Veganské smažené fazole

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto snadné veganské smažené fazole mají neuvěřitelnou máslovou chuť a jejich příprava vám zabere pouhých 20 minut! Domácí chutná mnohem lépe než konzerva.

Hledáte chutný způsob, jak našlehat rostlinné smažené fazole? Horký tip pro vás: běžte, nechoďte, připravte si tyto domácí veganské smažené fazole! Mají krémovou texturu a máslovou chuť, která chutná mnohem lépe než fazole v konzervě.

Proč milujeme tento recept: Česnek, olivový olej a pár koření dělají z těchto veganských fazolí neuvěřitelnou chuť. Můžete použít fazole z konzervy nebo fazole, které byly vařené ze sucha. Alex a já rádi děláme domácí smažené fazole, protože jsou tak chutné a vážně rychlé. Jsou perfektní jako a stranu podávat s enchiladas nebo a strana pro tacos , nebo dokonce jako a smažený fazolový dip !

Tipy na veganské smažené fazole

Domácí smažené fazole se často připravují s tukem ze slaniny, sádlem nebo máslem. Ale tento veganský recept na smažené fazole má velkou chuť pouze s použitím olivového oleje! Chutná mnohem lépe než v konzervě, budete závislí na výrobě vlastních fazolí doma. Zde je několik tipů na nejlepší veganské smažené fazole:

• Použijte konzervované nebo suché fazole pinto. Nejrychlejší je použít konzervované fazole pinto, ale můžete použít vařené fazole, pokud je máte po ruce. Použijte toto recept na fazole pinto uvařit je od nuly nebo tohle Instantní pot smažené fazole recept.
• Přidejte česnek, chilli prášek a kmín. Česnek orestujte na olivovém oleji, poté přidejte fazole a koření a vařte, dokud nebudou vyluhovány.
• Použijte tekutinu z plechovky pro přidání krémovosti. Použití tekutiny z plechovky s fazolemi pro vaření fazolí dodává krémovost a tělo! Pokud používáte suché fazole, funguje také voda.
• Rozmačkejte je! Nejlepší způsob, jak získat texturu smažených fazolí, je použít šťouchadlo na brambory ! Vidlička funguje, pokud ji nemáte.

Variace a mixy

Tento veganský recept na smažené fazole je velmi přizpůsobitelný. Zde je několik způsobů, jak to změnit:

• Použijte černé fazole. Vyměňte černé fazole za trochu jinou příchuť (nebo postupujte takto Recept na smažené černé fazole ).
• Použijte veganské máslo. Pro ještě bohatší chuť použijte veganské máslo místo olivového oleje. Hledejte veganské máslo, které je organické a minimálně zpracované (Miyoko’s je značka, kterou máme rádi).
• Přidejte teplo. Chcete-li vytvořit pikantní smažené fazole, vmíchejte nakrájené nakládané papričky jalapeňo, konzervované zelené chilli, omáčku z plechovky chipotle papričky v adobo omáčce nebo špetku chipotle prášku.

Způsoby, jak podávat veganské smažené fazole

Jak podávat veganské smažené fazole? Jsou skvělou složkou pro přidání rostlinných bílkovin do veganských jídel. Zde je několik našich nejlepších způsobů, jak je podávat:

1. Tacos: Zkuste je jako a strana jít s tacos , jako tyto Vegan Carnitas Tacos . Nebo je použijte v Smažené fazolové tacos nebo Květákové tacos .
2. Fazolový dip: Tohle smažený fazolový dip je skvělý veganský předkrm.
3. Nachos: Vyzkoušejte je veganské nachos s veganský sýr nacho .
4. Taquitos: Make pečené flauty (aka taquitos) jako svačina: vynechejte sýr, aby zůstal rostlinný.
5. Sopes: Smíchejte tyto veganské domácí polévky naplnit fazolemi.

Dietní poznámky

Tento veganský recept na smažené fazole je vegetariánský, veganský, rostlinný, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Často kladené otázky

Ne, ne všechny smažené fazole jsou veganské. Tradiční receptury a mnohé verze koupené v obchodech často obsahují sádlo (tavené vepřové sádlo). Před nákupem nebo konzumací smažených fazolí si nezapomeňte zkontrolovat seznam přísad pro sádlo nebo jiné živočišné produkty.

Pinto fazole jsou nejčastější volbou pro tradiční smažené fazole, ale můžete také použít černé fazole, fazole nebo dokonce kombinaci různých fazolí. Pinto fazole bývají krémovější a snadněji se rozmačkají, zatímco černé fazole mají pevnější texturu.

Pokud chcete krémovější texturu, můžete do rozmačkaných fazolí přidat pár lžic vody.

Veganské smažené fazole

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 2 ½ šálků(4porce)1x

Popis

Tyto jednoduché veganské smažené fazole mají neuvěřitelnou máslovou chuť a jejich výroba zabere pouhých 20 minut! Domácí chutná mnohem lépe než konzerva!

Ingredience

• 2stroužky česneku
• 215-uncové plechovky pinto fazole nebo3 šálkyvařené pinto fazole plus ¾ šálku plechovky tekutiny nebo vody
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 1 lžičkakmín
• ½ lžičkychilli prášek
• ½ lžičky košer sůl

Instrukce

1. Nasekejte česnek . Fazole sceďte a tekutinu z plechovky uložte do skleněné odměrky. (Pokud používáte vařené fazole, použijte vodu.)
2. Ve středním hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte česnek a restujte 1 minutu, dokud nebude voňavý, ale než zhnědne.
3. Snižte teplotu na středně nízkou a opatrně přidejte fazole (tekutý olej může způsobit plivání!), ½ šálku tekutiny z konzervy, kmín, chilli a košer sůl . Vařte 10 až 15 minut za občasného míchání a přidejte zbývající ¼ šálku tekutiny z plechovky, když začne schnout. (Jak dlouho budete vařit, závisí na značce fazolí nebo na tom, zda používáte fazole uvařené nasucho.) Když tekutina zhoustne a fazole se dají snadno rozmačkat, stáhněte je z ohně. Mash s a šťouchadlo na brambory (nebo vidličkou), dokud nedosáhnete požadované textury. Pokud chcete uvolnit texturu, přidejte více vody. Ihned podávejte.

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: mexický

Více rostlinných zdrojů

Chcete jíst více veganských a rostlinných receptů? Zde jsou některé z našich oblíbených zdrojů:

• Rostlinná strava pro začátečníky Zde je náš komplexní průvodce, jak jíst více veganských a rostlinných receptů.
• Jak se stát veganem: Průvodce a recepty Zde je návod, jak se stát veganem: průvodce pro začátečníky a všechny zdravé recepty, které potřebujete. Rostlinné stravování může být cenově dostupné, syté a chutné!
• Plnohodnotná rostlinná strava: Průvodce a recepty Chcete se zaměřit na recepty WFPB? Zde je návod.
• 28denní rostlinný dietní plán Zde je jiná prezentace receptů: v měsíčním jídelním plánu! Zde je návod, jak to vypadá dlouhodobě vegansky.