Steak z grilovaného tuňáka

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je návod, jak to udělat grilovaný steak z tuňáka – lahodný recept na ahi tuňáka, který je dokonale propečený zvenčí a šťavnatý uvnitř!

Už vás nebaví grilovat hamburgery a lososa? Dobře, protože tady je neuvěřitelný tip na grilovanou večeři: grilovaný steak z tuňáka ! Ahi tuňák má bohatou a máslovou texturu. Zvenčí dokonale propečený, chutná spíše jako kuře nebo steak než jako ryba!

Proč milujeme tento recept: Ahi tuňák je jednou z našich oblíbených večeří a jeho příprava je tak rychlá. Je to opravdu jedna z nejrychlejších věcí, které můžete vařit! Stačí 1 až 2 minuty a máte večeři. Přidejte rýži a grilovaná zelenina a je to jídlo. Vždy to udělá dojem na přátele a naše děti to naprosto milují.

Ingredience na grilovaný steak z tuňáka

Ahi tuňák je sám o sobě tak chutný, že nepotřebujete žádné koření! Postačí sůl a pepř. Zde je to, co potřebujete na grilované steaky z tuňáka:

• Ahi steaky z tuňáka: Nejkvalitnější steaky z tuňáka jsou často označeny jako sushi nebo sashimi. Pokud ho najdete, volně žijící tuňák je nejudržitelnější. Použít zde můžete čerstvé nebo mražené steaky z tuňáka. Pokud je tuňák zmrzlý, rozmrazte ho tak, že ho necháte v lednici přes noc, než hodláte grilovat.
• Sůl a pepř: S marinádami není třeba hýčkat. Vše, co potřebujete, je sůl a pepř na grilovaný steak z tuňáka další úrovně!

Dosažení dokonale propečeného grilovaného steaku z tuňáka

V tomto receptu použijete gril k přípravě pečeného tuňáka pomocí steaků z tuňáka ahi. Zde je několik tipů pro pochopení této metody:

jednoduché vánoční předkrmy fingerfood

• Pečený tuňák se vyrábí pouze z nejvyšší kvalita, nejčerstvější ahi tuňák . Toto je kvalita tuňáka, která se používá v sushi a sashimi.
• Dokonalý pečený tuňák je zvenku zhnědlé a uvnitř syrové s krásnou růžovou barvou. Je naprosto bezpečné jíst, pokud nejste těhotná a nevyhýbáte se syrovým rybám.

Jak udělat grilovaný steak z tuňáka (krok za krokem)

Základní koncept grilovaného tuňáka ahi: musíte gril rozpálit na nejvyšší možnou teplotu! Chcete-li dosáhnout dokonalého smažení na vnější straně a syrového uvnitř, čím teplejší, tím lepší. Protože se grily liší, přesná teplota se bude lišit v závislosti na vašem grilu.

Krok 1: Předehřejte gril na co nejvyšší teplotu (500 až 700 °F). Tuňáka osušte. Hojně to posypte košer sůl a čerstvě mletý černý pepř z obou stran.

jednoduché nápady na občerstvení

Krok 2: Přidejte steak na gril a opékejte 30 až 60 sekund na každé straně, dokud zvenku lehce nezhnědne, ale uvnitř zůstane syrový (115 °F, pokud se měří potravinářským teploměrem). Pokud chcete opéct krátké strany, otočte tuňáka kleštěmi a opékejte každou stranu několik sekund.

Krok 3: Chcete-li podávat, nakrájejte tuňáka proti srsti na ½ palcové plátky. Ihned podávejte.

Tipy pro nákup ahi tuňáka

Kde hledat ahi tuňáka v potravinách? Pokud nejste zvyklí jej kupovat, zde je několik věcí, které byste měli vědět:

• Zvažte kvalitu sushi nebo sashimi. Neexistují žádné zvláštní předpisy pro označení sushi-grade, ale to znamená, že jde o vysoce kvalitní rybu, kterou lze bezpečně konzumovat syrovou. Může to být dražší, takže na to pamatujte. Měli byste být schopni najít čerstvého tuňáka ahi v místním obchodě s potravinami.
• Hledejte mražené steaky. Ty mohou být ještě čerstvější než čerstvý tuňák, pokud jsou rychle zmrazené přímo při ulovení. Jen si musíte pamatovat, že večer předtím musíte rozmrazit v lednici.
• Najděte ulovenou divočinu. Ryby volně ulovené ve vaší zemi jsou obvykle udržitelnou volbou. Existují také možnosti kvality v dobře regulovaných farmách (viz Spotřebitelská příručka pro hodinky Seafood ).

Způsoby, jak podávat grilovaného tuňáka ahi

Ke grilovanému steaku z tuňáka se hodí spousta fantastických stran! Chcete-li k tuňákovi podávat jinou grilovanou zeleninu, nejprve ji vařte na středně vysoké teplotě (375 až 450 °F), poté zvyšte teplotu pro tuňáka.

• Přidejte omáčku. Grilovaný steak z tuňáka je perfektní se zingy chimichurri omáčka , citronová máslová omáčka , nebo tato česneková bylina omáčka na steaky z tuňáka .
• Doplňte grilovanou zeleninou. Přidejte zeleninu jako grilovaná zelenina , grilovaný chřest , grilované zelené fazolky , grilovaná brokolice , grilovaná brokolice , grilovaná kukuřice nebo grilovaná kukuřice v alobalu .
• Přidejte rýži nebo salát.Podávejte s rýže nebo přidejte a letní salát jako Caesar salát , jahodový salát , okurkový salát , čočkový salát , těstovinový salát pesto nebo Francouzský bramborový salát .

Chimichurri omáčka

Grilovaná zelenina

Grilované zelené fazolky

Omáčka na steaky z tuňáka

Bazalková rýže

Grilovaná kukuřice

Jahodový salát

Více způsobů, jak jíst ahi tuňáka

Ahi tuňák je vysoce výživné chudé bílkoviny . Existuje mnoho způsobů, jak ji jíst, ale zde jsou některé oblíbené tuňákové recepty :

• Pečený tuňák: Ahi tuňák se snadno připravuje na sporáku: zkuste 5 minut pečený ahi tuňák nebo steak z tuňáka .
• Tacos: Vyzkoušejte restovaného tuňáka koriandrová limetka v tam tacos z tuňáka .
• Poke: Zkuste to jako nečistý oheň nebo v klasice poke miska .
• Tatarák z tuňáka: Připravte si jednoduchý předkrm tatarský tuňák .
• Salát: Udělejte grilovaný Nicoise salát ale výměna tuňáka za grilovaného tuňáka.

Rychlý pečený ahi tuňák

Recept na poke Bowl

Tataři s tuňákem

Perfektní steak z tuňáka

Dietní poznámky

Tento recept na grilovaného tuňáka je bezlepkový, bez mléčných výrobků a pescatarian.

Často kladené otázky

Podívejte se na steaky z tuňáka ahi (také známého jako tuňák žlutoploutvý) nebo tuňáka pruhovaného. Vyberte si steaky, které jsou tlusté (alespoň 1 palec) a mají zářivě červenou barvu s minimálními skvrnami.

Můžete, ale nemyslíme si, že je to nutné! Dobře fungují jednoduché marinády s olivovým olejem, sójovou omáčkou, citrusovými šťávami nebo čerstvými bylinkami. Marinujte alespoň 30 minut, ale ne déle než 2 hodiny, abyste nenarušili texturu.

Zde jsou některá tajemství pro grilování v kvalitě restaurace:
Vysoké teplo: Předehřejte gril na vysokou teplotu pro rovnoměrné propečení.
Osušte tuňáka: Nadměrná vlhkost na povrchu zabrání dobrému spalování.
Smažte nerušeně: Nechte tuňáka opékat několik minut z každé strany, aniž byste s ním pohnuli, aby byla zajištěna pěkná kůrka.

Steaky z tuňáka se vaří rychle! Zde je návod, jak se vyhnout převaření:
Nepřevařujte: Zaměřte se na vnitřní teplotu 115 °F (46 °C) pro vzácný střed. Pokud si to přejete, můžete jej vařit na 145 ° F (63 ° C) pro medium-rare, ale nebude mít stejnou jasnou barvu.
Použijte rychle odečítatelný teploměr: To pomáhá sledovat vnitřní teplotu a zabránit převaření.

recept na tequilu sunrise

Možnosti jsou nekonečné! Zde je několik nápadů:
Grilovaná zelenina: Spárujte svého tuňáka s grilovaný chřest , grilovaná cuketa nebo grilované papriky pro barevnou a zdravou stránku.
Saláty: Podávejte steak z tuňáka na zeleném lůžku se světlem vinaigrette pro vyvážené jídlo.
Quinoa nebo rýže: Tato celá zrna nabízejí lůžko nadýchané dobroty, která doplní tuňáka.
Omáčky: Pokapejte tuňákem chimichurri omáčka , pesto , nebo jednoduchý citronová máslová omáčka pro přidanou chuť.

Steak z grilovaného tuňáka

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 1 až 2 minuty
• Celkový čas: 0 hodin
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Zde je návod, jak udělat grilovaný steak z tuňáka – lahodný recept na ahi tuňáka, který je dokonale propečený zvenčí a šťavnatý uvnitř!

Ingredience

• 26 uncí vysoce kvalitních ahi steaků z tuňáka (stupeň sashimi doporučený, ale není vyžadován, pokud možno uloveno ve volné přírodě)*
• Kosher sůl
• Čerstvě mletý pepř

Instrukce

1. Předehřejte gril na co nejvyšší teplotu (500 až 700 °F). Nechte tuňáka ohřát na pokojovou teplotu.
2. Tuňáka osušte. Hojně to posypte košer sůl a čerstvě mletý černý pepř z obou stran.
3. Přidejte steaky na gril a opékejte 30 až 60 sekund na každé straně, dokud zvenku lehce nezhnědnou, ale uvnitř budou stále syrové (115 °F, pokud je měřeno potravinářským teploměrem). Pokud chcete opéct krátké strany, otočte tuňáka kleštěmi a opékejte každou stranu několik sekund.
4. Chcete-li podávat, nakrájejte tuňáka proti srsti na ½ palcové plátky. Ihned podávejte.

Poznámky

*Nejkvalitnější steaky z tuňáka jsou často označeny jako sushi nebo sashimi. Neexistují žádné zvláštní předpisy pro označení sushi-grade, ale to znamená, že jde o vysoce kvalitní rybu, kterou lze bezpečně konzumovat syrovou. Steaky z tuňáka ahi byste měli najít v místním obchodě s potravinami. Váš obchod s potravinami mohl mít také zmrazené steaky. Ty mohou být ještě čerstvější než čerstvý tuňák, pokud jsou rychle zmrazené přímo při ulovení. Stačí večer předem rozmrazit v lednici.

Nápady na omáčky: Tento steak z grilovaného tuňáka je skvělý chimichurri omáčka , citronovo česneková máslová omáčka , nebo toto omáčka na steaky z tuňáka .

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Grilovaný
• Kuchyně: americký