Perfektní cuketové lasagne

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Rozlouskli jsme kód na nejlepší cuketové lasagne! Pečené cuketové nudle a tři sýry vytvářejí tu pravou italskou chuť.

Po letech testování jsme to dokázali: rozlouskli jsme kód na Perfektní cuketové lasagne ! Možná nebudete sdílet naši radost, pokud jste předtím nezkusili lasagne bez nudlí. Je snadné vynaložit spoustu úsilí a skončit s vodnatým nepořádkem. Ale ne s tímto receptem! Tyto cuketové lasagne střídají krásné vrstvy opečených cuketových nudlí, vydatnou česnekovou rajčatovou omáčku a tři mazlavé sýry. Chutná stejně dobře – nebo lépe – než klasické lasagne! Ve skutečnosti bychom to mohli vybrat před klasikou. Zde je to, co byste měli vědět o přípravě lasagní, které jsou také bezlepkové.

mrkev vařit v páře

Další oblíbené? Špagetové dýňové lasagne, veganské lasagne a vegetariánské lasagne .

Ingredience na cuketové lasagne

Tyto cuketové lasagne nejsou tradiční lasagne vyrobené z cukety (i když by to bylo také dobré). Jedná se o lasagne bez nudlí, které místo nudlí používají proužky cukety! Cuketa vytváří sýrovou kaši nádhernou texturu podobnou nudlím. Díky tomu jsou to také bezlepkové, paleo a keto lasagne, pokud je to vaše dietní preference. Pro nás: je to tak vynikající ! Zde jsou hlavní ingredience, které budete pro tento recept potřebovat:

• Velká cuketa: Na velikosti záleží! Je hezké mít větší cukety na vrstvení a vejdou se do pánve snadněji než spousta malých. Ale můžete se dostat pryč s malým nebo středním, pokud je to vše, co máte.
• Ricotta, parmezán a sýr mozzarella: Italské chutě v tomto receptu zpívají se třemi druhy sýra!
• Domácí rajčatová omáčka z estragonu: Viz část níže. Pokud nemáte sušený estragon, můžete nahradit oregano.
• Citronová kůra a čerstvý tymián: Přinášejí elán a svěžest, která je pro chutě naprosto zásadní.

Máte zbytky ricotty? Zkuste tyto Geniální recepty na sýr Ricotta .

Jak dostat vodu z cuketových lasagní?

Cuketa obsahuje více než 90 % vody. Největší problém s cuketovými lasagnemi je vodnatý nepořádek, když je vytáhnete z trouby. Stalo se nám to několikrát, takže jsme tento recept navrhli tak, aby vždy vyšel s dokonalou texturou. Zde je návod, jak dostat vodu z cuketových lasagní:

• Opečte cuketové nudle. Tím se vyvaří velké množství vody. Budete je péct na 450 stupňů asi 10 až 12 minut. (To je mnohem účinnější než solení a scezení cukety, jako to dělají některé recepty.)
• Nepoužívejte příliš mnoho rajčatové omáčky. Rajčatová omáčka má také hodně vlhkosti! Tento recept vyžaduje správné množství rajčatové omáčky na pánev.
• Rajčatovou omáčku zahustíme kukuřičným škrobem. To je další preventivní opatření! Přidáním trochy kukuřičného škrobu vznikne ještě hustší rajčatová omáčka s menším množstvím vody.
• Lasagne nechte 15 až 20 minut vychladnout, aby ztuhly. Hned po vyjmutí z trouby může být trochu vlhkosti. Nechte lasagne uležet a vychladnout, aby absorbovaly zbývající vlhkost.

Díky těmto krokům zjistíte, že tyto cuketové lasagne nejsou vodnaté a mají perfektní klasickou texturu lasagní.

Použijte pánev 9 x 9 nebo ekvivalentní objem

Jedna poznámka k velikosti tohoto receptu! Najednou můžete upéct pouze 2 libry cukety, a to je právě tolik nudlí na pánev 9 x 9. Pokud vaříte pro více lidí, můžete udělat 1,5násobek receptu na pánev 9 x 13 nebo dvě pánve 9 x 9. Jen si uvědomte, že budete muset vařit dvě dávky cuketových nudlí! Dobrý tip na přípravu může být, že si cuketové nudle předem opečete (viz níže).

ingredience sukcotaše

Na těchto fotografiích uvidíte, že jsme použili malou obdélníkovou zapékací misku, která má stejný objem jako pánev 9 x 9″ (objem 10 šálků nebo 2,5 litru).

Vrstvení cuketových nudlí

nápoje s rumem

Připravte si domácí rajčatovou omáčku

Pro tyto cuketové lasagne doporučujeme udělat tuto domácí rajčatovou omáčku místo kupované marinara omáčky. Proč?

• Omáčka má neuvěřitelnou chuť. Rajčatová omáčka je jedním z největších vlivů na chuť lasagní. Slibujeme, že stojí za to ji připravit!
• Je zahuštěná, aby se zabránilo vodnatým lasagním. Jak jsme uvedli výše, tato omáčka je zahuštěná, takže se vyhnete problému s příliš velkým množstvím vody. Mnoho omáček z obchodu může být příliš vodních.
• Díky sušenému estragonu je to domácí! Použití sušeného estragonu v tomto receptu rozezpívá chutě! Pokud ho nemůžete najít, můžete použít oregano. Ale stojí za to najít: zvláště pokud jste to nikdy nezkusili.

Zde je návod, jak namazat rajčatovou omáčkou a sýrovou vrstvou

Udělejte si předem tipy na cuketové lasagne

Tyto cuketové lasagne se připraví asi 45 minut, pečou 40 minut a 15 minut odležení. Tak to udělejte, až budete mít dostatek času! Zde je několik věcí, které můžete udělat, abyste zkrátili dobu přípravy 45 minut.

• Cuketové nudle si předem opečte. Jednou z největších úspor času je opékání nudlí předem. Opečte je a poté dejte do chladu do pečení. V lednici se nahromadí vlhkost, proto je před sestavením osušte.
• Připravte si předem rajčatovou omáčku. Je snadné nechat rajčatovou omáčku vařit, zatímco předehříváte troubu. Ale můžete to udělat i předem! Před podáváním stačí vychladit: chuť se časem zlepší.

Další recepty z cukety

Léto je o všem cuketové recepty ! Zde jsou některé, které doporučujeme vyzkoušet:

• Udělejte si zábavnou večeři s Snadné cuketové lodě nebo zkuste stranu Pečená cuketa
• Promíchejte Krémové cuketové těstoviny
• Pečeme na pánvi Perfektní cuketové lasagne
• Pokus Cuketový chléb , Čokoládový cuketový chléb , Citronový cuketový chléb nebo Čokoládové cuketové muffiny
• Jdi pro Cuketové lívanečky a ponořte je do chutné omáčky (zkuste Tzatziki !)

Plněné cuketové lodičky

Krémové cuketové těstoviny

Snadný cuketový chléb

Cuketové lívanečky

Tento recept na cuketové lasagne je…

Vegetariánské, bezlepkové, paleo a keto.

Perfektní cuketové lasagne

• Čas přípravy: 45 minut
• Doba vaření: 45 minut
• Celkový čas: 1 hodina 30 minut
• Výtěžek: 6 1x

Popis

Rozlouskli jsme kód na nejlepší cuketové lasagne! Pečené cuketové nudle a tři sýry vytvářejí tu pravou italskou chuť.

Ingredience

• 3velké stroužky česneku
• 2 polévkové lžícenesolené máslo
• 115-uncová plechovka drcených rajčat, pokud možno opečená na ohni
• 1Rajčatová omáčka z plechovky 15 uncí, pokud možno opečená na ohni
• 1 lžičkasušená bazalka
• 1 lžičkasušený estragon (nebo oregano)
• 2 lžičky košer sůl , rozdělené
• 2 lžičkykukuřičný škrob (nebo marantový škrob)
• 2libry cukety (3velké popř5malé střední)
• 2 ½ polévkové lžícenasekaný čerstvý tymián
• 2 lžičkycitronová kůra (1/2citrón)
• 1 ½ šálkůsýr ricotta
• ¾ šálkustrouhaný parmazán, dělený
• 2 šálky(7 uncí) strouhaný sýr mozzarella, rozdělený
• ¼ lžičkymletý muškátový oříšek
• Čerstvě mletý černý pepř

Instrukce

1. Předehřát: Předehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita.
2. Připravte omáčku: Nasekejte česnek . Na středním plameni přidejte máslo do středního hrnce: jakmile se rozpustí, přidejte česnek a opékejte, dokud nebude voňavé, asi 1 minutu. Ztlumte oheň a opatrně přidejte drcená rajčata, rajčatovou omáčku, bazalku, estragon, ½ lžičky košer sůl a několik mletí černého pepře. Odeberte ¼ šálku omáčky a promíchejte ji s kukuřičným škrobem, poté ji přidejte zpět do pánve (to pomůže zahustit omáčku). Vařte při přípravě zbytku receptu, alespoň 15 minut. Až budete připraveni k použití, sundejte pánev z ohně.
3. Opečte cuketové nudle: Cuketu nakrájejte nožem nebo mandolínou na nudle silné ¼ palce (pokud máte mandolínu, je to nejjednodušší způsob, jak získat jednotné kousky). Kousky, které jsou jen slupkou, můžete vyhodit. Proužky cukety položte na dva plechy vyložené pečicím papírem a pokapejte je olivovým olejem, poté je rukama potírejte, aby byly z obou stran lehce potažené. Posypeme 1 lžičkou košer sůl , rozdělené na 2 zásobníky. Pečte 10 až 12 minut, dokud nezměknou. Vyjměte pánve z trouby a dejte stranou.
4. Mezitím si připravte tvarohovou náplň: Tymián oloupeme a listy nasekáme nahrubo. Do střední misky přidejte 2 lžíce tymiánu a asi ½ lžíce si vyhraďte na polevu lasagní. Do mísy přidejte citronovou kůru, sýr ricotta, ½ šálku parmazánu, 1 šálek strouhaného sýra mozzarella, muškátový oříšek, ½ lžičky košer sůl a několik mletí černého pepře. Míchejte, aby se spojily.
5. Ztlumte troubu: Snižte teplotu na 375 stupňů Fahrenheita.
6. Sestavte lasagne: Do zapékací mísy 9 x 9 (nebo zapékací mísy podobného objemu) rozetřete na dno pánve ½ šálku rajčatové omáčky. Poté položte 1 vrstvu cuketových nudlí, polovinu sýrové směsi (v kopečkách) a asi ½ šálku rajčatové omáčky, pomocí stěrky omáčku rovnoměrně rozetřete po sýru. Opakujte znovu, naplňte 1 vrstvou nudlí, zbývající sýrovou směsí a ½ šálku zbývající rajčatové omáčky. Nakonec položte poslední vrstvu nudlí a poté další ½ šálku rajčatové omáčky. Celý vršek posypte zbývajícím 1 šálkem mozzarelly, ¼ šálku parmazánu a ½ lžíce čerstvého tymiánu.
7. Pečeme lasagne: Lasagne pečte 40 minut odkryté. Před podáváním nechte alespoň 15 minut odstát (lasagne tak ztuhnou, podle potřeby je můžete nechat odležet i déle). Zbytky mohou být chlazeny po dobu 2 až 3 dnů a znovu ohřát v troubě 375 ° F.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: italština