Středozemní těstovinový salát

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento Recept na středomořský těstovinový salát překypuje svěžími chutěmi, v hlavní roli cool okurka, žvýkací sušená rajčata a slaný sýr feta! Umíchejte várku jako snadnou přílohu nebo rychlý oběd. Jako dva autoři kuchařek, kteří vytvořili spoustu receptů na těstovinový salát, je toto jeden z našich nejlepších tipů!

Proč milujeme tento recept

Zde je nový nápad na léto – nebo kdykoli: tento středomořský těstovinový salát! Tento recept se okamžitě stal oblíbeným letní příloha u nás doma se svými žhavými, jasnými chutěmi. Má skvělou okurku, šťavnatá rajčata. peprná rukola, slaná feta a to nejlepší: vydatná sušená rajčata dodají každému soustu žvýkací pikantní chuť.

podzimní bourbon koktejly

Alex a já jsme udělali mnoho z recepty na těstovinový salát , ale svěží svěží příchutě v tomto z něj dělají jednu z našich oblíbených! Podávali jsme ho ve varně, kde získal nadšené recenze a zbytky jsou stejně chutné jako oběd.

Ingredience ve středomořském těstovinovém salátu

Koncept těstovinového salátu je americký vynález. První recept na makaronový salát byl zveřejněn v roce 1914 a od té doby zplodil spoustu variací! Středomořský těstovinový salát je zcela americký koncept s příchutěmi inspirovanými regionem: rajčaty, okurkou a sýrem feta. Zde jsou ingredience, které budete potřebovat pro tento recept na středomořský těstovinový salát:

• Fusilli (spirály) nebo jiné zkrácené těstoviny
• Okurka
• Cherry rajčata
• Sušená rajčata
• Artyčokové srdce
• Červená cibule
• Dětská rukola
• Sýr feta
• Středomořská zálivka: citronová šťáva, červený vinný ocet, česnek, italské koření, olivový olej

Základní myšlenka je jednoduchá: uvařte těstoviny, nakrájejte zeleninu a zalijte jednoduchým dresinkem ve středomořském stylu. Vyšlehání trvá asi 30 minut a stojí to za to.

Použijte jakýkoli druh krátkých těstovin

Tento středomořský těstovinový salát funguje s jakýmkoliv typem krátkých těstovinových nudlí. Nejraději ho máme se spirálkami, ale stejně dobrý je i s motýlky nebo penne. Ať je to jakkoli, ujistěte se, že těstoviny uvaříte al dente (viz níže). Zde je několik dalších nápadů na tvar těstovin, jak je smíchat s tímto těstovinovým salátem:

• spirály ( fusilli )
• Motýlci ( motýli )
• Penne
• Mušle
• Orecchiette
• Dvojčata
• Lilie

Tipy na vaření těstovin al dente

Al dente znamená v italštině na skus: těstoviny, které jsou jemné s pevným středem. Na těstovinový salát je nesmírně důležité uvařit těstoviny al dente: převařené těstoviny jsou gumové, měkké a nechutné. (Zajímavé je, že také má méně živin a méně zasytí .) Zde je několik tipů, jak uvařit těstoviny al dente:

• Nastavte si časovač na několik minut před návod k balení uvádí. Načasování na mnoha baleních těstovin naznačuje, že se těstoviny vaří příliš dlouho. Začněte testovat chuť těstovin několik minut předtím, než je na obalu uvedeno, že to má být.
• Ochutnejte a hledejte malou bílou skvrnu v jádře. Zachyťte to hned, když je v jádře malá bílá skvrna, nebo když zmizí: pak těstoviny okamžitě sceďte. U těstovinového salátu těstoviny rádi proplachujeme ve studené vodě, dokud nevychladnou natolik, aby z nich byl salát.

Co podávat s těstovinovým salátem

Přemýšlíte, co podávat se středomořským těstovinovým salátem? Vyzkoušejte několik dalších salátů, jako je melounový feta salát nebo okurkový salát , vegetariánské kaboby nebo ovocné špízy . Přejít na Co podávat s těstovinovým salátem .

Ukládání zbytků a předkládání tipů

Tento recept na středomořský těstovinový salát chutná nejlépe v den, kdy je vyroben, stejně jako chuťově zabalený příloha . Můžete si ho ale také připravit předem a do servírování nechat v chladničce nebo uchovat v chladu jako a nápad na oběd žvýkat po celý týden. Zde je několik tipů pro skladování:

• Středomořský těstovinový salát vydrží v lednici až 5 dní. Je ideální pro přípravu zdravých obědů po celý týden.
• Před podáváním osvěžte chutě. Salát přiveďte na pokojovou teplotu. Poté vmíchejte kapku olivového oleje a trochu rozdrobeného sýra feta. Možná budete potřebovat špetku soli navíc, ale také nemusíte.

Další recepty na těstovinový salát

Milujete těstovinové saláty? Nás taky. Vyzkoušejte tyto zábavy nápady na těstovinový salát :

• Zkuste tuto klasiku těstovinový salát nebo kuřecí těstovinový salát .
• Jdi pro těstovinový salát pesto , těstovinový salát s motýlkem nebo tortellini salát .
• Zařadit mezi oblíbené fanoušky těstovinový salát s koprem .
• Spárujte rajčata a bazalku Těstovinový salát Caprese , nebo feta a olivy pro Řecký těstovinový salát .
• Rozhodněte se pro těstovinový salát s krevetami .

Klasický těstovinový salát

Řecký těstovinový salát

Těstovinový salát s koprem

Kuřecí těstovinový salát

Dietní poznámky

Tento recept na středomořský těstovinový salát je vegetariánský. Pro veganské nebo rostlinné produkty vynechejte feta sýr a přidejte trochu více soli.

Často kladené otázky

Nejlépe fungují krátké, pevné těstoviny, jako jsou rotini, farfalle nebo penne, protože dobře drží dresink a snadno se konzumují.

Ano, fetu můžete nahradit jinými drobivými sýry, jako je kozí sýr, ricotta salata nebo dokonce kostková mozzarella.

Těstoviny uvařte al dente a opláchněte je studenou vodou, abyste zastavili proces vaření. Salát také oblékněte těsně před podáváním, aby zelenina nezvadla.

Absolutně! Grilované kuře, vařené krevety , nebo cizrna jsou skvělé doplňky pro sytější jídlo.

Středozemní těstovinový salát

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 5do 61x

Popis

Tento recept na středomořský těstovinový salát překypuje svěží chutí! Umíchejte várku jako snadnou přílohu nebo rychlý oběd.

Ingredience

• 8 uncítěstoviny fusilli
• 1/2 Anglická okurka na tenké plátky nakrájené na půlměsíce (2 šálky)
• 1 pintacherry rajčata, nakrájená na polovinu
• ¼ šálkusušená rajčata, nakrájená
• 1/2artyčoková srdce nahrubo nasekaná
• 1hrst na tenké plátky nakrájené červené cibule
• 2 šálkybaby rukola (volitelně)
• 2 polévkové lžícecitronová šťáva plus kůra z 1 citronu
• 1 polévková lžícečervený vinný ocet
• 1stroužek česneku, nastrouhaný (příp½ lžičkyčesnekový prášek)
• 1 lžičkaItalské koření nebo sušené oregano
• 1 lžička košer sůl
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• Čerstvě mletý černý pepř, dle chuti
• 1 šálekdrobky sýra feta (vynechat pro veganské a přidat více soli)

Instrukce

1. Začněte vařit velký hrnec s dobře osolenou vodou. Těstoviny uvaříme al dente podle návodu na obalu. Těstoviny sceďte a přelijte je studenou vodou, dokud nebudou mít pokojovou teplotu.
2. Mezitím nakrájejte okurku a rajčata, nakrájejte sušená rajčata a artyčoková srdíčka a nakrájejte cibuli .
3. Ve velké míse prošlehejte citronovou kůru, citronovou šťávu, červený vinný ocet, česnek, italské koření a košer sůl . Poté zašleháme olivový olej.
4. Jakmile jsou těstoviny hotové, přidejte je do velké mísy s dresinkem a promíchejte s nakrájenou zeleninou. Přidejte sýr feta a čerstvě mletý černý pepř a promíchejte, aby se vše spojilo.
5. Ochutnejte a případně dosolte podle chuti. Ihned podávejte. Skladuje se až 5 dní v chladničce (zbytky chutnají skvěle; nechte vytemperovat na pokojovou teplotu a podle potřeby přidejte ještě trochu olivového oleje nebo trochu soli).

• Kategorie: Salát
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Těstovinový salát
• Strava: Vegetariánský