Česneková bramborová kaše

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zveme všechny milovníky česneku! Tento recept na česnekovou bramborovou kaši je ultra krémový a tak plný chuti, že mu nikdo neodolá.

Jsou bramborové kaše a pak jsou česneková bramborová kaše . Tato krémová, zasněná bramborová kaše je naplněna neodolatelnou vůní česneku. Smíchané se smetanovými yukonskými zlatými bramborami a trochou zakysané smetany a je to opravdu něco magického. U nás doma to šlo tak dobře, že si to neschováváme jen na prázdniny Díkůvzdání . Udělejte si tento recept na česnekovou bramborovou kaši kdykoli během roku (vaše rodina vám poděkuje!).

Hledáte další nápady? Vyzkoušejte naše nejlepší bramborová kaše nebo křenová bramborová kaše !

Druh brambor na česnekovou bramborovou kaši

Záleží na druhu brambor v receptu na bramborovou kaši s česnekem? Ano! Preference zde je Zlaté brambory Yukon, také označované jako žluté brambory . Proč? To vše závisí na struktuře. Zde je důvod, proč se rozhodnout pro zlato Yukon:

• Načervenalé brambory může chutnat docela nevýrazně a plochě. Russet brambory mají nadýchanou strukturu, ale mohou být trochu moučnaté. Celková chuť je také trochu nevýrazná.
• Zlaté brambory Yukon mají máslovou texturu a bohatou chuť! Žlutá dužina yukonského zlatého bramboru je robustnější a máslová chuť a textura se perfektně hodí k pečenému česneku.

Brambory oloupejte nebo nakrájejte se slupkou

Tady je věc: tady v Yumpulse milujeme recept na masivní bramborovou kaši. Nikdy jsme nebyli posedlí úplně hladkým, nadýchaným pyré. Pro nás je to nuda!

Pokud chcete být úplně hedvábně hladké, můžete zde brambory oloupat. Chcete je ale udělat opravdu zajímavými? Nechte na slupce brambor. To je pravda, víte jako bramborovou kaši v restauraci, která má spoustu česneku a bramborových slupek? Díky tomu jsou ještě chutnější: a hodně živin v bramborách je ve slupce.

Nejlepší metoda: použijte čerstvý česnek!

Některé recepty na česnekovou bramborovou kaši používají pečený česnek. Ale upřímně, to vám nepřinese nejlepší česnekovou chuť! Pečený česnek je dobrý, ale zjemňuje chuť až příliš. Nechápejte nás špatně: milujeme dobrou hlavu pečeného česneku. Ale není to totéž, jako jíst hromadu česnekových těstovin z vaší oblíbené italské restaurace! A ano, s tímto receptem budete riskovat trochu česnekového dechu.

Pro čerstvou česnekovou bramborovou kaši můžete místo toho udělat toto:

• Nasekejte 4 stroužky česneku.
• Rozpusťte 4 lžíce másla. Přidejte česnek a restujte 1 až 2 minuty, dokud nebude voňavý, ale nezhnědne. Můžete to udělat, když se brambory v hrnci vaří v páře.
• Přidejte mléko do teplého másla a česneku, aby se zahřálo na teplotu.
• Přidejte brambory a zakysanou smetanu a rozmačkejte!

Je to tak jednoduché! Tato variace receptu na česnekovou bramborovou kaši je krásně štiplavá a má více atmosféru italského stylu než použití pečený česnek . Není třeba s tím ztrácet hodinu: místo toho to namažte na kousek opečeného chleba.

Způsoby podávání česnekové bramborové kaše

Tento recept na česnekovou bramborovou kaši je perfektní s trochou másla navrchu! Ale samozřejmě je to ještě lepší s trochou omáčky nebo volitelným přimíchaným parmazánem. Zde je několik možností, které doporučujeme:

• Omáčka: Tato česneková bramborová kaše je ideální Díkůvzdání . Vyzkoušejte je s našimi Veganská hnědá omáčka nebo Veganská houbová omáčka .
• Parmezán nebo sýr Pecorino Romano: Ty jsou nadmíru dobré s trochou parmazánu nebo ještě lépe Pecorino Romano. Je to jako silnější vyzrálý sýr, který je ještě chutnější!
• Zakysaná smetana a pažitka: Navrch dejte pažitku, zakysanou smetanu a kousky slaniny nebo veganskou slaninu.
• Se sekanou nebo masovými kuličkami: Vyzkoušejte naše Veganské masové kuličky a omáčka nebo Nejlepší vegetariánská sekaná .
• Shepherd's pie: Chcete udělat z této česnekové bramborové kaše jídlo? Udělejte naši úžasnou útulnu Zeleninový pastýřský koláč .

Další recepty s česnekem

Česnek je nejpoužívanější surovinou v naší kuchyni! Zde je několik dalších skvělých česnekové recepty kde je hvězdou toto štiplavé allium:

• Udělejte to nejlepší křupavé Česnekový chléb , Snadné česnekové máslo nebo Česnek bylinkové máslo
• Udělejte to na večeři s Citronově česnekové kuře , Medově česnekové krevety , Česnekové krevety , Česnekové máslové nudle nebo Losos s česnekovým máslem
• Pokus Česnekový konfit nebo Česnek Aioli
• Promíchejte Citronová česnekovo máslová omáčka nebo česnekově máslovou omáčkou
• Make Pečené brambory na česneku

Snadné česnekové máslo

Citronově česnekové kuře

Česnekový konfit

Pečené brambory na česneku

Tento recept na česnekovou bramborovou kaši je…

Vegetariánské a bezlepkové. Pro veganské, rostlinné a bezmléčné produkty přejděte na Veganská bramborová kaše .

Česneková bramborová kaše

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Zveme všechny milovníky česneku! Tento recept na česnekovou bramborovou kaši je ultra krémový a tak plný chuti, že mu nikdo neodolá.

Ingredience

• 2libry yukonských zlatých brambor (aka žluté brambory)
• 4 polévkové lžíceslané máslo
• 4stroužky česneku, jemně nasekané
• ⅓ pohármléko
• ¼ šálkuzakysaná smetana
• ½ lžičky košer sůl , plus další na vaření
• Čerstvá pažitka, na ozdobu

Instrukce

1. Brambory omyjte a nahrubo nakrájejte na 1-palcové kousky (oloupejte nebo nechte neoloupané, pokud vám nevadí struktura slupky). Snažte se, aby kousky byly co nejrovnoměrnější.
2. Vložte brambory do velkého hrnce a zakryjte 1 palcem studené vody. Vmíchejte ½ polévkové lžíce košer sůl . Přiveďte k varu.
3. Jakmile se vaří, vařte, dokud nejsou velmi měkké, asi 10 až 15 minut (propíchněte kousek brambory vidličkou, abyste zjistili propečenost). Sceďte a nechte v páře restovat česnek v kroku 4.
4. Když jsou brambory hotové, ve stejném hrnci rozpustíme máslo. Přidejte nasekaný česnek a restujte 1 až 2 minuty, dokud nebude voňavý, ale nezhnědne. Odstraňte plamen a nalijte mléko, míchejte 15 sekund, aby se mléko zahřálo. Poté přidejte brambory zpět do hrnce.
5. Brambory rozmačkáme šťouchadlem. Přidejte zakysanou smetanu a košer sůl a více rozmačkejte, dokud se nevytvoří krémová textura. Ochutnejte a podle potřeby přidejte ještě špetku nebo dvě soli, dokud chuť nevyskočí.
6. Volitelné: Pro nejkrémovější bramborovou kaši přeneste do a stojanový mixér . Přidejte šlehací nástavec a šlehejte při nízké rychlosti 1 až 2 minuty, dokud nebude nadýchaná (pozor, abyste nepřešlehali, brambory by byly příliš husté a lepivé).
7. Ihned podávejte ozdobené nakrájenou čerstvou pažitkou, pokud chcete. Zbytky skladujte až 4 dny v chladničce (nebo je připravte do bramborové placky nebo bramborové vafle !).

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský