10 receptů na italské polévky

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto recepty na italskou polévku jsou plné chuti a jsou ideální pro jakékoli jídlo, od rajčatové bazalkové polévky po klasický toskánský zeleninový guláš.

Hledáte recepty na italské polévky? Tato kolekce polévek patří k těm nejvýživnějším a nejchutnějším. Alex a já jsme párkrát cestovali do Itálie a rádi čerpáme inspiraci z našich cest, ať už je to tak pizza , zmrzlina , nebo chutné polévky! Tyto recepty obsahují to nejlepší z italské kuchyně: pikantní rajčata, pikantní česnek, těstové noky, žvýkací tortellini a vydatnou toskánskou kapustu.

Recepty na polévku představují snadný způsob, jak udělat zdravé jídlo: spárujte s chléb , kukuřičný chléb , sušenky nebo a zelený salát a máš večeři! Jste připraveni přejít k receptům?

A teď… naše nejlepší recepty na italské polévky!

Italská zeleninová polévka s noky

Tento recept na italskou polévku je plný vydatné zeleniny, téměř jako minestrone. Ale místo těstovin má těstové noky! Tyto žvýkací knedlíky udělají každé sousto o něco útulnější. Příprava této polévky trvá něco málo přes 30 minut, ale chutná, jako by se vařila celý den. Je to plné výživné zeleniny: špenát, cizrna, zelené fazolky, rajčata, cibule a česnek.

Krémová polévka Tortellini

Zde je italská polévka, která přiměje lidi, aby se shromáždili a mohla by vést k několika návrhům na sňatek: krémová tortellini polévka! Toto je jedna pro knihy. Můžete to udělat za méně než 30 minut a výsledná chuť je prostě zabijácká. Rajčata, bazalka, parmezán a smetana tvoří lahodně ochucený vývar, který plave s těstovitými kuličkami tortellini.

Zkuste také: Vegetariánská polévka Tortellini

Minestrone polévka

Polévka Minestrone je italský recept navržený pro použití jakékoli zeleniny, kterou jste měli po ruce. Tato klasická polévka je plná robustní zeleniny, bílých fazolí a těstovin v rajčatovém vývaru. Podávejte s bazalkové pesto (nebo veganské pesto ) a jmenuje se Janovská minestrone . V italštině to znamená polévku minestrone z Janova, hlavního města regionu Ligurie Itálie, odkud pochází všechna skvělá pesta!

Těstoviny e Ceci (italská cizrnová polévka)

Pasta e ceci je tradiční italská těstovinová a cizrnová polévka Tento guláš je plný velkých italských chutí: intenzivní živé rajče, listová toskánská kapusta a krémový vývar vyrobený z parmazánové kůry. V tom všem plave cizrna a těstoviny z názvu polévky, díky čemuž je vydatná a sytá. Je to senzace!

Snadná rajčatová bazalková polévka

Tento klasický recept na italskou polévku je tak snadný na přípravu. Cibuli a česnek nakrájíme, podusíme s rajčaty a bazalkou a poté rozmixujeme. Nemůže to být útulnější a je to perfektní příloha ke grilovanému sýru. V současné době se jedná o recept na veganskou polévku: můžete přidat i šlehačku nebo kopeček kešu krém aby to byla také krémová polévka!

Viz také: Rajčatová artyčoková polévka a Krémová veganská rajčatová polévka

Ribollita (toskánský zeleninový guláš)

Ribollita je tradiční italský recept na zeleninový guláš zahuštěný chlebem jako způsob, jak spotřebovat staré zatuchlé kůrky. Může to vypadat jako skromné ​​dušené maso, ale chutě této ribollity jsou velmi dobré. Jemně podusíme, aby se chutě krásně spojily. Křupavé kostky chleba se po namočení ve slaném vývaru stanou téměř jako knedlíky. Podáváme s chlebem a naším oblíbený sekaný salát .

Toskánský guláš z čočky

Zde je vydatný italský recept na guláš, který je celý o pikantní zelenině: obsahuje pikantní artyčoky a vydatnou čočku v česnekovém rajčatovém vývaru. Tmavě listová toskánská kapusta přináší živiny a nasává chuťově nabitý vývar. Aby to bylo jídlo, podávejte s křupavý řemeslný chléb a ozdobte sýrem Pecorino Romano nebo parmazánem. Je to syté jídlo plné rostlinných bílkovin.

Rajčatová bazalková gnocchi polévka

Jídlo je o atmosféře a tato polévka nasměruje všechny ty útulné a hřejivé pocity! Tento recept na polévku z rajčatových noků je pikantní a světlý, naplněný žvýkacími polštářky s noky a přelitý parmazánem. Tajemství krémového rajčatového bazalkového základu spočívá v tom, že po orestování cibule a česneku pánev potřete bílým vinným octem. Pikantní ocet dodává rajčatům jas: a v kombinaci s pepřovou čerstvou bazalkou je neodolatelný.

Viz také: Rajčatová knedlíková polévka

Toskánská polévka s bílými fazolemi

Tento recept na italskou polévku jsme láskyplně nazvali pizza polévka, protože chutná jako tekutá pizza! Opravdu! Chuť pizzy je částečně způsobena rajčaty San Marzano, různými rajčaty, která se pěstují v Itálii a jsou dostupná v konzervách v obchodech s potravinami po celém světě. Rajčata jsou restovaná s česnekem, fenyklem a uzenou paprikou, které přinášejí masový a pikantní podtón. Přidejte trochu toskánské kapusty a ani nebudete říkat, že tam je: jediné, co budete moci ochutnat, je pizza!

Recept na polévku Stracciatella

Nechte to na Italech, aby měli krásná slova i pro ty nejošklivější pojmy. Stracciatella (strah-chi-ah-tay-lah) doslova znamená v italštině hadry. Pokud jde o gelato, hadry jsou kousky čokolády smíchané se smetanovým vanilkovým základem. Ale stracciatella platí i pro polévku. V tomto případě jsou hadry vejce – druh italské polévky z vaječných kapek. Sýr Pecorino a vejce přinášejí lahodnou chuť.

Rajčatová artyčoková polévka

V neposlední řadě v našich receptech na italskou polévku: další polévka na bázi rajčat! Tato jasně červená rajčatová artyčoková polévka překypuje pikantní chutí, ale používá pouze jednoduché ingredience. Je to perfektní věc pro šedý den! Podávejte s česnekovými krutony a nastrouhaným parmazánem.

Příprava domácího zeleninového vývaru

Pokud máte čas a zbytky zeleniny, skvělý způsob, jak ji využít, je udělat si domácí zeleninový vývar ! Spotřebuje staré zbytky zeleniny a je to skvělý způsob, jak minimalizovat plýtvání potravinami ve vaší kuchyni! Výroba trvá asi 1 hodinu. Tady je naše Snadný recept na zeleninový vývar .

Více o polévce a Itálii

Hledáte další italské recepty? Vyzkoušejte naše Veganské italské recepty nebo Snadné italské recepty . Nebo zde je několik dalších zdrojů, které by vás mohly zajímat:

• Nejlepší zdravé a snadné recepty na polévky
• Nejlepší recepty na veganskou polévku
• Nejlepší recepty na vegetariánskou polévku
• Těstoviny a fazole
• Co dělat v Římě v Itálii
• Tellaro: Nejlépe střežené tajemství Itálie
• Zajímavosti na pobřeží Amalfi v Itálii
• Zajímavosti v Neapoli Itálie

Italská zeleninová polévka recept

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 25 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 4do 61x

Popis

Tento recept na italskou polévku se zeleninou a noky překypuje chutí a dá se připravit asi za 30 minut, takže je to snadné týdenní jídlo.

Ingredience

• 1žlutá cibule
• 4stroužky česneku
• ½ šálkunasekané listy bazalky a další pro podávání, pokud je to žádoucí
• 15-uncová plechovka cizrny
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 2špetky červené paprikové vločky
• 1 litr zeleninový vývar
• 28-uncová plechovka nakrájená na ohni pečená rajčata*
• 15-uncová plechovka nakrájená na ohni pečená rajčata
• 1 lžička košer sůl
• Čerstvě mletý pepř
• 1 ½ šálkůzmrazené (nebo čerstvé) nakrájené zelené fazolky
• 1librové noky (v případě potřeby bezlepkové; zde je náš oblíbený )
• 4na6šálky špenátových listů
• Parmazán, k podávání (volitelně)*

Instrukce

1. Nakrájejte cibuli a nasekejte česnek hřebíček. Nasekejte bazalku. Sceďte a propláchněte cizrnu.
2. Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Smažte cibuli, dokud nebude průhledná, asi 5 minut. Míchejte česnek a bazalku po dobu 1 minuty. Přidejte cizrnu, vločky červené papriky, vývar, obě konzervy rajčat a šťávy z nich, košer sůl a několik mletí čerstvého pepře. Přiveďte k varu a poté snižte k varu. Přidejte zelené fazolky a vařte 15 minut.
3. Rozbijte případné hrudky v noku, přidejte je do hrnce a vařte 5 minut, dokud nezměknou. Vypněte oheň a míchejte špenát, dokud nezvadne, asi 1 minutu.
4. Chcete-li podávat, nalijte polévku do misky a přidejte parmazán a lístky bazalky, pokud chcete. Před ponorem nechte mírně vychladnout!

Poznámky

*Poznámka: Pokud je to možné, používejte rajčata pečená na ohni; vyhněte se odrůdám bez přidání soli. S čerstvou bazalkou je polévka velmi chutná a nevyžaduje přidání sýra, ale pokud chcete, můžete ji přidat.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: italština