrukce

1. Nastrouhejte cuketu pomocí velkých otvorů na struhadle. Dejte do misky a posypte ½ lžičky košer sůl . Nechte 10 minut odstát při pokojové teplotě, zatímco si připravíte ostatní ingredience. Poté rukama po dávkách vymačkejte všechnu vlhkost a použijte papírovou utěrku nebo čistou utěrku, abyste vytlačili veškerou přebytečnou vlhkost.
2. V malé misce rozšlehejte vejce, poté přidejte nastrouhaný česnek. Ve velké míse prošlehejte univerzální mouku, parmazán, sušený kopr, cibulový prášek, prášek do pečiva a zbývající ½ lžičky plus 1 velkou špetku košer sůl . Okořeníme několika kousky černého pepře. Přidejte směs cukety a vajec a jemně promíchejte stěrkou, dokud se nespojí lepivé těsto.
3. Rozpalte velkou nepřilnavou pánev na střední teplotu. Přidejte dostatek olivového oleje, aby pokryl dno pánve asi o 1/8 palce (asi 2 polévkové lžíce pro začátek). Přidejte lívanečky tak, že je vypustíte z odměrky ¼ šálku a poté je zadní stranou odměrky rozprostřete o něco tenčí. Smažte lívanečky v dávkách, které odpovídají pánvi, asi 2 až 3 minuty z každé strany dozlatova. V případě potřeby přidejte ještě kapku olivového oleje. Ujistěte se, že teplo není příliš vysoké, jinak lívanečky na povrchu zhnědnou, ale uprostřed zůstanou mazlavé.
4. Vyjměte každý lívanec a položte jej na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby odsál přebytečný olej. Okamžitě jíst; lívanečky chutnají nejlépe v den, kdy jsou vyrobeny. Zbytky skladujte v chladničce až 2 dny; znovu ohřát na pánvi.

• Kategorie: Předkrm nebo hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Zelenina
• Strava: Vegetariánský