Vegetariánské červené fazole a rýže

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento vegetariánský recept na červené fazole a rýži je cenově dostupné jídlo s přísadami, které jsou dostupné ve většině supermarketů. Chutné a bohaté na živiny, je plné zeleniny, luštěnin a cajunského koření.

jak vaříte steaky z tuňáka

48,8 milionu Američanů – včetně 16,2 milionu dětí (téměř jedno z pěti dětí v Americe) – postrádá prostředky k tomu, aby pravidelně dostávalo dostatek výživné stravy. Žijí v domácnostech s nedostatkem potravin a v důsledku toho někdy během roku bojují s hladem.

(Zdroj: nokidhungry.org )

Trochu o přístupu k jídlu a hladu

Vystřízlivělou pravdou je, že zatímco většina lidí, které známe, je požehnána schopností jíst, co chceme, kdykoli chceme, miliony lidí kolem nás nikoli. Je snadné nasadit si barevné brýle na Pinterest a vytvořit šťastný svět, kde všichni jí zeleninové enchilady a pijí zelené smoothies – ale pravdou je, že mnoho Američanů prostě nemá prostředky ani přístup, aby se dostali ani k polovině zeleniny ve módní zelený nápoj.

Alex a já jsme vděční, že známe lidi, kteří jsou nadšení pro boj s přístupem k jídlu a hladem v naší zemi, a je to problém, který nás přirozeně také zajímá, jako lidi, kteří se hluboce zajímají o jídlo a výživu. Takže jsme nemohli být více potěšeni, že se můžeme připojit k našemu inspirativnímu příteli Nicole využít dnešní příspěvek ke zvýšení povědomí v kampani s názvem Food Blogeři proti hladu (a podívejte se na odkaz a podívejte se na 200 dalších foodblogerů, kteří se zapojili do tohoto úsilí! Tak super.).

Miliony Američanů, kteří se účastní národního programu potravinových lístků, jsou omezeny na průměrně 3 nebo 4 dolary na osobu každý den, aby doplnily svůj rozpočet na jídlo. A od vlády s dotace se obecně zaměřují na produkty, jako jsou sójové boby, pšenice a kukuřice, místo čerstvých produktů, cenově nejdostupnější potraviny jsou často ty nezdravé.

kaše z kukuřičného škrobu

Vegetariánské červené fazole a rýže

S ohledem na to dnes sdílíme levné jídlo s přísadami, které jsou snadno dostupné ve většině supermarketů. Tento pohled na červené fazole a rýži lze vyrobit s nízkým rozpočtem za přibližně 4 dolary na osobu. Ale ještě lepší je, že je to velmi chutné a bohaté na živiny: plné zeleniny, luštěnin a cajunského koření, které obsahuje velké množství chuti do některých skromných přísad. Funguje také pro různé speciální diety, včetně bezmléčných, bezlepkových, veganských a vegetariánských.

Ingredience v tomto receptu na veganské červené fazole a rýži jsou jednoduché: cibule, celer, zelený pepř, rajčata a červené fazole. To, co dělá pikantní chuť, je domácí cajunské koření: kajenský pepř, paprika, oregano a tymián. A pokud zvládnete horko, tečkou na závěr je pálivá omáčka! Jedli jsme naše vegetariánské červené fazole a rýži hnědá rýže , ale poslouží jakýkoli druh rýže. Pokud máte rýžovar nebo instantní hrnec, je ideální přihodit rýži, zatímco budete dělat zbytek receptu.

Související: Kubánské černé fazole s rýží a Recepty z hnědé rýže

Hledáte veganské recepty?

Tento vegetariánský recept na červené fazole a rýži je také veganský! Zde je několik našich oblíbených veganských receptů:

• Tropické mango mísy s citrusovým mrholením
• Pikantní veganský kotlíkový koláč se šalvějovou krustou
• Čokoládové tahini veganské sušenky bez pečení
• Všechny veganské recepty na Yumpulse

Tento recept je…

Tento recept na vegetariánské červené fazole a rýže je vegetariánský, bezlepkový, veganský, rostlinný, bez mléčných výrobků a přirozeně sladký.

Červené fazole a rýže

• Autor: pár kuchařů
• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 35 minut
• Celkový čas: 45 minut
• Výtěžek: 4do 61x

Popis

Tento recept na vegetariánské červené fazole a rýži je cenově dostupné jídlo s dostupnými přísadami. Chutné a bohaté na živiny, je plné zeleniny a cajunského koření.

Ingredience

• 4 šálkyvařené hnědá rýže (použití Jak vařit rýži nebo Instantní hrnková rýže )
• 1žlutá cibule
• 4řapíkatý celer
• 1/2zelený pepř
• 4stroužky česneku
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 114-uncová plechovka nakrájená rajčata
• 215 uncových plechovek červených fazolí (3 šálkyvařené)
• 1 šálek zeleninový vývar
• ½ lžičkykajenský pepř
• 1 lžičkapaprika
• 1 lžičkasušené oregano
• 1 lžičkasušený tymián
• 2bobkové listy
• 1 lžička košer sůl
• Černý pepř
• ¼ šálkunasekanou petrželkou, na ozdobu
• Horká omáčka, na ozdobu

Instrukce

1. Rýži uvaříme podle návodu na obalu.
2. Cibuli nakrájejte na kostičky a celer. Papriku nakrájejte na kostičky . Nasekejte česnek .
3. Ve velkém hrnci (nebo v holandské troubě) rozehřejte olivový olej na středním plameni. Cibuli, celer a papriku restujte 8 až 10 minut na středním plameni, dokud nezměknou. Přidejte nasekaný česnek a vařte ještě asi 2 minuty; pozor na pánev, aby se česnek nepřipálil.
4. Mezitím scedíme a propláchneme červené fazole. Když je zelenina hotová, přidejte fazole, nakrájená rajčata s tekutinou a zeleninový vývar . Vmícháme kajenský pepř, papriku, oregano, tymián, 2 bobkové listy, košer sůl a pár kousků pepře.
5. Vařte na mírném ohni 20 minut, dokud omáčka nezhoustne. Mezitím si nahrubo nasekejte petrželovou nať.
6. Po dovaření vyjměte bobkové listy a fazole podávejte s rýží. Ozdobte nasekanou petrželkou a horkou omáčkou.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Cajun