Třešňový tvarohový koláč bez kůrky

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento tvarohový koláč bez kůrky je ultra krémový, vyrobený z řeckého jogurtu a pečený pomalu k dokonalosti. Má zdravý nádech, ale chutná dekadentně!

Tento příspěvek byl vytvořen ve spolupráci s Oregonské ovoce . Všechny názory jsou naše vlastní.

Únor je národním měsícem třešní a jak to lépe oslavit než třešňovým tvarohovým koláčem? Alex a já se snažíme jíst dezerty s mírou, takže když hýříme, rádi jdeme ven! V tomto příspěvku vám ukážeme, jak vyrobit dokonalý třešňový koláč z řeckého jogurtu bez kůrky. Když Alex představil myšlenku tvarohového koláče bez kůrky, nebyl jsem přesvědčen – ale nakonec z toho vznikl naprosto lahodný a zdravý tvarohový koláč. Hvězda show: tři různé druhy konzervovaných třešní z Oregon Fruit tvoří nádhernou polevu a polevu. Pokračujte ve čtení pro více informací o těchto třešních a o tom, jak vyrobit třešňový tvarohový koláč.

Související: 10 receptů na romantickou večeři

Použití konzervovaných třešní a ovoce z Oregonu

Když používáme konzervované třešně, Alex a já milujeme použití Oregon Fruit, protože značku známe a věříme jí. Zde je několik věcí, které máme rádi na konzervovaných třešních z Oregon Fruit:

• Bobule jsou balené čerstvé pro vrchol zralost, chuť a konzistence
• Bobule jsou projekt bez GMO certifikován
• Plechovky mají a podšívka bez BPA
• Ovoce má žádný kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy

Oregon Fruit se prodává v obchodech po celé zemi, takže byste je měli být schopni najít v místních potravinách nebo klikněte zde pro vyhledání nebo nákup online . Pro tento třešňový tvarohový koláč jsme použili tři různé druhy třešní Oregon Fruit, abychom vytvořili krásnou polevu:

můžete vařit máslovou dýni

• Tmavé sladké třešně : bohaté a sladké s živým nádechem, tyto velké tmavě červené třešně jsou ideální pro koláče
• Červené Tart Třešně : baleno ve vodě pro naprostou všestrannost, kyselé červené třešně praskají s opravdovou, pikantní třešňovou příchutí
• Lehké sladké třešně : tyto třešně jsou velmi sladké s krásnou zlatou a červenou barvou, ideální pro koláče, saláty a omáčky

Existuje tolik možností pro zbylé třešně z tohoto receptu: lžičkou je nasypte na řecký jogurt a přidejte müsli, použijte na polevu Opékané ovesné vločky nebo je zmrazte a nahraďte borůvkami Čokoládové třešňové smoothie .

Související: 12 bezlepkových dezertů, které si každý zamiluje

Jak udělat trojitý třešňový tvarohový koláč

Tento tvarohový koláč bez kůrky má několik skvělých vlastností, díky kterým je ultra krémový a dodává mu zdravější šmrnc. S Alex rádi odlehčujeme tradičně bohaté dezerty a cheesecake je jeden z nejbohatších, co existuje. Super vysoké tvarohové koláče mohou vyžadovat až 4 balení smetanového sýra (whoa!) a spoustu cukru. Takže v tomto případě jsme udělali to, co jsme udělali, abychom mu dali zdravější nádech, ale aby byl krémový a dekadentní:

• Řecký jogurt pomáhá přidat smetanu místo tradiční smetany nebo kondenzovaného mléka
• A ředidlo cheesecake znamená méně kalorií na porci (a pouze 2 balení smetanového sýra)
• A bez kůry tvarohový koláč také znamená méně kalorií – ani o něj nepřijdete, protože náplň je krémová! (I láska kůra a tu mi nechybělo)
• Třešně, tři druhy, včetně třešňové polevy, přinášejí svěží jasnou chuť a perfektní dekoraci

Více s třešněmi? Přejít na 12 chutných třešňových receptů .

K výrobě tohoto trojitého třešňového tvarohového koláče jsme použili typický způsob pečení tvarohového koláče při nízké teplotě po dobu něco málo přes 1 hodinu. Poté nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté chlaďte asi 3 hodiny. Po ztuhnutí můžete zdobit! Zde jsme udělali polevu z třešňové tekutiny z plechovky. Je to volitelné, ale vytváří krásnou barvu a lesk. Poleva používá tři druhy konzervovaných třešní: udělali jsme také velmi rychlou omáčku s třešněmi a javorovým sirupem. To vše vytváří ohromující, ultra krémový tvarohový koláč bez kůrky, který měl u našich přátel obrovský úspěch.

Hledáte recepty na ovocné dezerty?

Kromě tohoto třešňového tvarohového koláče je zde několik našich oblíbených dezertních receptů:

• Klasický jahodový koláč
• Blackberry Vegan Cheesecake Bites
• Nejlepší jablečný dort
• Mini jablečné koláče
• Angel Food Cupcakes
• Snadné Blueberry Crisp
• Trojitý třešňový tvarohový koláč
• Bananas Foster s dokonalým flambováním
• Granola Instant Pot Apple Crisp
• Oceněný broskvový koláč
• Pomerančový a fenyklový dort z kukuřičné mouky vzhůru nohama
• Přírodní jahodový jogurtový koláč
• Čokoládové třešňové dezerty
• 10 ovocných dezertů k vyzkoušení

Tento recept je…

Tento recept na trojitý třešňový tvarohový koláč bez kůrky je vegetariánský a bez lepku.

Třešňový tvarohový koláč bez kůrky

• Čas přípravy: 4 hodiny 30 minut
• Doba vaření: 1 hodina
• Celkový čas: 5 hodin 30 minut
• Výtěžek: 10porcí1x

Popis

Tento trojitý třešňový tvarohový koláč bez kůrky je ultra krémový, vyrobený z řeckého jogurtu a pečený pomalu k dokonalosti. Má zdravý nádech, ale chutná dekadentně!

Ingredience

Na tvarohový koláč

• 1 ½ šálkůplnotučný řecký jogurt
• 16 uncísmetanový sýr
• 2/3 šálkukrystalový cukr
• 1 lžičkavanilka
• ¼ lžičkymletý muškátový oříšek
• ⅛ čajová lžička košer sůl
• 3velká vejce

Na třešňovou polevu a polevu

• 2/3 šálkuOregonské ovoce Tmavé sladké třešně scezené, s rezervou ½ šálku šťávy*
• 2 lžičkykukuřičný škrob, dělený
• ⅓ pohárOregonské ovoce Červené Tart Třešně , vyčerpaný
• ⅓ pohárOregonské ovoce Lehké sladké třešně , vyčerpaný
• 2 polévkové lžícejavorový sirup
• ¼ lžičkyskořice

Instrukce

1. Na tvarohový koláč: Naložte jogurt, smetanový sýr a vejce a nechte je odpočívat při pokojové teplotě alespoň 30 minut.
2. Předehřejte troubu na 275 F. Přineste velkou konvici s vodou k varu (bude použita na vodní lázeň).
3. Aby se zabránilo jakémukoli úniku během pečení, těsně zabalte vnější část 9palcové pružinové formy dvěma vrstvami fólie. Důkladně vymažte dno a boky pánve.
4. Do mísy mixéru s lopatkovým nástavcem přidejte smetanový sýr a cukr a 5 minut šlehejte na středně vysokou teplotu, občas seškrábejte. Přidejte vanilku, muškátový oříšek, košer sůl a řecký jogurt a míchejte na nízké úrovni, dokud se nespojí. S mixérem na nízké úrovni vmíchejte vejce jedno po druhém a zastavte, jakmile se zcela spojí. Těsto nalijte do formy a povrch uhlaďte stěrkou.
5. Umístěte ručník na dno pekáče s vysokým okrajem. Umístěte formovací pánev na ručník. Pomalu nalévejte horkou vodu kolem pánve, dokud nebude přibližně v polovině výšky pánve.
6. Pečte asi 1 hodinu a 15 minut, dokud okraje sotva ztuhnou a střed se při zatřesení jemně třepe.
7. Opatrně vyjměte formovací pánev z vody a odstraňte fólii. Nechte 20 minut chladnout na mřížce. Přejeďte tenkým nožem po okraji pánve, aby se cheesecake uvolnil ze stran pánve
8. Nechte pokračovat v chlazení při pokojové teplotě další hodinu a poté přikryjte a přeneste do lednice. Před podáváním vychlaďte 3 hodiny nebo až 3 dny.
9. Na polevu (volitelně): Před podáváním sceďte plechovku tmavých třešní do odměrky. V malém hrnci zahřejte na mírném ohni ½ šálku třešňové tekutiny. Odeberte asi 1 polévkovou lžíci do malé misky a vmíchejte 1 lžičku kukuřičného škrobu. Směs kukuřičného škrobu vraťte do třešňové tekutiny a vařte, dokud nezhoustne na sirupovou konzistenci. Nechejte 5 minut vychladnout a poté natřete na tvarohový koláč štětcem.
10. Na třešně: Do malé pánve dejte tmavé sladké třešně, červené třešně, světlé sladké třešně, javorový sirup a skořici. Zahřívejte na středním plameni, dokud nebude jen bublat. V malé misce smíchejte 1 lžíci vody s 1 lžičkou kukuřičného škrobu, dokud nebude hladká, a poté ji nalijte do třešní. Zahřívejte, dokud sirup nezhoustne na omáčku, poté stáhněte z ohně. Nechte několik minut vychladnout a poté nalijte na tvarohový koláč. Nakrájíme na plátky a podáváme.

Poznámky

*Existuje mnoho možností pro zbylé třešně: lžičkou je nasypte na řecký jogurt a přidejte müsli, použijte na polevu. Opékané ovesné vločky nebo je zmrazte a nahraďte borůvkami Čokoládové třešňové smoothie .

• Kategorie: Dezert
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: americký