Lehký čočkový salát

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na čočkový salát je oblíbený pro každého: překypuje kontrasty chutí a textur! Je to perfektní nápad na přílohu nebo oběd.

nahradit plnotučné mléko

Nic se nevyrovná skromné ​​čočce. A jeden z našich oblíbených způsobů použití? Toto snadné recept na čočkový salát ! Bere vše, co je na této bílkovině nabité luštěnině dobré, a rozezpívá ji. Chuť vynikne štiplavými a pikantními tóny, snoubí se křehká čočka s dresinkem z dijonského bílého octa, křupavou okurkou, čerstvými rajčaty a slanou fetou. V lednici vydrží ochucené celé dny, takže se zbytky vyrovnají lepší !

Ingredience v tomto receptu na čočkový salát

Tento recept na čočkový salát má klasické, pikantní chutě, které se časem ještě vylepší. Tento proteinový salát je perfektní přílohou, zejména pro vegetariánská a veganská jídla, protože vám pomůže cítit se spokojeněji než listová zelenina. Je také skvělý jako obědový salát, protože se dobře drží v lednici: a opět, rostlinný protein vám pomůže zasytit na celé odpoledne. Zde je to, co je v našem receptu na perfektní čočkový salát:

• Hnědá čočka: můžete použít i zelenou čočku, protože se vaří podobně
• Zeleninový vývar
• Cherry rajčata
• Anglická okurka
• Červená cibule
• Dětská rukola
• Sušená rajčata
• Bílý vinný ocet
• Olivový olej a neutrální olej
• Cukr
• Dijonská hořčice
• Oregano, česnekový prášek a sůl
• Sýr feta, volitelný

Druhy čočky

Hnědá čočka je nejstandardnější odrůdou, když přemýšlíte o čočce. Rychle se vaří a mají tendenci se při vaření rozpadat, místo aby držely tvar. Mají hnědou barvu a mají plochý tvar podobný čočce. Jaké další druhy čočky se na tento recept hodí?

jak dlouho vařit baby mrkev

• Zelenou čočku můžete nahradit hnědou čočkou. Zelená čočka má peprnější chuť než hnědá čočka.
• Francouzská čočka nebo černá čočka jsou menší a při vaření drží tvar. Vařte do měkka podle níže uvedených pokynů. Ty zde také fungují, i když preferujeme příchuť s hnědou čočkou.
• Vyhněte se červené čočce. Červená čočka se rychle rozpadá a stává se kašovitou; jsou nejlepší do polévek a omáček.

Klíč k tomuto čočkovému salátovému dresinku

Tento recept na čočkový salát má dresink podobný dresinku z našich oblíbených receptů na tortellini. klíč? Kombinace neutrální olej a olivový olej . Olivový olej je stejně zdravý olej, který dodává výraznou chuť, ale v chladničce může ztuhnout a ztuhnout. Neutrální olej dobře drží v lednici, takže smícháním s olivovým olejem se textura salátu časem dobře ušetří.

Zbytky chutnají ještě lépe

Tento čočkový salát dobře šetří a zbytky chutnají ještě lépe ! Dresink se s čočkou ještě více marinuje a více nasákne chutě. Tento recept je dokonalým konkurentem zdravé obědy po celý týden. Můžete jej také použít na společné večeře, protože je ideální pro přidání vegetariánské bílkoviny na talíř.

Čočkový salát do každé diety

Tento recept na čočkový salát chutná skvěle sám o sobě. Pokud jíte fetu, přidá to skvělý slaný punč: ale není to potřeba! Zde je několik poznámek k dietním preferencím:

• Pro vegetariány a bez lepku postupujte podle receptu níže.
• Pro veganské a bezmléčné výrobky vynechejte sýr feta. Možná budete chtít přidat ještě pár špetek soli.

Další čočkové recepty

Čočka je jednou z nejvšestrannějších luštěnin vůbec! Zde je několik dalších čočkové recepty milujeme:

limonchello

• Jdi pro Polévka z červené čočky , Čočková polévka nebo Kari čočková polévka
• Urvat Čočkový salát s Fetou nebo Francouzský čočkový salát
• Udělejte hrnec Kořeněná hnědá čočka , Snadná francouzská čočka nebo Kořeněná černá čočka
• Pokus Rychlé kokosové čočkové kari

Jednoduchá polévka z červené čočky

Francouzský čočkový salát

Kořeněná hnědá čočka

21 receptů na čočku, které můžete hned vyzkoušet

Tento recept na čočkový salát je…

Vegetariánské a bezlepkové. U veganských a rostlinných vynechejte fetu.

Lehký čočkový salát

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 6 1x

Popis

Tento recept na čočkový salát je oblíbený pro každého: překypuje kontrasty chutí a textur! Je to perfektní nápad na přílohu nebo oběd.

Ingredience

• 1 ½ šálkůsuchá hnědá čočka
• 4 šálky zeleninový vývar
• 1 lžička košer sůl , rozdělené
• 1 šálekna čtvrtky nakrájená cherry rajčata (5 uncí)
• 1 šálekjemně nakrájená anglická okurka (½ okurky)
• ¼ šálkunadrobno nakrájenou červenou cibuli
• ¼ šálkusušená rajčata (balená v oleji), nakrájená nahrubo
• 2 šálkybaby rukola (nebo nakrájený špenát)
• 2 polévkové lžícebílý vinný ocet
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 2 polévkové lžíce neutrální olej (hroznový olej, rostlinný nebo řepkový olej)
• ½ polévkové lžícekrystalový cukr
• ½ polévkové lžíceDijonská hořčice
• 1 lžičkasušené oregano
• ½ lžičkyčesnekový prášek
• ¼ šálkusýr feta, na ozdobu (volitelné)

Instrukce

1. Ve velkém hrnci uvařte čočku s vývarem a ½ lžičky košer sůl 15 až 20 minut do změknutí. Sceďte je do cedníku a poté je nechte 5 minut vychladnout.
2. Mezitím si připravte rajčata, okurku, červenou cibuli a sušená rajčata, jak je uvedeno výše.
3. Ve střední misce prošlehejte bílý vinný ocet, olivový olej, neutrální olej , krystalový cukr, dijonská hořčice, oregano, česnekový prášek a ½ lžičky košer sůl .
4. Když čočku vychladne, smíchejte ji ve velké míse s dresinkem a rajčaty, okurkou, červenou cibulí, sušenými rajčaty a rukolou. Pokud chcete, přidejte sýr feta (pokud podáváte bez fety, ochutnejte a v případě potřeby přidejte několik špetek soli). Ihned podávejte nebo chlaďte v chladničce až 5 dní.

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký
• Strava: Veganské