Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .
Nemáte sezamový olej nebo jste si uvědomili, že jste všichni venku, zatímco vaříte? Zde je nejlepší náhrada sezamového oleje pro použití v receptech.
Děláte recept, který vyžaduje sezamový olej, a nemáte ho? Nebojte se, existuje několik možností, které jsou vhodné jako náhrada. Než začneme, promluvme si o terminologii sezamového oleje:
- Co je sezamový olej? Sezamový olej se vyrábí ze syrových sezamových semínek a často se používá v asijské kuchyni na restování. Sezamový olej má neutrální chuť a světlou barvu. Ve skutečnosti to vůbec nechutná jako sezam!
- co je opečené sezamový olej? Opékaný sezamový olej se vyrábí z pražených sezamových semínek. Je tmavé barvy a má silnou sezamovou chuť. Používá se spíše jako dokončovací olej k dochucení pokrmů a omáček.
Nemáte čas nakupovat? Nebo řešíte alergii na sezam? Zde je několik nápadů na náhradu jak sezamového oleje, tak pečeného sezamového oleje.
Nejlepší náhrada sezamového oleje
1. Organický hroznový olej, řepkový olej nebo slunečnicový olej (pro obyčejný sezamový olej)
Nejlepší obyčejná náhrada sezamového oleje? Další neutrální olej ! Vyzkoušejte hroznový olej, řepkový olej nebo slunečnicový olej jako náhradu za sezamový olej 1 ku 1. Najděte organické verze těchto olejů, pokud můžete. Všechny mají neutrální chuť a jsou docela zaměnitelné s planým sezamovým olejem.
2. Olivový olej (pro obyčejný sezamový olej).
Další nejlepší náhrada obyčejného sezamového oleje? Olivový olej! Olivový olej můžete použít jako náhradu za sezamový olej 1 ku 1. Olivový olej je známý jako zdravý olej a vaří se podobně jako sezamový olej. Má silnější chuť než ostatní neutrální oleje výše, takže si můžete všimnout jemného rozdílu v chuti.
3. Opečená sezamová semínka + neutrální olej (na pražený sezamový olej)
Nejlepší náhrada toastového sezamového oleje? Opečená sezamová semínka s trochou neutrální olej podle potřeby. Chcete-li přidat velkou sezamovou příchuť, postupujte podle těchto pokynů Jak opékat sezamová semínka . Pokud recept vyžaduje olej (jako když připravujete dresink nebo omáčku), přidejte neutrální olej a pak hrst opečených sezamových semínek, aby se přidala chuť. Pokud je opečený sezamový olej ozdobou, můžete olej vynechat a použít pouze semena.
Související recepty
Zde je několik receptů, které používají sezamový olej:
