Jak vyrobit strouhanku

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je návod, jak udělat strouhanku! Jsou snadné na výrobu a skvělý způsob, jak spotřebovat starý chléb⁠ – můžete je vyrobit i z čerstvého chleba.

Co dělat s prošlým chlebem? Udělejte strouhanku! Alex a já toho děláme hodně domácí chléb tady kolem. Často nám zbydou malé zkamenělé konce bochníku, které jsme se nedostali k jídlu. Je ideální pro přípravu strouhanky! Co když máte jen čerstvý chléb a potřebujete drobky do receptu? To můžete použít i vy! V obou případech jsme vám pomohli. Zde je návod, jak udělat strouhanku: je to jednoduchý a zábavný projekt!

Jak vyrobit strouhanku: pomocí starého chleba

Pokud jste někdy dělali domácí chléb, je pravděpodobné, že vám zbyly nějaké kousky, které zatuchnou, než je začnete jíst. Proto byla vynalezena strouhanka! Než byl chléb koupený v obchodě napíchnut konzervačními látkami, aby vydržel nepřirozeně dlouho na polici, bylo vynalezeno mnoho receptů, které odpovídaly na otázku: co dělat s tvrdým chlebem?

Zde je moderní způsob výroby strouhanky. Vyžaduje kuchyňský robot, ale pokud jej nemáte: přejděte dolů!

• Prošlý chléb zpracujte na drobky. Nakrájejte ho co nejvíce na kousky. Hoďte je do kuchyňského robotu a vyšlehejte je! Budete muset několikrát spustit a zastavit, abyste vše promíchali a zpracovali.
• Pečte asi 5 minut. Poté jej vložíte do 300stupňové trouby, aby byly drobky světle hnědé a opečené. Tím je zajištěno, že veškerá zbývající vlhkost je vypálena.

Jak spotřebovat prošlý chléb? Strouhanka!

Jak vyrobit strouhanku: pomocí čerstvého chleba

Pokud máte jen čerstvý chléb a potřebujete strouhanku, můžete to udělat taky! Alex a já jsme už byli uprostřed receptu a pak jsme si uvědomili, že nemáme strouhanku. Nebojte se: udělejte je z chleba! Je to v podstatě obrácený postup, než když je vyrábíte s prošlým chlebem:

• Chléb natrhejte na kousky a pečte 15 minut. Vložte jej do trouby vyhřáté na 300 stupňů a pečte, dokud nebude chléb opečený.
• Jídlo zpracujte chléb na strouhanku. Rozmačkejte ten toastový chléb na drobky! Pokud ještě zbývá nějaká vlhkost, vložte ji zpět do trouby na několik minut, dokud se veškerá vlhkost neodstraní.

Přidejte bylinky, abyste je okořenili!

Co je lepší než strouhanka? Italská strouhanka? To je název pro strouhanku prodávanou s italskými bylinkami. Verze zakoupená v obchodě obvykle obsahuje sůl, ale to necháme na vás v závislosti na použití pro vaši strouhanku. Pokud chcete přidat bylinky, zde jsou ty, které doporučujeme pro drobky italského stylu:

• Sušená bazalka
• Sušené oregano
• Sušený tymián
• Česnekový prášek

Dokážete udělat strouhanku bez kuchyňského robotu?

Můžete! Nezkoušejte však mixér. Použijte metodu pro čerstvý chléb, a když kousky toastového chleba vychladnou, vložte je do plastového sáčku. Převalujte je válečkem, dokud nejsou rozdrcené na drobenku.

Poznámka k velikosti drobků

Tímto způsobem můžete připravit strouhanku libovolné velikosti. Zde je několik poznámek ke struktuře drobků:

• Hrubá strouhanka: Fotografie ukazují hrubé strouhanky, které se hodí na polevy jako na mak a sýr nebo obilí.
• Jemná strouhanka: Pokud pečete kuře nebo ryby, budete chtít mít jemnější strouhanku, která má texturu podobnou písku. Stačí nechat kuchyňský robot běžet déle, abyste získali jemnější strouhanku! Drobky, které najdete v obchodě, mají obvykle velmi jemnou texturu.

Skladování domácí strouhanky

Jak skladovat domácí strouhanku? Umístěte je do nádoby a můžete je skladovat při pokojové teplotě asi 1 měsíc. Snažte se minimalizovat množství vzduchu v nádobě. Nebo je můžete zmrazit! Vydrží v pořádku asi 3 měsíce.

Způsoby použití strouhanky

Existuje tolik způsobů, jak použít strouhanku: dodávají lahodnou křupavou polevu nebo obalování mnoha pokrmům! Jsou také užitečné při držení věcí pohromadě, jako jsou vegetariánské hamburgery a masové kuličky. Zde jsou naše nejlepší způsoby, jak je používat:

• Na maku a sýr nebo těstoviny. Vyzkoušejte naše Gouda Mac a sýr .
• Křupavý květák. Sub je pro panko v našem Křupavý květák .
• Přidejte k zelenině jako přílohu, byly by fantastické Jednoduchá dušená brokolice nebo Lemon Herb dušený květák .
• Na gratinované. Naplňte svůj oblíbený vegetariánský gratinovaný recept.
• Na kastrol. Použijte je nahoru Kastrol z divoké rýže nebo Květákový kastrol s noky .
• V masových kuličkách nebo krabích koláčích. Použijte je k tvarování placiček jako Krabí dorty , Lososové dorty , Dorty s tuňákem nebo Veganské krabí dorty .
• Navrch salát. K tomu by se skvěle hodila hrubá strouhanka Salát z toskánské kapusty .

Tento recept na strouhanku je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné a bez mléčných výrobků.

Další způsoby použití starého chleba

Několik dalších způsobů, jak spotřebovat starý chléb, pokud ho máte!

• Panzanella Italský chlebový salát, vynalezený, aby spotřeboval starý chléb! Obsahuje zralá rajčata, papriky a bazalku v pikantním vinaigrette.
• Ribollita (toskánský zeleninový guláš) Lahodný toskánský zeleninový guláš, naložený zeleninou a zahuštěný chlebem.
• Domácí krutony Další skvělý způsob, jak spotřebovat chléb: jako krutony!

Jak vyrobit strouhanku

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 5 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 2 šálkystrouhanka1x

Popis

Zde je návod, jak udělat strouhanku! Jsou snadné na výrobu a skvělý způsob, jak spotřebovat starý chléb⁠ – můžete je vyrobit i z čerstvého chleba.

Ingredience

• 8 uncí/ asi8krájí chléb, starý nebo čerstvý
• Pro italskou strouhanku: sušená bazalka, sušené oregano, sušený tymián, česnekový prášek a košer sůl (volitelný)

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 300 stupňů Fahrenheita.
2. Na starý chléb: Chléb nakrájejte na co nejmenší kousky (záleží na ztuhlosti chleba). Vložte je do mísy kuchyňského robota. Spusťte kuchyňský robot a mixujte, dokud se nerozemele na jemné drobky. Pokud je chléb velmi zastaralý, budete pravděpodobně muset pulsovat a přestat míchat, pokud se kuchyňský robot zasekne. Pokračujte v práci, dokud se vše nerozemele na jemné drobky*. Drobky položte na plech v jedné vrstvě a pečte 4 minuty. Vyjměte plát a promíchejte. Pečte ještě 2 minuty dozlatova a opečeného.
3. Na čerstvý chléb: Chléb natrhejte na malé kousky a položte na plech v jedné vrstvě. Pečte asi 15 minut za míchání každých 5 minut, dokud kousky chleba nezezlátnou a neopečou. Nechte je pár minut vychladnout (když budou chladnout, budou ještě křupavější). Poté vložte do kuchyňského robotu a zpracujte, dokud se nevytvoří jemné drobky*. Pokud je ve strouhance ještě nějaká vlhkost, vraťte je na několik minut do trouby, dokud úplně nevyschnou.
4. Pro italskou bylinkovou strouhanku: Pokud chcete přidat bylinky, do 2 šálků drobenky přidejte ½ lžičky sušené bazalky, ½ lžičky sušeného oregana, ¼ lžičky česnekového prášku a ¼ lžičky sušeného tymiánu. Pokud je chcete osolené, přidejte ¼ lžičky košer sůl (typicky je italská strouhanka solená; sůl můžete přidat podle toho, jak ji chcete použít).
5. Obchod: Strouhanku skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě po dobu 1 měsíce nebo až 3 měsíců zmrazené (pokud možno minimalizujte vzduch v nádobě).

Poznámky

*Upravte velikost drobků podle toho, jak je plánujete používat. Hrubá strouhanka se hodí na polevy jako na mak a sýr . Ale pokud pečete kuře, budete chtít jemnější drobky s pískovou strukturou. Stačí nechat kuchyňský robot běžet déle, abyste získali jemnější strouhanku!

• Kategorie: Essentials
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: italština
• Strava: Vegetariánský