Zapečené těstoviny Rigatoni

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Toto snadné pečené rigatoni je o chuti, která potěší publikum! Upečte si tyto oblíbené těstoviny s česnekovou rajčatovou omáčkou, čerstvou bazalkou a mazlavou mozzarellou.

Zde je a nápad na vegetariánskou večeři který spojuje základní italské chutě do směsi česnekové, mazlavé dobroty: Pečené Rigatoni ! Je to těstovinové pečivo, které má veškerý komfort rajčatové omáčky a sýra, ale má intriku a jedinečnost v příchutích. Rajčatová omáčka je plná česneku a trochu fenyklu pro masitost a má spoustu čerstvé pepřové bazalky pro bylinkové nakopnutí. Zakryjte ho mazlavou mozzarellou a máte jídlo, které je dostatečně vydatné, aby potěšilo každého jedlíka.

Ingredience v pečených rigatoni

Omáčka v tomto pečeném rigatoni je plná pikantní rajčatové chuti! Jak uvidíte, použili jsme několik triků, abychom získali skvělou chuť s malým úsilím. Zde je to, co budete potřebovat:

• Těstoviny Rigatoni
• Marinara omáčka Použijte svou oblíbenou, vysoce kvalitní značku.
• Na ohni pečená drcená rajčata Pokud je nemůžete najít, použijte jakákoli vysoce kvalitní drcená rajčata. Více o pečeném ohni je níže!
• Čerstvý česnekový klíč pro velké italské chutě!
• Cibulový prášek a fenykl Přidávají na masitosti.
• Čerstvá bazalkaPepřově čerstvá bazalka přináší bylinkový nádech.
• Čerstvý sýr mozzarella Použijte nastrouhanou mozzarellu, pokud ji nemůžete najít.
• Parmazán Strouhaný parmezán to zakončí pikantní ostrostí.

Co je rigatoni?

Rigatoni jsou těstoviny ve tvaru trubice, které mají na vnější straně obvykle hřebínky, používané v kuchyni z jižní a střední Itálie. Má větší průměr než penne a je řezán rovně, ne na diagonále. Rigatoni pochází z italského slova pruhovaný což znamená vroubkovaný. Je snadné jej najít ve většině obchodů s potravinami.

Co se nám na rigatoni líbí? Jedno sousto rigatoni mi připadá tak nějak podstatnější než penne a tvar má tendenci držet omáčky o něco lépe. Je však velmi podobný penne a lze jej snadno nahradit. Rigatoni je zkratka druh těstovin , takže jej můžete nahradit mnoha tvary krátkých těstovin.

Jak vyrobit pečené rigatoni: základní kroky

Tomuto pečenému rigatoni chybí jedna věc, kterou má většina receptů na rigatoni: maso! Díky tomu je skládání ještě jednodušší než většina ostatních a funguje to jako a vegetariánské hlavní jídlo . Zde je vše, co musíte udělat, abyste to zvládli:

• Těstoviny uvařte do al dente. Provzdušněte na straně pevné al dente, protože těstoviny se při pečení o něco více uvaří. Více viz níže!
• Udělejte omáčku. Orestujte česnek, přidejte marinaru, opečená rajčata a koření a vařte jen pár minut.
• Spojte, posypte sýrem a pečte. Budete péct 25 minut: 15 s alobalem a 10 bez.

Jak uvařit těstoviny al dente

co je al dente ? V italštině to znamená na skus a znamenají těstoviny, které jsou po uvaření uvnitř stále pevné. Ideální al dente textura je a něžný zevnějšek vyvážený pevným skusem s bílou skvrnou v jádru . Všimněte si, že pro tento recept na rigatoni můžete větrat na straně tuhé, protože těstoviny se při pečení více vaří. Zde je návod, jak vařit těstoviny al dente:

• Těstoviny uvaříme ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou.
• Během vaření těstoviny průběžně kontrolujte, zda jsou hotové.
• Jakmile budou mít těstoviny křehký povrch, ale v jádru bílou skvrnu, sceďte je! I pár sekund může být rozdíl mezi al dente a limpými nudlemi.

Udělejte si tipy dopředu!

Ano! Těstoviny můžete připravovat až do kroku pečení. Poté dejte do lednice do pečení! Doporučujeme chladit pouze 24 hodin. Možná budete muset péct trochu déle: ujistěte se, že je zcela prohřátý a sýr je zcela roztavený.

Rajčata pečená na ohni mají nejlepší chuť

Poslední poznámka k přísadám: doporučujeme používat konzervovaná pečené rajčata zde. Proč pražený oheň? Konzervovaná rajčata pečená na ohni mají sladkou chuť přímo z plechovky . Pro skvělou chuť tak nemusíte trávit dlouhý čas vařením. V dnešní době existuje několik značek pečených rajčat, které by měly být k dispozici ve vašem místním obchodě s potravinami.

Použití těchto rajčat je o něco méně důležité pro recept, jako je tento, kde je kombinujete s omáčkou marinara. Takže pokud je nemůžete najít: kupte nejkvalitnější rajčata, která najdete!

Variace na pečené rigatoni

K tomuto rigatoni můžete vždy přidat mixy! Zde je několik nápadů na přísady, které lze přidat:

• Vařené mleté ​​hovězí nebo rostlinné masové drobky: Udělejte to ultra tradiční a opékejte masové nebo zeleninové drobky. Před pečením je přidejte k těstovinám a omáčce. Nebo udělejte naše Domácí omáčka na špagety kde jsou obsaženy v omáčce!
• Špenát a žampiony: Houby a špenát orestujte jako u nás Veganské lasagne plnicí.
• Ostatní zelenina. Osmažte další zeleninu, kterou máte po ruce, a přidejte ji do směsi! Některé nápady: kapusta, červená paprika, cuketa a tak dále.

Tento recept na rigatoni je…

Vegetariánský. Pro bezlepkové použijte bezlepkové nebo luštěninové těstoviny.

Zapečené těstoviny Rigatoni

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 35 minut
• Celkový čas: 45 minut
• Výtěžek: 8 1x

Popis

Toto snadné pečené rigatoni je o chuti, která potěší publikum! Upečte si tyto oblíbené těstoviny s česnekovou rajčatovou omáčkou, čerstvou bazalkou a mazlavou mozzarellou.

Ingredience

• 1libra těstovin rigatoni
• 24 uncísklenice marinara omáčka (nebo udělat Domácí omáčka na špagety )
• 15 uncíplechovka drcená pečené rajčata (nebo nejkvalitnější rajčata)
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 4stroužky česneku, mleté
• ½ lžičkysemena fenyklu
• 1 lžička košer sůl , rozdělené
• ½ šálkubazalka, nakrájená a další na ozdobu
• ½ lžičkycibulový prášek
• 1špetka vloček červené papriky
• 8 uncíčerstvý sýr mozzarella (nebo strouhaný)
• ½ šálkustrouhaný parmazán a další na posypání.

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita. Zapékací misku o rozměrech 9 x 13' vymažte olivovým olejem.
2. Začněte vařit v hrnci s dobře osolenou vodou. Vařte rigatoni, dokud nebude al dente (začněte ochutnávat několik minut před doporučením obalu: chcete, aby bylo křehké, ale uvnitř stále trochu tuhé; obvykle kolem 7 až 8 minut). Vypusťte.
3. Mezitím, nasekejte česnek . V samostatném hrnci rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte semínka česneku a fenyklu a vařte 1 až 2 minuty, dokud nebudou voňavé. Přidejte bazalku, omáčku marinara a rajčata a míchejte 1 minutu. Vmíchejte ¾ lžičky košer sůl , ½ lžičky cibulového prášku a 1 špetka vloček červené papriky a ½ šálku parmazánu. Sundejte z plotny.
4. Do pekáče nalijeme omáčku a scezené těstoviny. Navrch dejte natrhané kousky mozzarelly. Celý vršek posypte bohatě posypaným parmazánem.
5. Přikryjeme alobalem a pečeme 15 minut. Odstraňte alobal a pečte dalších 10 minut, dokud nezhnědne.
6. Vyjměte pánev z trouby a navrch dejte ¼ lžičky košer sůl , rozdělené přes vrchol. Nechte 5 minut odstát. Pokud chcete, ozdobte nakrájenou bazalkou. (Udělejte si předem pokyny: Připravte těstoviny podle kroku 4 a zakryjte je fólií. Nechte v chladu, dokud se nezapečou, až 24 hodin.)

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: italština
• Strava: Vegetariánský

Další recepty na rigatoni

Máte rádi rigatoni? Nás taky! Zde je několik receptů, které zvýrazní tento chutný tvar těstovin:

• Těstoviny Rigatoni s vodkovou omáčkou Nic neříká speciální večeři více než těstoviny s vodkovou omáčkou!
• Těstoviny e Ceci (italská cizrnová polévka) Tyto ikonické italské těstoviny a cizrnová polévka, těstoviny, jsou stejně snadné jako chutné!
• Pečené květákové těstoviny Je plná chuti, je plná karamelizovaného pečeného květáku, parmazánu a čerstvé bazalky!
• Omáčka z bílého vína nebo Parmazánová smetanová omáčka Obě tyto krémové omáčky plné chuti se k rigatoni perfektně hodí.
• Těstoviny z máslových dýní Tyto těstoviny z máslové dýně miluje každý! Je pokrytá smetanovou omáčkou smíchanou s česnekem, kořením a kozím sýrem.