Utopen

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Affogato je italský dezert, který spojuje kávu a zmrzlinu pro jednoduchou, sofistikovanou pochoutku. Nemůže to být jednodušší a božštější!

Zde je dezert, který je čistou dokonalostí ve své jednoduchosti: klasický italský utopil ! Káva a zmrzlina se snoubí v nejzajímavějším chuťovém páru: sladké, krémové vanilkové gelato a hořké, bohaté espresso. Nalije se u stolu a uvidíte, jak se ingredience proměňují přímo před vašima očima. Jak byste očekávali od italské kuchyně, je to esencialismus v celé své kráse. Tento trik je jedním z našich oblíbených pro zábavu: zejména k ukončení letního jídla.

jak vařit steak z tuňáka

Co je utopeno?

Affogato, aka utopil v kavárně , je italský dezert, který utopí vanilkové gelato resp zmrzlina s horkým espressem. (Affogato znamená v italštině utopenec.) Některé recepty přidávají nádech amaretta nebo likéru z lískových oříšků nebo podávejte dezert se sušenkou nebo sušenkami. Dezert se tradičně podává v italských restauracích a kavárnách a stal se oblíbeným v Evropě i po celém světě.

Afogato je naše ideál dezert tady. Každá lžíce kávy a zmrzlina nutí vás vybuchnout polibkem italského šéfkuchaře. Je to efektní a působivé, ale vyžaduje sotva nějaký čas nebo úsilí. Jste připraveni vyzkoušet toto italské mistrovské dílo?

koktejl z pomerančové šťávy

Affogato přísady

Affogato je tak jednoduchý koncept, že k jeho získání budete potřebovat ty nejlepší ingredience. Zde je to, co budete potřebovat:

• Vanilkové gelato nebo vysoce kvalitní zmrzlina: Najděte ten nejkvalitnější produkt, jaký můžete. Vanilka je klasická, i když ji můžete smíchat s jinými příchutěmi, jako je lískový ořech.
• Espresso: Nejlepší domácí espresso je s stroj na espresso , ale existuje mnoho dalších metod, které můžete vyzkoušet (viz níže). Nebo si jednoduše uvařte kávu o dvojnásobné síle.
• Amaretto: Je to zcela volitelné, ale pokud máte láhev amaretto na ruce dodává pěknou mandlovou nuanci.
• Čokoládové hobliny: Další volitelná ingredience, ale je hezké mít trochu ozdoby a textury na horní části affogata.

Typ použité kávy

Typ kávy je všechno v affogato. Zde je to, co je třeba poznamenat:

• Použijte espresso pražená kávová zrna nebo jednoduše co nejtmavší praženou kávu. Lehká nebo střední pečeně se prostě nehodí.
• Pokud se obáváte kofeinu, použijte bez kofeinu. Máte obavy z večerní dávky kofeinu? Použijte kávu bez kofeinu: je stále naprosto vynikající.

Jak připravit espresso (nebo silnou kávu)

• Stroj na espresso : Nejlepší způsob, jak připravit espresso, je pomocí stroje: zde jak to děláme .
• Přenosný espresso kávovar: Pokud vyrábíte hodně espresso nápojů, tento přenosný espressovač je perfektní: blíží se chuti přístroje za zlomek ceny.
• francouzský tisk: French press espresso je slušná aproximace espressa pro kávovar, který už možná máte po ruce.
• Moka konvička: The Moka konvička (aka Bialetti) dělá tu správnou silnou kávu pro affogato.
• Aeropress: Můžete vyrobit Aeropress espresso : ale chuť je více hořká a plochá než u jiných metod.
• Silná káva: Nebo jednoduše použijte svůj oblíbený způsob přípravy kávy, ale použijte poloviční množství vody, abyste získali kávu dvojnásobné síly.

Jediná část affogato, která vyžaduje nějaké úsilí? Příprava kávy. Espresso může být doma složité. Zde jsou všechny nejlepší metody pro jak udělat espresso doma , nebo si jednoduše uvaříte kávu s dvojitou silou.

Tipy pro podávání affogata

Jakmile si vyberete způsob přípravy espressa, příprava affogata je hračka! Zde je několik tipů, jak podávat tento snadný dezert:

hypnotikum s hennessy

• Podávejte v malé čiré skleničce se lžičkou. Nejlepší je sledovat, jak se zmrzlina rozpouští. Hosté jej mohou nabírat dlouhými lžícemi.
• Zmrzlinu zmrazte ve skle během přípravy kávy. To zabraňuje předčasnému tání, i když to není nutné.
• Pokud servírujete pro 4, udělejte 2 dvojité espresso. To je ½ šálku silné kávy.
• Kávu umístěte do džbánu nebo malých samostatných džbánů. Pokud podáváte amaretto, můžete ho přidat do espressa. Pak sledujte, jak horká káva rozpouští zmrzlinu!

Nápady na polevy na kávu a zmrzlinu

S receptem na affogato můžete být kreativní a přidat kreativní polevy, které jsou mimo tradiční italskou metodu. Zde je několik nápadů:

• Drcené sušenky nebo biscotti
• Opečené jako oříšky mandle nebo pekanové ořechy
• Kandované ořechy
• Nakrájené pistácie
• Čokoládové bonbóny
• Zrnka espressa v čokoládě

Můžete také obměňovat příchutě zmrzliny nebo gelato. Jdi divoce! Dejte nám vědět, jak děláte své affogato v komentářích níže.

Kávové nápoje, které fungují jako dezert

Pod pojmem affogato pevně přemýšlíme jako o dezertu, ale někteří lidé o něm uvažují jako o kávovém nápoji. Ale někdy je tam rozmazaná čára! Zde je několik souvisejících kávové nápoje dezerty :

• Pokus Nejlepší káva Amaretto : káva s amarettem, přelité šlehačkou
• Rozhodněte se pro Španělská káva : Kahlua, rum, pomerančový likér a karamelizovaný cukr
• Jděte na klasiku Irská káva : Irská whisky, káva a smetana
• Vyzkoušejte Espresso Martini s kávou a Kahlua

Nejlepší káva Amaretto

Španělská káva

Klasická irská káva

Espresso Martini

Tento recept na affogato je…

Vegetariánské a bezlepkové. Pro veganskou, bezmléčnou a rostlinnou zmrzlinu použijte bezmléčnou zmrzlinu.

Klasický recept Affogato

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: 1porce1x

Popis

Affogato je italský dezert, který spojuje kávu a zmrzlinu pro jednoduchou, sofistikovanou pochoutku. Nemůže to být jednodušší a božštější!

Ingredience

• 2malé kopečky vanilkového gelato nebo zmrzliny (nebo veganské zmrzliny dle výběru)
• 1shot espresso (nebo2 polévkové lžícesilná káva), podle potřeby bez kofeinu
• 1 lžička amaretto , volitelné
• Hořké čokoládové hobliny na ozdobu

Instrukce

1. Přidejte gelato nebo zmrzlinu do servírovací sklenice. Během přípravy kávy ji vychlaďte v mrazáku.
2. Připravte espresso podle pokynů v Jak vyrobit espresso: 5 způsobů . Nebo si připravte silnou kávu s espressem (tmavě) praženými zrny běžným způsobem a polovinou standardního množství vody.
3. Chcete-li podávat, vyjměte sklenici se zmrzlinou z mrazáku a navrch dejte čokoládové hobliny. Pokud používáte amaretto, přidejte ho do espressa. U stolu zalijte espressem zmrzlinu a ihned si vychutnejte.

• Kategorie: Dezert
• Metoda: Nalil
• Kuchyně: italština
• Strava: Vegetariánský