Pečené flauty (Taquitos!)

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto trouby pečené flauty jsou plněné pikantní náplní z fazolí a sýra! Podobně jako taquitos mohou být vyrobeny z mouky nebo kukuřičných tortil.

Jste fanouškem taquitos? Zde je recept na domácí pečené flauty, který snadno zatočí s tou chutnou mexickou tortillovou pochoutkou! Tato verze není ani tak autentická, jako spíše snadný způsob chutného občerstvení. Náplň je vegetariánská, směs smažených fazolí, sýra, salsy a koření.

Proč milujeme tento recept: Tato taquitos jsou svačinou, která je vážně chutná (a děti je milují). Jsou skvělé i na párty. Podávejte s oblíbenou salsou, guacamole nebo zakysanou smetanou na namáčení. Jste připraveni vařit?

osvěžující koktejly

Taquitos vs. flétny: jaký je rozdíl?

Taquitos a flautas jsou si tak podobné, že se tato slova často používají zaměnitelně. Neexistuje žádná oficiální definice, ale zde jsou hlavní rozdíly:

• Taquitos se často vyrábí s kukuřičnými tortillami a mohou být menší než flauta.
• Flautas jsou obvykle větší než taquitos: mohou být vyrobeny buď z mouky nebo kukuřičných tortil, ale mouka je běžná.

Pečené flauty: zdravá rotace

Taquitos a flautas se tradičně smaží do křupava. Často jsou plněné masem jako kuře nebo carnitas. Tento recept je na pečené flauty, takže se místo smažení pečou v horké troubě dokřupava.

Protože často děláme vegetariánské recepty, zvolili jsme vegetariánskou náplň z smažených fazolí a trochy sýra. Zelená cibule, salsa a chilli prášek dodávají velkou chuť a vytvářejí vážně uspokojující interiér.

Pokud hledáte autentické mexické flauty nebo taquito, vyhledejte na webu jiný recept! Ale pokud hledáte snadnou a zdravou verzi, jste na správném místě.

grilované fazole

Použijte buď kukuřičné nebo moučné tortilly

Přijatá definice je, že pečené taquito by bylo menší s kukuřičnými tortillami a pečené flauty by používaly tortilly z mouky. Ale opravdu, všechno jde! Můžete jim říkat, jak chcete, a použít kterýkoli typ tortilly v závislosti na vaší chuti a stravovacích preferencích. Použijte kukuřičné tortilly, aby byly bezlepkové.

Co se týče velikosti: na pečené flauty na fotografii jsme použili 6palcové tortilly. Pokud najdete menší tortilly, můžete je použít k přípravě taquito: jen se ujistěte, že je nepřeplňujete. Protože… čti dál.

Ujistěte se, že používáte pergamenový papír

Hlavní věc, kterou je třeba poznamenat na tomto receptu na pečené flauty, je to nějaká náplň při pečení vyteče . A tohle je naprosto v pořádku! Protože náplní jsou mazlavé smažené fazole, má tendenci při pečení vytékat. (Samozřejmě hluboké smažení flauty udrží uvnitř...takže pokud máte rádi hluboké smažení, buďte naším hostem!) Nebojte se: uvnitř flétny zůstane spousta náplně, takže mají stále skvělou chuť.

Protože část náplně vyteče, pro tento recept je důležité použít na plech pečicí papír . Díky tomu je úklid hračkou! Pokud nemáte pečicí papír, můžete plech vyložit alobalem.

Podáváme pečené flauty!

Zapečené flauty má každý rád! Vážně. Náš 2letý syn zbožňuje jim. Co je lepší než namáčet tortilly? Jsou perfektní jako denní svačina (jako na fotbal) nebo perfektní předkrm na párty. V mexických restauracích se také podávají jako hlavní jídlo. Zde je několik různých způsobů, jak je můžete podávat:

koruna královský míchaný nápoj

• S guacamole! Vyzkoušejte naše Jednoduché Guacamole na chutný dip.
• S pikantní zakysanou smetanou! Nebo běžnou zakysanou smetanou, samozřejmě. Ale zkuste zamíchat pár šejkrů horké omáčky (naše oblíbená je Cholula).
• Se salsou! Použijte svou oblíbenou vysoce kvalitní verzi z obchodu nebo salsu z pečených rajčat nebo Salsa Verde.
• Jako hlavní jídlo! Podávejte je jako restaurace: 4 až 5 položte na lůžko z nastrouhaného ledového salátu s omáčkami na boku.

Dietní poznámky

Tento recept na pečené flauty (nebo taquitos!) je vegetariánský a bez lepku (s kukuřičnými tortillami).

Často kladené otázky

Můžete! Tyto flauty si můžete připravit předem a zmrazit je na později. To je skvělé zejména pro dětské večeře! Flauty ochlaďte na pokojovou teplotu a poté je zmrazte v uzavřené nádobě. Chcete-li znovu zahřát, pečte v 350 ° F po dobu 10 až 12 minut, dokud se nezahřeje.

Pečení flauty je zdravější alternativou fritování, protože se při něm spotřebuje podstatně méně oleje. Výsledkem je také křupavější textura, kterou někteří lidé preferují.

Flauty jsou neuvěřitelně univerzální a můžete je plnit různými přísadami. Mezi oblíbené možnosti patří:

Drcené kuřecí, hovězí nebo vepřové maso

fazole ( černé fazole , pinto fazole nebo smažené fazole )

Sýr (čedar, Monterey Jack nebo pepřový jack)

Zelenina (kukuřice, špenát, cuketa nebo paprika)

jak dlouho mrkev v páře

Pečené flauty (Taquitos!)

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 14flétny1x

Popis

Tyto flauty pečené v troubě jsou plněné pikantní smaženou fazolí a sýrovou náplní! Podobně jako taquitos mohou být vyrobeny z mouky nebo kukuřičných tortil.

Ingredience

• 2zelené cibule
• 1 ½ šálkůsmažené fazole, Domácí smažené fazole nebo vegetariánské konzervované smažené fazole
• ¼ šálkusalsa a další k podávání
• 1 lžičkachilli prášek
• ¾ šálkustrouhaný čedar nebo mexický směsný sýr
• 146palcové moučné nebo kukuřičné tortilly*
• 2 polévkové lžíceolivový olej, na kartáčování
• ¼ lžičky košer sůl , na kropení
• Na namáčení: snadné guacamole , salsa nebo zakysaná smetana (nebo pikantní zakysaná smetana smíchaná s horkou omáčkou)

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Plech vyložte pečicím papírem (nezbytný pro úklid!).
2. Tence nakrájejte zelenou cibuli .
3. Pokud používáte konzervované smažené fazole, ochutnejte a zjistěte, zda jsou dobře kořeněné. Pokud ne, přidejte pár špetek košer sůl a kmín. Pokud používáte naše domácí smažené fazole, budou dokonale kořeněné a tento krok můžete přeskočit.
4. Ve velké míse smíchejte zelenou cibulku, smažené fazole, salsu, chilli prášek a strouhaný sýr.
5. Volitelný krok: Pokud používáte 100% kukuřičné tortilly, možná budete chtít každou z nich osmažit na pánvi s kapkou olivového oleje (nebo bez něj na suché pánvi), abyste zabránili praskání a usnadnili práci. Každá značka tortilly je jiná, takže pokud se vám tortilly zdají křehké, je užitečné je před rolováním ohřát. Můžete to udělat i s kukuřičnými tortillami!
6. Položte tortillu na pracovní plochu. Asi 2 lžíce fazolové směsi v kopečku naneste na spodní polovinu tortilly. Pozor, nepoužít příliš mnoho! Tortillu zespodu pevně srolujte (náplň se rozteče a drží tortillu pohromadě). Na plech položte flautu švem dolů. Opakujte pro zbývající tortilly.
7. Když jsou flauty sestavené, potřeme vršky olejem a posypeme trochou soli. Pečte 15 až 20 minut, dokud nezezlátnou a nezhnědnou. Část fazolí vyjede z konců závitků, což se očekává (zůstane dostatek náplně, aby byly dokonale ochucené!). Podávejte se salsou, guacamole nebo zakysanou smetanou. Pokyny pro zmrazení: Flauty ochlaďte na pokojovou teplotu a poté zmrazte v uzavřené nádobě. Chcete-li znovu zahřát, pečte v troubě na 350 stupňů po dobu 10 až 12 minut, dokud se nezahřeje.

Poznámky

*Domácí smažené fazole mají nejlepší chuť! Můžete také vyzkoušet naše Smažené černé fazole . Konzerva je skvělá zkratka: podívejte se, jestli můžete najít vegetariánské smažené fazole, které jsou již kořeněné.

• Kategorie: Snack
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: mexický

Související recepty:

Pokud máte rádi tyto flauty a taquito, zde je několik dalších snadných receptů v mexickém stylu, které by se vám mohly líbit:

• Mexický Větrník s Tyto barevné větrníky se snadno vyrábějí a mají příchutě v mexickém stylu: černé fazole, paprika, kmín a chilli prášek.
• Epické 5minutové tacos Opravdu se dá večeře udělat za 5 minut? Tyto tacos jsou vážně chutné.
• Mexické sladké brambory Tento recept na chutnou večeři obsahuje pečené sladké brambory , salsa z černých fazolí a kyselé koriandrová omáčka .