Losos v pekanové krustě

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento losos v pekanové krustě je rychlý a snadný s lahodně křupavou polevou! Udělejte to tak, abyste zapůsobili ve všední dny nebo na hosty na večeři.

Zde je jídlo, které důsledně přiměje každého, kdo něco kousne, říct Páni . Zkuste toto Losos v pekanové krustě ! Má nádech fantazie ve stylu restaurace, ale rychle a snadno se dá vybičovat ve týdenní noci. Posouvá základního lososa na další úroveň, obaluje ho křupavou polevou z ořechů, ochucené strouhanky a parmazánu. Chuť je dostatečně zvýšená pro hosty na večeři, ale také dostatečně chutná děti lopatou v kousnutí. Vytáhněte ho pro hosty na večeři nebo pro snadné týdenní jídlo… můžete si vybrat! (A pokračujte ve čtení pro vlastní přílohu, která se krásně spáruje.)

Co budete potřebovat na lososa v pekanové krustě

Kromě ryb jsou všechny ostatní ingredience tohoto lososa v pekanové krustě přísady do spíže ! Díky tomu je tato příprava skvělá, pokud hledáte skvělý způsob, jak vařit lososa, ale nechcete příliš přemýšlet. Jakmile si koupíte italské panko, můžete ho mít po ruce celé měsíce. Zde je to, co budete potřebovat:

• Losos (pokud možno chycený volně, viz níže)
• Dijonská hořčice
• Med
• Pekanové ořechy
• Italské panko (více viz níže)
• Strouhaný parmazán (to je druh, který má texturu písku, ne drcený)
• Sůl a pepř

Jaký losos hledat

Nejdůležitější část receptu na lososa číslo jedna? Kvalita lososa . Zkuste najít nejkvalitnějšího lososa, kterého si můžete dovolit. Zde je několik tipů, jak najít skvělý kus lososa:

• Kupte si lososa uloveného ve volné přírodě. Ryby ulovené ve vaší zemi jsou obvykle udržitelnou volbou. Existují také možnosti kvality v dobře regulovaných farmách; vidět Spotřebitelská příručka pro hodinky Seafood .
• Nejlepší je čerstvý losos. Můžete najít slušného zmrazeného lososa. Ale pro velmi nejlepší losos, kupte si ho čerstvý z místního pultu s mořskými plody.
• Coho je dobrá volba. Lososa Coho máme rádi pro jeho jemnou chuť: je to dobrá volba uprostřed cesty, pokud jde o cenu. Snažte se vyhnout atlantickému lososu, protože je to typicky chovaný losos.

Italský styl Panko a náhražka

Klíč k tomuto receptu? Panko v italském stylu. Panko je strouhanková směs v japonském stylu která je vzdušnější a lehčí než tradiční strouhanka. Italské panko je panko s přidanými bylinkami a solí. Můžete zde použít i strouhanku nebo italskou strouhanku, ale nám se líbí, jak jí panko dává tak akorát šmrnc. Měli byste být schopni najít panko snadno ve vašem místním obchodě s potravinami. Pokud nemůžete najít panko v italském stylu, můžete provést následující:

• Použijte běžné panko a přidejte sůl a italské koření. Smíchejte 2 lžíce panko s 1 špetkou košer sůl a ½ lžičky italského koření (nebo ¼ lžičky každého sušeného oregana a sušené bazalky)
• Nebo místo toho hledejte italskou nebo obyčejnou strouhanku, popř vyrobit si vlastní strouhanku ! Pro obyčejnou strouhanku použijte doporučení pro koření pro panko výše.

Udělejte to bez lepku

Panko se vyrábí z chleba, tak jak udělat tento recept bez lepku? Podívejte se na bezlepkové panko nebo strouhanku v obchodech nebo online, abyste z toho udělali bezlepkový recept. Můžete také vynechat strouhanku, ale mějte na paměti, že poleva bude méně lahodně křupavá (ale stále lahodná).

Jak uchovávat pekanové ořechy

Další klíč k tomuto receptu: pekanové ořechy! Ořechy jsou skvělé pro přidání trochy bílkovin a křupání na vršek lososa. Rádi kupujeme pěkný velký pytel pekanových ořechů...ale věděli jste, že není nejlepší je skladovat ve spíži? Zde je návod, jak je udržet déle čerstvé:

• Pekanové ořechy skladujte v lednici až 6 měsíců! Většina lidí si myslí, že ořechy uloží do spíže. Ale pekanové ořechy zůstanou nejčerstvější ve vaší lednici! Umístíme je do naší zásuvky na sýr.
• Pekanové ořechy skladujte zmrazené až 2 roky. Věděli jste, že pekanové ořechy můžete zmrazit? Tím se prodlouží životnost na roky. Když je odstraníte, rychle rozmrznou!

Skvělá příloha k lososu v pekanové krustě!

Pro tohoto lososa v pekanové krustě jsme se rozhodli vytvořit vlastní přílohu, kterou k němu půjdete! Čtenáři nám často říkají, že je těžké najít přílohy, které by se daly snadno vyrobit a ladily s atmosférou, a doplňte potřebné živiny. Zde je jeden, který jsme vyvinuli, aby vyhovoval tomuto receptu: Salát s kozím sýrem z rukoly ! Zde je o tom více:

• Začněte s několika hrstmi dětské rukoly, nadýchané listové zeleniny. Ujistěte se, že kupujete kojeneckou, ne standardní rukolu (která je velmi hořká). Můžete také nahradit špenát nebo míchanou zeleninu.
• Pokapejte ho tímto krémovým balsamikovým dresinkem, který má tu nejlepší pikantní sladkou chuť.
• Navrch dejte drobky z kozího sýra, nakrájenou šalotku, jablka a pekanové ořechy. Je to jednoduché, ale chutě jsou těsné a chutná to neuvěřitelně.

Další přílohy k párování

Jen salát a losos v pekanové krustě může potřebovat trochu naplnit jako plnohodnotné jídlo. Zde je tedy několik dalších rychlé přílohy zvážit!

• Chřest: Zkuste Pečený chřest s citronem nebo Pečený chřest s parmazánem
• Brokolice: Chyť Smažená brokolice nebo Rychlá brokolice a sýr
• Růžičková kapusta: Přidat Růžičková kapusta s javorovou polevou nebo Salát z růžičkové kapusty
• Zelené fazolky: Jdi do toho Dušené zelené fazolky
• Quinoa: Přidat Dokonale kořeněná quinoa
• Česnekový chléb: Tohle Česnekový toast je jednoduchý a neodolatelný

Tento recept na lososa v pekanové krustě je…

Pescatarian a bezlepkový (s bezlepkovým panko).

halloweenské nápoje

Losos v pekanové krustě

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento losos v pekanové krustě je rychlý a snadný s lahodně křupavou polevou! Udělejte to tak, abyste zapůsobili ve všední dny nebo na hosty na večeři.

Ingredience

• 1libry filé nebo filety z lososa, s kůží (pokud možno volně ulovené)
• ¾ lžičky košer sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• 1 ½ polévkové lžíceDijonská hořčice
• 1 ½ polévkové lžícemed nebo javorový sirup
• ¼ šálkujemně nasekané pekanové ořechy
• 2 polévkové lžíceItalské panko (nebo italská strouhanka; na přání bezlepkové)*
• 2 polévkové lžícestrouhaný parmazán

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita.
2. Lososa přiveďte na pokojovou teplotu a osušte. Lososa dochutíme solí a pepřem. V malé misce smíchejte dijonskou hořčici a med a poté ji naneste na ryby v rovnoměrné vrstvě.
3. V jiné malé misce smíchejte najemno nasekané pekanové ořechy, italské panko a parmazán. Navrch ryby posypeme ořechovou směsí.
4. Pečte 10 až 15 minut, dokud se losos neloupe vidličkou; vnitřní teplota by měla být ve středu mezi 125 až 130 stupni Fahrenheita. Ihned podávejte.

Poznámky

*Doporučujeme italské panko nebo italskou strouhanku, protože jsou již ochucené. Panko je nejlepší, protože je nejlehčí a nejkřupavější. Pokud vše, co najdete, je obyčejné panko, smíchejte 2 polévkové lžíce panko s 1 špetkou košer sůl a ½ lžičky italského koření (nebo ¼ lžičky každého sušeného oregana a sušené bazalky).

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Mořské plody
• Strava: Bez lepku