Fialová bramborová kaše

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tato fialová bramborová kaše je krémová a chutná! Jsou vyrobeny z česneku a másla a jsou ideálním způsobem, jak využít tuto živou zeleninu.

Mám fialové brambory a potřebuješ recept? Zkuste tyto fialová bramborová kaše , ideální způsob, jak využít tuto zářivou zeleninu! Tato jednoduchá příloha maximálně využije jejich zářivě fialovou barvu a rozmačká je na krémové pyré s česnekem, máslem a pažitkou. Vypadají krásně na talíři a v krásném odstínu je jistá novinka, ale chutnají stejně jako běžný česnek bramborová kaše !

Ingredience ve fialové bramborové kaši

Náš farmářský trh má několik krásných košů fialových brambor a my nikdy neodoláme, abychom je sebrali. Udělali jsme pečené fialové brambory a fialový bramborový salát, ale náš oblíbený v poslední době je šťouchaný! Je to jeden z nejlepších způsobů, jak si užít jejich zářivou barvu, a je to jednoduchá příloha, která se hodí téměř ke všemu. Zde je to, co budete na tento recept potřebovat:

• Fialové brambory
• Slané máslo
• Česnek
• Mléko
• Sůl
• Pažitka (volitelné)

Můžete použít fialové sladké brambory?

Tento recept používá fialové brambory, které jsou texturou a chutí podobné voskovým bílým nebo žlutým bramborám. Fialové sladké brambory však můžete nahradit, pokud je máte, což je druh sladkých brambor s brilantním fialovým odstínem. Barva je mnohem jasnější než u standardních fialových brambor.

Pokud používáte fialové sladké brambory, možná je budete chtít oloupat pro jednotnější strukturu, ale můžete je také nechat neoloupané. Struktura bude trochu volnější než tradiční bramborová kaše, protože sladké brambory mají při rozmačkání jinou texturu.

Tipy na výrobu fialové bramborové kaše

Tyto fialové bramborové kaše jsou podobné standardnímu receptu na bramborovou kaši: máme rádi naše ochucené česnekem a máslem pro maximální pikantní chuť. Zde je několik poznámek k procesu:

rum a zázvorové pivo

• Brambory není třeba loupat! Líbí se nám variace ve struktuře, kterou přidávají slupky, a díky tomu je recept mnohem rychlejší. Obsahuje také všechny živiny z bramborových slupek.
• Brambory uvařte do měkka. Načasování se může pokaždé lišit v závislosti na tloušťce kousků brambor. Obvykle nám to trvá 8 až 10 minut, když jsou brambory nakrájeny na 2-palcové kousky.
• Podle potřeby přidejte další mléko, abyste dosáhli požadované konzistence. Začněte s ½ šálku mléka a podle potřeby přidejte další. Pro bohatší chuť použijte plnotučné mléko, půl na půl nebo hustou smetanu.

Způsoby, jak jim sloužit

Tyto šťouchané fialové brambory fungují v různých jídlech! Jsou ideálem snadná příloha na léto nebo kdykoli budete mít přístup k této krásné kořenové zelenině. Zde je několik způsobů, jak je doplnit:

• Přidejte filet z ryby na stranu nebo navrch, jako Losos z hnědého cukru , Mořský vlk chilský , tilapie , Práce Práce , Mečoun nebo Plněný losos
• Přidejte krevety, jako Grilované krevety , Snadné česnekové krevety nebo Marinované krevety
• Podáváme s kuřecím masem, např Krémové česnekové kuře
• Podávejte s vegetariánskými hlavními pokrmy, např Lilek parmezán , Pečené tofu nebo Veganské masové kuličky

Více o fialových bramborách

Fialové brambory jsou druhem brambor, které mají fialovou barvu, jak syrové, tak vařené. Na světě existuje téměř 4 000 odrůd brambor; fialový typ se pohybuje v odstínu od jasně fialové po tmavě fialovou černou. Fialové brambory jsou výživnou potravinou, která je plná živin ve slupce a dužině. Zde je několik významných faktů o výživě ( zdroj ):

• Porce 3,5 unce obsahuje 3 gramy vlákniny a živin, včetně vitamínu C, vitamínu B, mědi, draslíku a dalších.
• Fialové brambory mají nižší glykemický index než bílé brambory, což znamená, že jsou lepší pro krevní cukr. Glykemický index (GI) měří, o kolik jídlo zvýší hladinu cukru v krvi, v rozsahu od 0 do 100 (přičemž 70 je považováno za vysoké). Studie zjistila, že fialové brambory mají GI 77, ve srovnání s bílými bramborami 93 a žlutými 81.
• Fialové brambory mají 2 až 3krát více antioxidantů než bílé a žluté brambory. Antioxidanty mohou chránit vaše buňky před poškozením.

Další recepty z fialových brambor

Existuje mnoho způsobů, jak využít fialové brambory! Můžete je nahradit kterýmkoli z nich 30 oblíbených bramborových receptů , od pečeného až po hranolky! Nebo zde je několik dalších recepty z fialových brambor :

• Zkuste světlé a krásné Fialový bramborový salát
• Jdi pro Pečené fialové brambory nebo Pečené brambory na česneku
• Promíchejte Dušené fialové brambory s česnekovým máslem

Fialový bramborový salát

Pečené mini brambory

Brambory v páře

Rychlý průvodce fialovými bramborami (a recepty!)

Tento recept na šťouchané fialové brambory je…

Vegetariánské a bezlepkové. Pro vegany použijte veganské máslo a nemléčné mléko.

Fialová bramborová kaše

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 4do 61x

Popis

Tato fialová bramborová kaše je krémová a chutná! Jsou vyrobeny z česneku a másla a jsou ideálním způsobem, jak využít tuto živou zeleninu.

Ingredience

• 1 1/2libra fialových brambor*
• 3 polévkové lžíceslané máslo
• 3stroužky česneku, jemně nasekané
• ½ šálkumléko dle výběru
• ¾ lžičky košer sůl , plus další na vaření
• Čerstvá pažitka, na ozdobu (volitelné)

Instrukce

1. Brambory omyjte a nahrubo nakrájejte na 2-palcové kousky (není třeba loupat).
2. Vložte brambory do velkého hrnce a zakryjte 1 palcem studené vody. Vmíchejte ½ polévkové lžíce košer sůl . Přiveďte k varu.
3. Jakmile se vaří, vařte do změknutí vidličky, asi 8 až 10 minut (kousek brambor propíchněte vidličkou, abyste zjistili propečenost). Sceďte a vraťte brambory do hrnce.
4. Když jsou brambory hotové, ve stejném hrnci rozpustíme máslo. Přidejte nasekaný česnek a restujte 1 až 2 minuty, dokud nebude voňavý, ale nezhnědne. Odstraňte teplo. Brambory přidáme zpět do hrnce a zalijeme mlékem.
5. Brambory rozmačkejte šťouchadlem, případně přidejte více mléka, abyste získali řidší konzistenci. Sezóna s košer sůl a hodně čerstvě mletého pepře. Ochutnejte a upravte koření podle libosti.

Poznámky

*Můžete použít i fialové batáty; možná je budete chtít oloupat pro jednotnější strukturu, ale můžete je také nechat neoloupané. Struktura bude trochu volnější než tradiční bramborová kaše, protože sladké brambory mají při rozmačkání jinou texturu.

gin šumivé koktejly

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Příloha
• Strava: Vegetariánský