Jak smažit vejce

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je přesně návod, jak smažit vejce! Přijďte se naučit tajemství vaření dokonalých smažených vajec na čtyři různé způsoby.

Chcete si připravit dokonalé smažené vejce? Vaření vajec je dovednost, kterou mnoho domácích kuchařů nikdy nezvládlo. Ale máte štěstí! Vše, co potřebujete, je několik rychlých rad a budete dělat smažená vejce jako profesionál. Existují 4 způsoby, jak smažit vejce: slunečnou stranou nahoru, přes easy, over medium a over hard. (Upřímně řečeno, až donedávna jsme neznali přesné rozdíly!) Zde vám ukážeme, jak uvařit každý z nich k dokonalosti. Připraveni ke smažení?

Vejce a pánev, které potřebujete

Existuje několik věcí, které vás připraví k úspěchu při výrobě dokonalých smažených vajec. Co byste měli vědět:

• Nejlepší jsou čerstvá vejce. Z čerstvých vajec jsou nejlépe vypadající smažená vejce. Proč? Bílky z vajec, které byly chvíli v lednici, mají tendenci se roztékat, když dopadnou na pánev. Chuťově je to v pořádku, ale může to vypadat trochu funky. Nebojte se: bílky můžete zatlačit zpět do středu špachtlí. Ale pro nejlepší výsledky použijte čerstvá vejce.
• Použijte nepřilnavou nebo litinovou pánev. Tyto pánve jsou nejlepší, pokud jde o vaření vajec. I když můžete stále vařit na hliníkové pánvi, je lepší nepřilnavý materiál.

Tipy, než začnete

Chcete vařit? Než začnete, zde je několik dalších rychlých nápadů na výrobu dokonalých smažených vajec:

• Nižší teplo je lepší. Mějte na paměti: vejce jsou delikátní a snadno se převaří! Takže vzduch na straně nižší a pomalejší (nízký nebo středně nízký žár).
• Nejlepší je máslo, ale můžete použít i olej. Máslo je nejlepší na smažení vajec: má nejlepší pocit na pánvi a má ideální pikantní chuť. Můžete také použít olej: ale olivový olej může propůjčit mírně hořkou chuť.

Nejlepší špachtle na použití? Vyzkoušejte rybí stěrku na litinovou pánev, nebo nylonovou stěrku na nepřilnavou pánev.

snadná jídla po prstech

Jak smažit vejce (4 způsoby)

Jste připraveni začít smažit? jdeme Zde je to, co potřebujete vědět o tom, jak smažit vejce ... dokonale:

• Zahřejte máslo: Zahřejte ½ lžíce másla na středně nízké teplotě.
• Přidejte vejce: Přidejte 1 nebo 2 vejce a posypte špetkou košer sůl a pár mletého černého pepře.
• Vařte: Vařte 2 až 3 minuty, dokud nejsou bílky pevné, ale žloutek stále tekutý. Nepřevracejte je!
• Dokončení vaření: Vyberte typ vajec, které chcete vařit:
  • Slunečná strana nahoru : Hotovo! Ihned podávejte.
  • Přes lehká vejce : Otočte a pečte 20 až 30 sekund na druhé straně. Žloutek by měl být stále tekutý.
  • Přes střední vejce :Otočte a vařte ještě 1 minutu; žloutek by měl být částečně ztuhlý. Můžete jemně stisknout prstem, abyste zhodnotili propečenost.
  • Přes tvrdá vejce : Otočte a vařte další 2 minuty, dokud žloutek zcela neztuhne. Po 1 minutě jemně přitlačte špachtlí, abyste se ujistili, že je žloutek rozbitý.

A je to: jak smažit vejce! Je to jednoduché: ale vyžaduje to trochu jemnosti a znát výše uvedené definice. Použijte jej jako vyhledávací tabulku, kdykoli budete potřebovat uvařit vejce!

Co podávat se sázenými vejci

Jakmile máte svá smažená vejce, jak je podávat? Zde je několik způsobů, jak je doplnit a připravit plnohodnotné jídlo:

• Toast: Udělejte pár kousků křupavého chleba...nebo avokádového toastu.
• Vaječný sendvič: Hoďte ho na chleba s uzenou majonézou a je božský jako a Sendvič se smaženým vejcem .
• Hash browns: S vajíčkem není nic lepšího než křupavé brambory. Pokus Domácí hash Browns , Trouba Hash Browns nebo Sweet Potato Hash Browns .
• Snídaňové brambory: Vyzkoušejte tyto útulné Smažené brambory .
• Pikantní ovesné vločky: Umístěte je navrch Pikantní ovesná kaše pro uspokojivou misku.

Jiné způsoby, jak jíst vejce? Je jich tolik. Vydejte se Jak vařit vejce a náš oblíbený Vaječné recepty pro jakékoli jídlo nebo 10 nejlepších receptů na snídani z vajec .

Tento recept na smažená vejce je…

Vegetariánské, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Jak smažit vejce (4 způsoby!)

• Čas přípravy: 0 minut
• Doba vaření: 3 minuty
• Celkový čas: 3 minuty
• Výtěžek: 1vejce1x

Popis

Zde je přesně návod, jak smažit vejce! Přijďte se naučit tajemství vaření dokonalých smažených vajec na čtyři různé způsoby.

Ingredience

• ½ polévkové lžícemáslo (příp neutrální olej bez mléčných výrobků)
• 1čerstvé vejce (nejlépe čerstvé*)

Instrukce

1. Ve velké litinové nebo nepřilnavé pánvi rozpusťte ½ lžíce másla na středně nízké teplotě, dokud nezačne pěnit (vejce jsou nejlepší na nízké až středně nízké teplotě**).
2. Přidáme vejce a posypeme špetkou košer sůl a pár mletého černého pepře. Vařte 2 až 3 minuty, dokud bílek nezpevní, ale žloutek ještě tekutý (neobracejte). Pro slunečnou stranou nahoru vejce , ihned podávejte.
3. Nebo otočte a pokračujte ve vaření 20 až 30 sekund ( nad snadnými vejci ), kde je žloutek stále tekutý, 1 minuta ( přes střední vejce ), kde je žloutek částečně ztuhlý (jemným zatlačením prstem zhodnotíte propečenost), nebo 2 minuty ( nad tvrdými vejci ), kde je žloutek zcela ztuhlý, jemně zatlačte 1 minutu po převrácení, abyste se ujistili, že je žloutek rozbitý.

Poznámky

*Na smažení jsou nejlepší čerstvá vejce, protože drží tvar. Starší vejce mají tendenci se roztékat, což je v pořádku: můžete jednoduše pomocí špachtle stáhnout bílky.

**Čím pomaleji, tím lépe s vejci: mohou se snadno převařit. Všimněte si, že pokud vaříte druhou várku, protože pánev je již horká, možná budete muset snížit teplotu, aby nedošlo k převaření vejce.

• Kategorie: Essentials
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Snídaně
• Strava: Vegetariánský