Kokosové květákové kari

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Toto květákové kari miluje každý! Tento jednoduchý recept na večeři je teplý kořeněný, nabitý živinami a připravený za něco málo přes 30 minut. Výhra na večeři.

Znáte ten pocit, když toho máte moc dort a sušenky? Jednoho dne jsme to s Alex cítili, a tak jsme dali hlavy dohromady a vymysleli perfektní protijed: toto karfiolové kari . Je snadná na přípravu a je plná všech dobrých věcí: sladké brambory, špenát, cizrna, květák a rajčata. Miska toho chutná pozitivně transcendentální . Je hřejivá, útulná a výživná zároveň. A stalo se oblíbeným mezi fanoušky! Když se čtenářů zeptáme, jaké recepty dělají nejvíce, na prvním místě seznamu je květákové kari. Jste připraveni vařit?

Další skvělé kari? Zeleninové kari nebo Cizrnové kari

jak grilovat kukuřičný klas ve slupce

Jak udělat karfiolové kari

Když se nás lidé ptají, jak jíst více zeleniny nebo jak začít jíst receptury na rostlinné bázi , to je jeden z receptů, které sdílíme. Kari jsou mimořádně chutné díky neuvěřitelnému množství chuti ve směsích koření kari. Jsou také skvělým způsobem, jak jíst širokou škálu výživné zeleniny, aniž byste si to uvědomovali. Toto květákové kokosové kari je plněné všemi druhy lahodné zeleniny: květákem, rajčaty, špenátem, sladkými bramborami a cizrnou. Zelenina dušená v kari omáčce chutná pozitivně!

Pro tento snadný recept na karfiolovo rajčatové kari budete potřebovat tyto ingredience:

• Žlutá cibule
• Sladké brambory
• Květák
• Olivový olej
• Koření (kari, garam masala, kmín a kajenský pepř)
• Konzervovaná rajčata
• Kokosové mléko
• Cizrna
• Špenát

Základní metoda: veškerou zeleninu nakrájejte. Orestujte cibuli, batáty a květák, poté přidejte koření, rajčata a kokosové mléko. Vařte 10 minut. Poté přidejte cizrnu a špenát na několik minut, dokud špenát nezvadne. To je vše! (Pokud potřebujete subku na kokosové mléko, zamiřte do našeho náhražky kokosového mléka v kari .)

upéct česnekový toast

Tip: Přemýšlíte, jak nejlépe nakrájet květák? Máme pro vás video, které ukazuje trik, jak rychle nakrájet růžičky, aniž by se po celém pultu drolily. Zde je Jak řezat květák .

Jak podávat kokosové karfiolové kari

Nejlepší způsob, jak podávat toto indické karfiolové kari? Zde je několik nápadů:

hořká hořká čokoláda

• Rýže. Navršte to kari na rýži s koriandrem. Zde je naše oblíbená metoda jak vyrobit hnědou rýži : a je to mnohem rychlejší než většina metod! Nebo pokud máte Instant Pot, tady je náš Instantní hrnec hnědá rýže nebo Jasmínová rýže Instant Pot .
• Naan. Dalším způsobem, jak podávat toto kari z kokosového mléka, je s naan chleba . Mnoho potravin v těchto dnech nese naan; můžete ji ohřát v toustovači asi minutu. Nebo pokud máte čas, vyzkoušejte naše Česnek Naan nebo Veganský Naan . Použijte chléb k namáčení veškeré kari omáčky přilepené na talíři – je naprosto vynikající!
• Hrnec jogurtu nebo raita. Pro dodatečnou ozdobu trochu nakrájejte obyčejný nebo řecký jogurt na kari, aby se trochu ochladilo. Je to jednoduchá rotace tradičního indického jídla zvaného raita .

Informace o přihřívání a skladování

Toto zeleninové květákové kari se překvapivě dobře ohřívá v mikrovlnné troubě! Doporučujeme jej ohřívat v krocích po 1 minutě a vždy, když se časovač spustí, pořádně zamíchat (pomůže to rovnoměrnému ohřevu). Pokud nemáte mikrovlnnou troubu, můžete ji také ohřát v hrnci. Zahřejte ji s poklicí a stáhněte plamen na středně nízký. Pokud se vám zdá kari trochu husté, přidejte lžíci nebo dvě vody, aby se uvolnilo.

Co je kari?

Věděli jste, že kari není tradičně indické? Bylo skutečně vynalezli Britové pokusit se přiblížit koření používané v indických kari! Používali termín kari odkazovat na komplexní koření používaná ve všech indických pokrmech na bázi masa a vývaru. V obchodech po celém světě se prodává mnoho směsí kari, ale všechny receptury se liší. Takže ne všechny kari jsou stejné! Mnoho směsí používá zázvor, česnek a kurkumu, ale každá směs se liší.

Když jsme dělali toto květákové kari, použili jsme luxusní kari prášek, který jsme dostali jako dárek od drahého přítele. Tato směs byla neuvěřitelnou směsí chutného koření a nemyslím si, že jsem ochutnal něco lahodnějšího! Po vaření s tímto jsme si to uvědomili záleží na kvalitě kari. Najděte pro tento recept tu nejvyšší kvalitu, jakou můžete. Zkuste experimentovat s různými značkami dostupnými ve vašem obchodě s potravinami, dokud nenajdete tu, která se vám líbí.

Co je garam masala?

Garam masala je standardnější směs koření, kterou používají indičtí kuchaři. Garam masala je obvykle silnější než kari a může chutnat sladší. Tento recept na karfiolové kari vyžaduje kari i garam masalu. Obojí byste měli najít v místním obchodě s potravinami.

Chcete ten kari spotřebovat?

Koupili jste si sklenici kari pro tento recept: jak ho spotřebovat? Zde je několik skvělých recepty na kari a polévky na spotřebování:

• Veganské cizrnové kari s třešněmi
• Kari z červené čočky (etiopská čočka)
• Rychlé kokosové čočkové kari
• Kokosové kari Shakshuka
• Krémová kokosová kari polévka
• Thajská kari pizza s chlebem naan

Tento recept na květákové kari je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné a bez rafinovaného cukru.

Kokosové květákové kari

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 25 minut
• Celkový čas: 35 minut
• Výtěžek: 4do 61x

Popis

Toto květákové kari miluje každý! Tento jednoduchý recept na večeři je teplý kořeněný, nabitý živinami a připravený za něco málo přes 30 minut. Výhra na večeři.

staromódní přísady 2 čárky angostura bitters

Ingredience

• 1žlutá cibule
• 1libra sladkých brambor (4 šálkynasekané)
• 1květák hlávkový (5 šálkůnasekané)
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 1 lžička košer sůl , rozdělené
• 2 polévkové lžícekari*
• 1 polévková lžícegaram masala
• 1 lžičkakmín
• ¼ lžičkycayenne
• 28-uncová konzerva nakrájená rajčata, pokud možno San Marzano
• 15-uncová plechovka plnotučného kokosového mléka*
• 15-uncová plechovka cizrny (příp1 ½ šálků vařené )
• 4 šálkyšpenátové listy
• Koriandr, na ozdobu
• Hnědá nebo bílá rýže, k podávání

Instrukce

1. Udělejte rýži podle Jak vařit bílou rýži , Jak vařit hnědou rýži nebo Instantní hrncová rýže .
2. Cibuli nakrájíme na kostičky . Batáty nakrájejte na kousky o velikosti sousta (neloupejte). Nakrájejte květák do kvítků.
3. Zahřejte 2 lžíce olivového oleje ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a opékejte 2 minuty, poté přidejte sladké brambory a opékejte 3 minuty. Přidejte květák a ½ lžičky košer sůl a opékejte dalších 5 minut. Vmíchejte 2 lžíce kari, 1 lžíci garam masaly, 1 lžičku kmínu a ¼ lžičky kajenského pepře. Přidejte rajčata Muir Glen a kokosové mléko. Přiveďte k varu, poté přikryjte, snižte teplotu a vařte asi 10 minut, dokud květák a batáty nezměknou.
4. Sceďte a propláchněte cizrnu. Když je zelenina měkká, přidejte cizrnu a 4 šálky špenátu a míchejte 2 minuty, dokud špenát nezvadne. Přidejte další ½ lžičky košer sůl podle chuti, v případě potřeby dosolte.
5. Ozdobte nasekaný koriandr a podáváme s hnědá rýže .

Poznámky

*Použití vysoce kvalitního kari je klíčem ke komplexní chuti tohoto kari. Použití plnotučného kokosového mléka se také doporučuje oproti lehkému kokosovému mléku, protože dodává uspokojující bohatost.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: indický

Hledáte rychlé a snadné recepty na večeři?

Kromě tohoto kokosového květákového kari, zde jsou některé z našich oblíbených rychlých a jednoduchých receptů na večeři:

• 15minutové gnocchi s omáčkou Romesco
• Ořešák squash kari
• Rajčatová bazalková gnocchi polévka
• Grilovaný losos s bourbonovou polevou
• Recept na naloženou vegetariánskou quesadillu
• Mango Black Bean Chili
• Cizrnové misky s kuskusem s tahini omáčkou
• BBQ fazolové tacos s ananasovou salsou
• Snadné vegetariánské recepty pro začátečníky
• Snadné recepty na zdravou večeři
• 28denní plán zdravého stravování
• 10 chutných způsobů, jak jíst listovou zeleninu

Poslední aktualizace: září 2024