Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .
Nemáte kukuřičný škrob nebo jste si během vaření uvědomili, že jste venku? Zde je nejlepší náhražka kukuřičného škrobu pro zahuštění v receptech.
Děláte recept, který vyžaduje kukuřičný škrob, a nemáte ho? Nebojte se, existuje několik možností, které se dokonale hodí jako náhrada. Kukuřičný škrob se používá jako zahušťovadlo do omáček: slaných i sladkých. Najdete ho v ovocných dezertech jako jahodová rebarbora křupavá a slané recepty jako zeleninové restovat . Ať už řešíte alergii nebo vám právě došla, existuje několik jednoduchých náhražek, které dobře fungují.
Nejlepší náhrada kukuřičného škrobu
1. Škrob z šípků
Nejlepší náhrada kukuřičného škrobu? Škrob z šípků. Je to škrob extrahovaný z rostliny maranty a často se používá při bezlepkovém pečení, aby získal lehkou texturu pečiva. Je to skvělá náhrada kukuřičného škrobu, která funguje pro lidi s alergií na kukuřici, a poskytuje ten pěkný lesklý lesk stejně jako kukuřičný škrob. Nahraďte marantový škrob 1 za 1 kukuřičným škrobem. (Zde je příklad receptu: Borůvkový křupavý .)
2. Mouka
Další skvělá náhrada kukuřičného škrobu? Mouka! Mouka působí podobně jako zahušťování omáček, i když omáčka neskončí s lesklým povrchem, který dává kukuřičný škrob. Zde je poměr náhrady: použijte 2 polévkové lžíce mouky na každou 1 polévkovou lžíci kukuřičného škrobu v receptu.
Další náhražky, které můžete vyzkoušet: tapiokový škrob nebo rýžová mouka. V našich receptech jsme nepracovali ani s jedním, takže nemůžeme komentovat účinnost. Ale můžete to zkusit! Dejte nám vědět, jak to dopadlo v komentářích níže.
Poznámka: Naše čokoládová veganská zmrzlina a další recepty na zmrzlinu bez mléčných výrobků používají kukuřičný škrob jako zahušťovadlo pro získání krémové textury. Můžete to zkusit s marantovým škrobem, ale mouka by neměla stejné vlastnosti.
Související recepty
Zde je několik receptů, kde byste mohli použít tuto náhradu kukuřičného škrobu:
