Parmazán pečený květák

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tomuto pečenému květáku s parmazánem nikdo neodolá! Je neodolatelná jako hranolky, pečené v horké troubě, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé.

Chcete si usnadnit konzumaci zeleniny? Tento pečený květák s parmazánem je tak neodolatelný, že se přistihnete, že vdechujete sousta z pečícího plechu, ještě než si k němu sednete. Je pravda, že přidání sýra k zelenině je letitý trik, aby byla chutnější. Ale tento recept obsahuje pečený květák: pečená při vysoké teplotě se zelenina rozpadne na sladkou, karamelizovanou verzi. Přidejte křupavý parmezán a italské koření a je to sofistikovaný koncept v restauraci ve stylu sýrové brokolice. Sakra, myslíme si, že je to ještě lepší než hranolky .

Zkuste také: Perfektní pečený květák

Ingredience na pečený květák s parmazánem

Zde je krátký seznam ingrediencí pro parmazánem pečený květák! Vše, co potřebujete, je pár základů a asi 40 minut na přípravu tohoto receptu. Zde je to, co budete potřebovat:

modrý ostrovní nápoj

• 2 libry květáku Velikost hlávek květáku se může velmi lišit mezi malými, středními a velkými. Podívejte se na střední květák a zvažte jej v obchodě.
• Olivový olej
• Česnekový prášek
• Oregano
• Strouhaný parmezán Budete chtít druh, který vypadá jako malé tyčinky: ne verzi práškového šejkru: ten je nastrouhaný!

Tajemství pečeného květáku v parmazánu

Existuje spousta receptů na pečený květák s parmazánem: čím je tento výjimečný? Pár věcí:

• Používejte velmi vysokou teplotu: 450 stupňů Fahrenheita. Nevěřte žádným receptům, které říkají, že se květák peče na 350. Pečením na vysokou teplotu květák změkne a zhnědne: ta Maillardova reakce, kdy jídlo při kontaktu s vysokým teplem zhnědne a karamelizuje! Nízké teplo nezíská téměř správnou chuť a texturu.
• Na posledních 10 minut přidejte parmazán. Tímto způsobem příliš nezhnědne, ale stále bude dokonale křupavý.
• Je ochucený k dokonalosti. U některých parmazánových pečených květáků není uvedeno množství soli. Je důležité, aby byl dokonale osolený: jinak chutná zvláštně nevýrazně.

Tipy, jak nakrájet květák

Místo, kde má většina domácích kuchařů problém s květákem: sekání! Může být obtížné nakrájet růžičky, aniž by se v celé kuchyni objevil obrovský nepořádek. Pro tento pečený květák parmezán použijte naši efektivní metodu krájení této zeleniny! Vidět Jak řezat květák nebo video níže.

1. Odstraňte listy: Odstraňte velké listy ze spodní části květáku tak, aby byla odkrytá stopka; vyhoďte listy.
2. Nařízněte kolem stonku: Nožem nakrájejte kolem stonku květáku.
3. Rozdrobte na růžičky: Květák rozbijte prsty na velké růžičky. Odstraňte všechny velké stonky a podle potřeby nakrájejte květák na menší růžičky.

Způsoby, jak podávat pečený květák na parmazánu

Tento pečený květák v parmazánu je taková dobrota. Podáváme ji jako pozdní noční svačinu stejně často, jako ji děláme snadná příloha …ale to jsme jen my! Zde je několik nápadů, jak to jíst:

• Miska na obilí. Přidejte a celozrnné , cizrna nebo bílé fazole a pár syrové zeleniny, jako je rukola a nakrájená cherry rajčata. Perfektní snadná večeře!
• Strana pro mořské plody. Vedle toho by to bylo fantastické Pesto z lososa , Grilovaná tilapie , Krémové těstoviny s krevetami nebo Jednoduché pesto krevety .
• Těstoviny. Udělejte si snadné hlavní jídlo tím, že ho hodíte do hrnce se špagetami nebo bucatini! Pokapejte olivovým olejem a osolte, dokud nepraskne. Můžete také přidat cizrnu nebo natrhanou čerstvou mozzarellu pro další naplnění bílkovin.

Výživa květáku

Jak jsme zmínili výše...pečený květák s parmezánem má hodně z návykové síly hranolků! Nesnižuje pouze kalorie: dodává také spoustu živin. Získáte veškerou živinovou hustotu hlávky květáku. Zde je rozpis výživy květáku (zdroj Harvardská lékařská škola ):

• Nízkokalorické jídlo: 1 šálek nakrájeného květáku má pouze 25 kalorií a 5 gramů sacharidů
• Vysoký obsah vitamínů: Květák je skvělým zdrojem vitamínu C! Je také dobrým zdrojem vitamínu B a draslíku.
• Relativně vysoký obsah vlákniny: Květák má vysoký obsah vlákniny: 1 šálek obsahuje asi 10 % vaší denní potřeby.

Tento recept na pečený květák s parmazánem je…

Vegetariánské a bezlepkové.

*Nejlepší* Pečený květák s parmazánem

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 30 minut
• Celkový čas: 40 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tomuto pečenému květáku s parmazánem nikdo neodolá! Je neodolatelná jako hranolky, pečené v horké troubě, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé.

Ingredience

• 1střední květák (2 libry nebo asi6na7vrchovaté poháry kvítky)
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 1 lžičkačesnekový prášek
• 1 lžičkaoregano
• ¾ lžičky košer sůl , plus další podle chuti
• 1/2na23hrnek strouhaného parmazánu
• Na ozdobu: jemně nasekaná italská petrželka (volitelně)

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 450 stupňů Farenheita.
2. Čistý a nakrájíme květák do středních kvítků. V misce smíchejte květák s olivovým olejem, česnekovým práškem, oreganem a košer sůl .
3. Plech vyložte pečícím papírem. Rozložte květák na plech a pečte asi 20 minut nebo do zhnědnutí na dně (použili jsme naši spodní mřížku, aby byly extra hnědé).
4. Vyjměte plech, posypte parmazánem. Restujte dalších 7 až 10 minut, dokud sýr nezhnědne a květák nezměkne. Ihned podávejte, případně ozdobené jemně nasekanou petrželkou.

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: italština
• Strava: Vegetariánský

Další recepty na květák

Květák je jednou z nejvšestrannějších druhů zeleniny! Zde jsou některé z našich oblíbených způsobů použití:

recepty na ananasové jídlo

• Buffalo květáková křídla The nejlepší pečená květáková křídla! Jsou křupavé zvenku, jemné uvnitř a přelité pikantní buvolí omáčkou.
• Květák Smažte Toto snadné smažení je ideální nápad na zdravou a snadnou večeři! Je plný živin a pokrytý štiplavou omáčkou.
• Pečené květákové těstoviny Nabité chutí, plné karamelizovaného pečeného květáku, parmazánu a čerstvé bazalky!
• Kokosové květákové kari Tento jednoduchý recept na večeři je teplý kořeněný, nabitý živinami a připravený za něco málo přes 30 minut. Výhra na večeři.

Chcete více pečené zeleniny? Zde jsou Nejlepší zelenina k pečení .