Domácí krekry

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zlepšete své občerstvení nebo večírky s tímto receptem na domácí krekry! Tento křupavý krekr ve stylu plochého chleba je plný chuti a zcela přírodní bez přísad.

Jsme tu s dalším návodem na pečení: tentokrát a recept na domácí krekry ! Alex a já jsme si odvykli připravovat sušenky... ale rádi vám oznamujeme, že jsme zpátky ve vlaku. Tyto domácí krekry jsou plné velké, skutečné chuti: nic jako ty z obchodu. Jsou dokonale kořeněné a křupavé. Ještě lepší: je tak zábavné je vyrábět doma! A jsou velmi snadné: žádné droždí, žádné kynutí, žádné speciální vybavení na objednávku (jako naše recepty na chleba). Zde je návod, jak vyrobit sušenky doma!

Pro bezlepkovou variantu , přejděte na Mandlové kešu sušenky .

vařit krevety

Ingredience pro tento recept na sušenky

Ingredience na tyto krekry už pravděpodobně máte doma! Vzhledem k tomu, že jíme převážně rostlinné, je to také recept na veganské sušenky. Zde je to, co budete potřebovat:

rumová limonáda

• Mouka: Napůl celozrnná mouka a polovina univerzální, ale můžete použít 100% univerzální mouku, pokud je to vše, co máte!
• Koření: italské koření, sezamová semínka, česnekový prášek, černý pepř a sůl: koření můžete také obměňovat (viz níže).
• Olivový olej & voda: Používá se jako pojivo.
• Javorový sirup: Vyrovnává chuť tak akorát (můžete vynechat pro diety bez cukru). Můžete nahradit med, pokud to máte po ruce.

Jak si vyrobit sušenky doma

K výrobě tohoto receptu na sušenky není potřeba žádná skutečná technika! Na rozdíl od našich receptů na chléb, jako je kváskový chléb nebo bagety, zde není žádné kynutí ani tvarování. Jediné, co musíte udělat, je vyválit tenký plát! Zde jsou základní kroky (nebo přejděte na celý recept níže):

• Vymícháme těsto. Vyšlehejte těsto v kuchyňském robotu. Míchat můžete i ručně.
• Odpočívejte 10 minut. Těsto rozdělte na 2 kuličky a nechte 10 minut odpočívat.
• Každé těsto rozválejte na velmi tenký plát. Čím řidší, tím lepší, protože řídké těsto je nejkřupavější.
• Použijte řezačku na pizzu a nakrájejte na krekry o šířce asi 1 ½ palce. Nemusí to být dokonalé (jak můžete vidět níže!). Pokud nejste na dokonale hranaté sušenky.
• Pečte celkem asi 15 minut, otočte po 6 minutách. Přesná doba pečení bude záviset na tloušťce těsta a variacích v troubách.

Variace sušenek: nové koření!

Atmosféra, kterou jsme zvolili s tímto receptem na sušenky, byla středomořského stylu: italské koření, sezamová semínka (pro vzhled a chuť) a sůl a pepř. Pokud nemáte po ruce italské koření, použijte stejné díly sušeného oregana a sušené bazalky (nebo si připravte domácí Italské koření ). Zde je několik dalších nápadů na koření, pokud byste chtěli změnit atmosféru:

• Kmín
• Chilli prášek
• Paprikové ucho uzený paprika
• Zdvojnásobte sezamová semínka a přidejte italské koření
• Kmín (jsou v žitném chlebu, takže dodávají žitnou atmosféru)
• Mák

Sklad pro domácí krekry

Domácí krekry nemají konzervační látky jako krekry z obchodu, takže doporučení pro skladování se liší. Tento recept na sušenky vydrží asi 1 týden. Zde je návod, jak je uložit:

• Umístěte je do uzavíratelné nádoby, ALE neuzavírejte víko. Je to tak! Tyto krekry se nejlépe skladují s pootevřeným víkem nebo volně. Díky tomu budou sušenky nejkřupavější! Vyzkoušeli jsme test vedle sebe a uvolněné víko bylo vítězem.
• Chcete-li je znovu připravit, zahřívejte v troubě na 225 °C po dobu 15 minut. Chcete mít znovu tu čerstvou křupavost v troubě? Vhoďte své sušenky na 15 minut do trouby vyhřáté na 225 stupňů a chutnají znovu jako nové!

Musíte používat kuchyňský robot?

Nejjednodušší je připravit tento recept na sušenky v kuchyňském robotu, protože robot pomáhá míchat těsto na správnou konzistenci, aniž byste museli přidávat příliš mnoho vody. Ale pokud žádný nemáte, nikdy se nebojte! Míchat můžete i ručně: jednoduše použijte misku a vařečku. Dejte nám vědět, jestli metodu ručního míchání vyzkoušíte a jak to jde.

grilujte kukuřičný klas ve slupce

Doporučení kuchyňského robota

Alex a já často používáme kuchyňský robot: mimo tento recept na sušenky hummus , pesto , mandlové máslo a arašídové máslo , atd. Je mnohem výkonnější než mixér a používáme ho neustále. Velká velikost je nejuniverzálnější, což doporučujeme. Pokud chcete přidat jeden do vaší kuchyně, tady je jeden, který se nám líbí: Kuchyňský robot Cuisinart na 7 šálků .

Způsoby, jak podávat tento recept na sušenky

Použijte tyto domácí krekry pro všechny vaše potřeby na občerstvení a zábavu! Zde jsou všechny způsoby, jak rádi svačíme tyto křupavé krekry:

• Na sýrovém prkénku se sýrem, olivami a ořechy
• Duplikát špenátu Špenátový artyčokový dip nebo Snadný špenátový dip
• Jako salát z tuňáka Klasický tuňákový salát nebo Avokádový salát s tuňákem
• Hummus jako Domácí hummus nebo Čokoládový hummus
• Dipslike Rajčatový dip , Šlehaný feta dip a White Bean Dip

Tento recept na sušenky je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné a bez mléčných výrobků.

Recept na domácí sušenky

• Čas přípravy: 30 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 45 minut
• Výtěžek: O140sušenky1x

Popis

Zlepšete své občerstvení nebo večírky s tímto receptem na domácí krekry! Tento křupavý krekr ve stylu plochého chleba je plný chuti a zcela přírodní bez přísad.

Ingredience

• 1 šálekcelozrnná mouka (nebo náhrada víceúčelové mouky)
• 1 šálekuniverzální mouka
• 1 polévková lžíceitalské koření*
• 1 lžičkačerná nebo bílá sezamová semínka
• ⅛ čajová lžičkačesnekový prášek
• ¼ lžičkymletý černý pepř
• 1 lžička košer sůl + další na kropení
• ¼ šálkuolivový olej
• ½ šálkuvoda
• ½ polévkové lžícejavorový sirup (nebo med)

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.
2. V kuchyňském robotu rozdrťte celozrnnou mouku, univerzální mouku, italské koření, sezamová semínka, česnekový prášek, černý pepř a 1 lžičku košer sůl . (Případně můžete tyto ingredience smíchat dohromady v misce.)
3. V tekuté odměrce smíchejte olivový olej, vodu a javorový sirup. Poté kuchyňský robot zapněte a za chodu motoru pomalu nakapávejte tekutiny (otvorem ve víku), dokud se nevytvoří koule. Možná vám zbyde trochu vody; nebo v případě potřeby přidejte kapku vody. (Případně nalijte tekuté přísady a míchejte, dokud nevznikne velmi lepivé těsto.)
4. Těsto rozdělte na dvě těstové kuličky. Položte je na pult, přikryjte ručníkem a nechte 10 minut odpočívat.
5. Lehce pomoučněte čistou pracovní desku. Vezměte jednu kouli těsta a pomocí válečku vyválejte tenký obdélník o velikosti přibližně 10 x 14 palců (čím tenčí, tím křupavější!). Více posypat košer sůl rovnoměrně navrch a ještě několikrát převalte, aby se začlenil do vrchu. Přeneste těsto na list pergamenu na pracovní desce. Nakrájejte válečkem na čtverce o velikosti asi 1 ½ palce na každé straně. Přeneste pečicí papír na plech. To samé udělejte s druhým plátem těsta.
6. Vložte plechy do trouby a pečte 6 minut, poté otočte pánve (a vyměňte rošty) a pečte ještě asi 8 až 10 minut, dokud lehce nezhnědnou. Sušenky na okrajích mohou trochu ztmavnout v závislosti na tom, jak je vaše trouba vyrovnaná. Před jídlem několik minut ochlaďte; sušenky budou při chladnutí křupavější.
7. Skladování: Sušenky skladujte v uzavíratelné nádobě po dobu až 1 týdne, ale nechte víko pootevřené / uvolněné. Díky tomu zůstanou sušenky křupavé! Pokud je chcete po několika dnech křupavější, pečte při 225 stupních Fahrenheita 15 minut.

Poznámky

*Pokud nemáte italské koření, můžete použít 1 ½ lžičky sušeného oregana a 1 ½ lžičky sušené bazalky.

• Kategorie: Snack
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: americký
• Strava: Veganské