Čokoláda Cherry Galette

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tato třešňová galette je snadná a oh tak lahodná. Pokapané hořkou čokoládou je to jeden z nejchutnějších čokoládových třešňových dezertů.

Tento příspěvek byl vytvořen ve spolupráci s Cherry Marketing Institute . Všechny názory jsou naše vlastní.

rum a brusinkový džus

Čokoláda a třešně jsou perfektní kombinace, ne? S Alex jsme si vysnili tuto rustikální třešňovou galette jako sladkou lahůdku na oslavu. Galette je rustikální koláč: rustikální znamená, že nejsou potřeba žádné koláčové talíře ani krimpování. Místo toho těsto jednoduše vyválejte, natřete na náplň, přeložte přes kůrku a upečte. (Pro standardní koláč je zde náš recept na domácí koláč .) A chuť? je to mimo tento svět. Pokračujte ve čtení receptu na cherry galette!

Výroba této třešňové galety

S Alex jsme nějakou dobu nedělali galette a s touto třešňovou galette jsem si připomněl, jak je to jednoduché. Koláčové třešně Montmorency vytvářejí vynikající náplň v kombinaci se sladkostí javorového sirupu, trochou citronu pro jas a jen špetkou skořice a muškátového oříšku. Na závěr pokapané trochou polosladké čokolády, hvězdou je naše žitná galette kůrka: šupinatá a lehce oříšková z žitné mouky.

Vyzkoušeli jsme tuto třešňovou galette na několika přátelích a sklidili nadšené recenze! Dokonce si druhý den ušetřili kousek pro svého 7letého. Ráno mi přišla SMS, že 7letý řekl, že ano velkolepé! Což je ten nejlepší kompliment vůbec. (To také dokazuje, že zbytky této třešňové galette můžete jíst k snídani.)

Související: Nejlepší broskvový koláč

Výživa višní

Různé třešně, které jsme zde použili, se nazývají Koláčové třešně Montmorency — mají lahodnou dortovou chuť a jsou ideální pro pečení do třešňového galette nebo třešňového koláče. Višně Montmorency byly spojovány s kardiovaskulárními přínosy. Odrůda tart cherry se neprodává čerstvá, protože plody jsou při sběru velmi jemné; místo toho se prodávají po celý rok v sušených, mražených, konzervovaných a džusových formách. Na tuto třešňovou galette jsme použili mražené třešně.

Dobrým místem, kde začít v boji proti kardiovaskulárním chorobám, je jíst více ovoce a zeleniny, zejména produkty s hlubokými barvami, které jsou plné sloučenin prospěšných pro srdce. Obvykle platí, že čím tmavší barva, tím lépe. Studie prokázaly, že třešně Montmorency mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu a triglyceridů, snížit záněty a zlepšit břišní tuk – všechny faktory specificky spojené s rizikem srdečních onemocnění. Docela sladké! Přečtěte si více o potenciálních přínosech třešní Montmorency souvisejících se srdcem zde .

jak vařit sladké brambory

Více s třešněmi: Farro salát s fetou a třešněmi

Další způsoby, jak si vychutnat kyselé třešně, pokud nemáte čas udělat si třešňovou galette: jíst sušené třešně po hrstičkách, pít třešňový džus nebo dělat toto třešňový chia džem . Dejte nám vědět, co si myslíte o této třešňové galette v komentářích níže!

Další recepty na zimní dezerty

Zde jsou některé z našich oblíbených delikates zimní dezerty :

grilujte kukuřici ve slupce

• Úžasný bezlepkový čokoládový dort
• Bliss Bites (zdravé sušenky bez pečení)
• Čokoládové Tahini No Bake Vegan Cookies
• Snadný recept na pěstování banánů
• Čokoládový banánový chléb
• Granola Instant Pot Apple Crisp
• Pomerančový a fenyklový dort z kukuřičné mouky vzhůru nohama
• Pošírované hrušky s pekanovou granolou
• 10 ovocných dezertů k vyzkoušení

Více třešňových dezertů

Kromě tohoto receptu na třešňovou galette jsou zde některé další oblíbené třešňové recepty na Yumpulse:

• Čokoládové třešňové dezerty
• Čokoládové třešňové mléčné koktejly
• Čokoládová třešňová kůra Quinoa
• Trojitý třešňový tvarohový koláč + přidejte čokoládovou polevu!
  
  

Tento recept na třešňovou galette je…

Vegetariánský.

Čokoláda Cherry Galette

• Autor: pár kuchařů
• Čas přípravy: 45 minut
• Doba vaření: 1 hodina 40 minut
• Celkový čas: 2 hodiny 25 min
• Výtěžek: 8 1x

Popis

Tato třešňová galette je snadná a oh tak lahodná. Pokapané hořkou čokoládou je to jeden z nejchutnějších čokoládových třešňových dezertů.

Ingredience

• 1 žitná koláčová kůra nebo Go-To Galette Dough
• 2 šálkymražené třešně Montmorency
• 1 polévková lžícecitronová šťáva
• 6 polévkových lžicjavorový sirup
• ½ lžičkyvanilkový extrakt
• ½ lžičkymletá skořice
• 1špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
• 1štípnout košer sůl
• 1 polévková lžícekukuřičný škrob
• ½ polévkové lžícenesolené máslo
• ¼ šálkupolosladké čokoládové lupínky

Instrukce

1. Než koláč sestavíte, připravte si žitnou kůrku (nebo si ji připravte předem a zmrazte).
2. Předehřejte troubu na 375 °F.
3. V pánvi na středním ohni rozehřejte třešně, citronovou šťávu, javorový sirup, vanilku, skořici, muškátový oříšek a sůl. Když dojde k varu, vařte 3 minuty, dokud se třešně neprohřejí. V malé misce rozpusťte kukuřičný škrob v 1 lžíci vody, poté vmíchejte do směsi a zahřívejte další 2 minuty, dokud šťáva nezhoustne do husté omáčky.
4. Plech vyložte pečícím papírem. Na pomoučené ploše těsto rozválejte na hrubý kruh o průměru asi 12 palců. Těsto položte na pečící papír. Umístěte třešně doprostřed těsta a rozložte je do vzdálenosti 1 palce od okraje kůrky. Okraj těsta přehneme přes třešně.
5. Rozpusťte máslo a potřete jím vrch těsta. Pečte, dokud není kůrka zlatavě hnědá, asi 40 minut. Chladíme 30 minut.
6. Když je galette ochlazená, vložte asi 1 palec vody do středního hrnce a přiveďte k mírnému varu. Odměřte ¼ šálku čokoládových lupínků a poté odeberte malou hrst. Zbývající čokoládu rozehřejte v malém hrnci nad vroucí vodou a dávejte pozor, aby se voda nedotkla dna misky. Neustále míchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte zbývající lupínky a míchejte, dokud čokoláda není úplně hladká.
7. Čokoládu nasypte do sáčku na zip a uzavřete, aby se utěsnil, pak odřízněte špičku, abyste vytvořili velmi malý otvor. Galette tam a zpět pokapejte čokoládou. Před podáváním nechte asi 30 minut zaschnout (nebo podávejte ihned, pokud se prostě nemůžete dočkat).

• Kategorie: Dezert
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: francouzština