Nejlepší domácí Labneh

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento nejlepší recept na domácí labneh připravuje hustou, krémovou pomazánku, nazývanou také jogurtový sýr. Je skvělý na bagely, sendviče nebo jako dip k pita chlebu!

Labneh je další středomořské jídlo, které jsme našli Mexiko (mimochodem dost!). Objednali jsme to s trojicí dipů, které také obsahovaly hummus a baba ganoush . Zdálo se, že smetanový, lehce nakyslý sýr musí být nějaká luxusní směs z Blízkého východu. Dozvěděli jsme se, že labneh, známý jako labneh sýr nebo jogurtový sýr, není nic víc než přecezený jogurt. První recept na labneh, který jsem našel, vypadal tak jednoduše, že jsem pro jistotu trval na tom, že ho zkontroluji ještě na třech nebo čtyřech místech. Pokračujte ve čtení našeho receptu na labneh!

Co je labneh?

Labneh, známý jako sýr labneh nebo jogurtový sýr, je prostě jogurt, který se přes noc scedí a poté se smíchá se solí. Tento extra hustý středomořský jogurtový sýr je vhodný dip pita nebo zeleninu. Konzistence a chuť je někde mezi zakysanou smetanou, jogurtem a smetanovým sýrem. Obvykle se podává s olivovým olejem a kořením nebo bylinkami (paprika, česnek, tymián atd.).

Chutná také jako sendvičová pomazánka nebo na cokoliv jiného, ​​co potřebuje trochu šmrncu. Můžete dokonce experimentovat s jeho použitím v pečivu místo smetanového sýra nebo řeckého jogurtu – možnosti jsou nekonečné!

Jak vyrobit labneh : návod

Chcete-li vyrobit tento super hustý, pasírovaný sýr labneh, začnete s nádobou čistého jogurtu. Pro tento recept labneh se nejlépe hodí jogurt z plnotučného mléka, protože je hustší než odtučněný jogurt a má mnohem více chuti. A pokud chcete a opravdu hustý labneh, místo běžného jogurtu použijte obyčejný řecký jogurt (ale možná nebudete muset řecký jogurt tak dlouho pasírovat). Zde jsou základní kroky, jak vyrobit labneh (nebo zamiřte do celý recept ):

Krok 1: Smíchejte plnotučný mléčný jogurt a sůl.

V misce smíchejte 32 uncí čistého plnotučného mléčného jogurtu a 1 lžičku košer sůl .

Krok 2: Jogurt sceďte 24 hodin.

Jakmile jogurt zamícháte, stačí jej nalít do utěrky a přivázat na dřevěnou lžíci. Zavěste lžíci nad ústí džbánu. Poté vložte do lednice na celých 24 hodin, aby měla syrovátka dostatek času oddělit se od jogurtu.

Krok 3: Odstraňte z utěrky. Uložte do lednice nebo ihned použijte!

Po uplynutí 24 hodin by vám měl zůstat hustý krémový labneh. Domácí labneh vydrží v lednici až dva týdny. Ale většinou je to do té doby všechno pryč!

Co dělat se zbytky syrovátky?

Po přípravě labneh vám na dně džbánu zůstane syrovátka plná bílkovin. Co dělat se zbytkem syrovátky z výroby labneh? Můžete to zkusit použít v chleby, smoothies a další . Upřímně řečeno, sami jsme syrovátku nikdy znovu nepoužili, ale máme zájem s ní experimentovat. Dejte nám vědět, jestli jste to zkusili v komentářích níže!

10 nejlepších způsobů, jak používat labneh

Existuje tolik způsobů, jak použít tento labneh recept! Sýr labneh má nekonečná využití, od omáčky, přes pomazánku na sendviče až po panenku na polévkách a obilných miskách. Zde je několik nejlepších způsobů, jak použít tento recept na jogurtový sýr:

1. Dip: Make labneh dip s krekry nebo chlebem.
2. Bagely: Na bagel s Všechno Bagel koření .
3. Sendviče: Namazané na sendvič s hruškami a ořechy.
4. Efektní toast: Vyzkoušejte Ricotta ředkvičky toasty nebo Ředkvové toasty .
5. V těstovinách: Vytvořte krémovou omáčku s Krémové těstoviny Marinara .
6. V maku a sýru: Použijte jej místo jogurtu Mac a sýr s řeckým jogurtem .
7. Polévky: Krémové polévky zdobíme jako Marocká kořeněná květáková polévka .
8. Dušené maso: Pusťte se do toho Marocký guláš s cizrnou .
9. Misky na obilí: Panenka na míse s pečenou podzimní zeleninou.
10. Palačinky: Použijte to v Řecké jogurtové palačinky , nebo oslaďte javorem na panenku navrch.

Tento labneh recept je…

Vegetariánské a bezlepkové.

Nejlepší Labneh (snadné a domácí!)

• Čas přípravy: 24 hodin
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 24 hodin
• Výtěžek: 8 1x

Popis

Tento nejlepší recept na domácí labneh připravuje hustou, krémovou pomazánku, nazývanou také jogurtový sýr. Je skvělý na bagely, sendviče nebo jako dip k pita chlebu!

Ingredience

• 32 uncíobyčejný plnotučný jogurt
• 1 lžička košer sůl
• Tvaroh nebo kapesník

Instrukce

1. V misce smíchejte obyčejný plnotučný jogurt a 1 lžičku košer sůl .
2. Nalijte jogurt do utěrky nebo kapesníku a zavažte ho přes vařečku. Sýrovou utěrku zavěste na džbán a dejte na 24 hodin vychladit do lednice.
3. Po 24 hodinách by se několik šálků syrovátky mělo scedit z jogurtu. To je vše! Přeneste labneh do nádoby nebo ihned použijte. Uchovává v chladničce až 2 týdny.

• Kategorie: Strana
• Metoda: Smíšený
• Kuchyně: Blízký východ

Hledáte další snadné recepty z Blízkého východu?

Recepty z Blízkého východu jsou plné chuti a mnoho oblíbených jídel je skutečně vegetariánských! Některé z našich oblíbených receptů inspirovaných Blízkým východem jsou:

• Klasický domácí hummus Snadný domácí hummus má NEJLEPŠÍ pikantní chuť a krémovou texturu: a je mnohem levnější a chutnější než kupovaný v obchodě!
• Klasický Falafel Zde je návod, jak vyrobit falafel: autentický způsob! Chutná jako v restauraci, bylinková a smažená do křupavé dokonalosti. Zkuste to v konečný falafelový sendvič .
• Nejlepší Tahini omáčka Veganský citronový tahini dresink, který se hodí ke všemu: Buddha bowl, sendvič nebo vegetariánský burger nebo jako dip!
• Snadná Shakshuka s Fetou Klasický pokrm z vajec pošírovaných ve slané rajčatové omáčce, hodí se k brunch, obědu nebo večeři.

Více domácích pomazánek a dipů

• Papriková pomazánka s kozím sýrem
• Olivová pomazánka Kalamata
• Česnekový dip z bílých fazolí
• Řepný hummus
• Chia brusinkový džem

Poslední aktualizace: září 2024