Křenová bramborová kaše

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Dopřejte si tuto křenovou bramborovou kaši, smetanovou, pikantní zápletku na klasické příloze, ideální pro povznesení vašich jídel s nádechem chuti!

Chcete zrychlit hru s přílohami? Zkuste tyto křenová bramborová kaše ! Tento trik, jak zvýšit standardní přílohu, ohromí každého. Připravený křen dodává každému soustu krémových brambor říz a šmrnc, díky čemuž jsou naprosto neodolatelné. Je to perfektní příloha ke kuřeti, rybám nebo svátečnímu stolu. Slibujeme: všichni budou řádit!

Co potřebujete na křenovou bramborovou kaši

Před několika lety nám náš přítel udělal bramborovou kaši a donutil nás hádat tajnou přísadu. Každé sousto bylo neodolatelně pikantní, krémové, bohaté a žhavé: ale nikdo z nás nedokázal tušit kouzlo. Ukázalo se, že to byl křen! Skutečně promění vaši standardní kaši a můžete si přizpůsobit chuť tak, aby měla úroveň koření podle vašeho výběru. Zde je to, co budete potřebovat na křenovou bramborovou kaši:

• Čerstvé suroviny: Yukon zlaté a červenohnědé brambory, česnek, pažitka (volitelné)
• Mléčné suroviny: Slané máslo, mléko, zakysaná smetana
• Ingredience pro spíž: sůl, připravený křen (ve sklenici)

Použijte připravený křen (ne čerstvý)

Vyhněte se čerstvému ​​kořenu křenu pro tyto křenové bramborové kaše a použijte připravený křen místo toho! Zde je rozdíl mezi těmito dvěma:

• Křen je kořeněná kořenová zelenina ve stejné zeleninové rodině jako wasabi. Je to brukvovitá zelenina, stejně jako brokolice , Růžičková kapusta a zelí . Čerstvý křen prodávaný v obchodě s potravinami: vypadá jako dlouhý hnědý kořen.
• Připravený křen je koření z nastrouhaného křenu, octa a soli. Díky tomu je křen snadno použitelný ihned bez strouhání. Prodává se ve sklenicích v obchodě s potravinami v sekci koření.

Připravený křen je mnohem snazší pracovat a chuť se příliš neliší od použití strouhaného kořene. Je také jemnější než čerstvý kořen, takže je snazší kontrolovat úroveň koření, když ho přidáváte do receptů.

Upravte křen podle chuti

Nejlepší na domácí výrobě křenové bramborové kaše je to, že můžete ovládat hladinu křenu podle své chuti. Zde je několik tipů:

• 2 polévkové lžíce připravený křen má jen náznak chuti; je téměř nepostřehnutelný, ale přidává obrovské množství složitosti.
• 4 polévkové lžíce má výraznější kořeněnou chuť.
• Pokud chcete, můžete přidat ještě více, dokud nedosáhnete požadované úrovně.

Tipy na bramborovou kaši

Tato křenová bramborová kaše je skvělá Díkůvzdání nebo Vánoce nebo spárovat s kuřecím masem, mořské plody nebo vegetariánské večeře . Recept je otočením naší klasiky nejlepší bramborová kaše , které jsou pikantní, krémové a tak neodolatelné. Zde je několik tipů pro postup:

• Brambory nakrájejte na stejnoměrné 1-palcové kousky. Rovnoměrné nakrájení brambor je klíčem k tomu, abyste se vyhnuli hrudkovitým bramborám.
• Brambory vařte, dokud nejsou velmi měkké. Ujistěte se, že se rozpadají, když je píchnete vidličkou.
• Na másle orestujte čerstvý česnek, poté přidejte mléko. Během restování česneku nechte brambory v páře. Sundejte z plotny a přidejte mléko, které mléko před rmutováním zahřeje (důležité pro dosažení správné textury).
• Přidejte brambory, zakysanou smetanu a sůl a rozmačkejte šťouchadlem. Použijte jednoduchý šťouchadlo na brambory všechno rozmačkat.
• Pro nejkrémovější brambory použijte a stojanový mixér bičovat je. Přenést do a stojanový mixér a pomocí šlehacího nástavce při nízké rychlosti šlehejte do krémova, 1 až 2 minuty.

Dietní poznámky

Jak je napsáno, tento recept na křenovou bramborovou kaši je vegetariánský a bez lepku. U veganských a rostlinných produktů postupujte takto:

• Nahraďte máslo veganským máslem.
• Použijte ovesné mléko nebo mléko bez mléka dle vašeho výběru.
• Vynechte zakysanou smetanu a přidejte další mléko, dokud nebude hladké a krémové.

Další recepty na bramborovou kaši

A je to! Doufáme, že si tuto křenovou bramborovou kaši zamilujete stejně jako my. Zde je několik dalších receptů na bramborovou kaši, které můžete vyzkoušet:

• Jdi pro Náš nejlepší recept na bramborovou kaši
• Make Česneková bramborová kaše
• Pokus Šťouchané sladké brambory
• Jdi pro Fialová bramborová kaše nebo Veganská bramborová kaše
• Make Šťouchané červené brambory s česnekem

Náš nejlepší recept na bramborovou kaši

Česneková bramborová kaše

Šťouchané sladké brambory

Šťouchané červené brambory s česnekem

Tento recept na křenovou bramborovou kaši je…

Vegetariánské a bezlepkové.

Křenová bramborová kaše

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 8 1x

Popis

Dopřejte si tuto křenovou bramborovou kaši, smetanovou, pikantní zápletku na klasické příloze, ideální pro povznesení vašich jídel s nádechem chuti!

Ingredience

• 3libry yukonských zlatých brambor (4velký)
• 1libra červenohnědých brambor (1velký; nebo více zlatých brambor Yukon)
• 6 polévkových lžicslané máslo
• 4stroužky česneku, jemně nasekané (příp6stroužky pro výraznější česnekovou chuť)
• ¾ šálkumléko
• ½ šálkuzakysaná smetana
• 2na4polévkové lžíce připravený křen (ve sklenici), nebo podle chuti
• 1 ¼ lžičky košer sůl , plus další na vaření
• Nakrájená čerstvá pažitka, na ozdobu

Instrukce

1. Brambory omyjte a nahrubo nakrájejte na 1-palcové kousky (oloupejte nebo nechte neoloupané, pokud vám nevadí struktura slupky). Snažte se, aby kousky byly co nejrovnoměrnější.
2. Vložte brambory do velkého hrnce a zakryjte 1 palcem studené vody. Vmíchejte 1 polévkovou lžíci košer sůl . Přiveďte k varu.
3. Jakmile se vaří, vařte, dokud nejsou velmi měkké, asi 10 až 15 minut (propíchněte kousek brambory vidličkou, abyste zjistili propečenost). Sceďte a nechte v páře restovat česnek v kroku 4.
4. Když jsou brambory hotové, ve stejném hrnci rozpustíme máslo. Přidejte nasekaný česnek a restujte 1 až 2 minuty, dokud nebude voňavý, ale nezhnědne. Odstraňte plamen a nalijte mléko, míchejte 15 sekund, aby se mléko zahřálo. Poté přidejte brambory zpět do hrnce.
5. Brambory rozmačkáme šťouchadlem. Přidejte zakysanou smetanu, připravený křen a 1 ¼ lžičky košer sůl a více rozmačkejte, dokud se nevytvoří krémová textura. (Množství křenu upravte podle chuti; 2 polévkové lžíce mají jen křenový nádech a 4 polévkové lžíce mají výraznější chuť.)
6. Volitelné: Pro nejkrémovější bramborovou kaši přeneste do a stojanový mixér . Přidejte šlehací nástavec a šlehejte při nízké rychlosti 1 až 2 minuty, dokud nebude nadýchaná (pozor, abyste nepřešlehali, brambory by byly příliš husté a lepivé).
7. Ihned podávejte ozdobené nakrájenou čerstvou pažitkou, pokud chcete. Zbytky skladujte v chladničce až 4 dny (nebo z nich vytvořte bramborové placky nebo bramborové vafle!).

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský