Domácí hash Browns

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde jsou všechna tajemství domácích hash browns! Už žádné rozmočené brambory: stačí pár triků, aby byly pokaždé dokonale křupavé.

Zde je tajemství. Věděli jste, že můžete udělat hash brown… bez sáčku mražených brambor? Domácí hash browns jsou neuvěřitelně lahodné a tady je věc: nejsou o moc těžší než rozlousknout pytel mražených. Kompromis v chuti rozhodně stojí za dva kroky navíc. Tyto hnědé hnědá jsou opečené a křupavé, se skvrnami jemných vlhkých kousků, které se spojí do textury, která chutná jako příjemné objetí. Osolte je k dokonalosti velkým množstvím černého pepře a možná nebudete moci odložit vidličku. Zde jsou tři triky, které potřebujete k dokonalé domácí hash browns.

Ingredience pro domácí hash browns

V tomto domě často nejíme hash brown. Ale když mi je Alex udělal, uvědomil jsem si svou vnitřní hash brown posedlost. Křupavé a slané kousky brambor v kontrastu s měkčími kousky mě nutily neustále se vracet na pánev pro další. Ve skutečnosti, i když to mají být 4 porce, vyleštili jsme celou pánev poměrně rychle! Hezká věc je, že je vyrobena pouze z několika skromných ingrediencí. Zde je to, co potřebujete k výrobě domácích hash browns:

• 1 libra červenohnědých brambor: Zde je důležitá odrůda brambor! Russety mají tu správnou křupavou texturu. Důležité je také množství, abyste nepřeplnili pánev (viz níže).
• Olivový olej
• Máslo: Aby zůstalo rostlinné, můžete ho snadno nahradit olivovým olejem! Máslo jen dodává příjemnou pikantní chuť
• Sůl a pepř

Jak vyrobit domácí hashbrown: tipy a triky!

Výroba domácích hash browns bez sáčku je jednodušší, než si možná myslíte! Trvá to 15 až 20 minut. Abyste se vyhnuli rozmočeným nebo kašovitým bramborám, stačí znát pár triků, abyste získali tu správnou texturu. Ve skutečnosti jsme při testování vyrobili několik dávek namočených hash browns, takže víme, že tyto tipy fungují jako kouzlo! Zde jsou tři tipy, které potřebujete vědět:

Trik 1: Rychle namočte brambory!

Vyhněte se kašovitým bramborám namáčením! Tento trik používáme v našem Perfektní kořeněné hranolky a Domácí hranolky také. Bramborům dodá tu správnou texturu. Ale tam, kde hranolkám trvá namáčení 15 minut, vám ubyde méně času na hash brown. Jen 2 minuty! Ano, stačí je na 2 minuty namočit do misky se studenou vodou.

Tip: Ujistěte se, že je vypustíte a vysušíte zcela před vařením! Nechcete mít v bramborách zbytkovou vlhkost, která by je rozmočila. Další podrobnosti jsou v receptu níže.

Trik 2: Nepřeplňujte pánev.

Zde je další důležitá věc, kterou jsme se dozvěděli o domácích hash browns. Nepřeplňujte pánev! Pomocí pánvové metody nemůžete vařit příliš mnoho hnědých brambor najednou: nemohou být dostatečně křupavé, když jsou naskládány do vrstvy. Použijte tedy pouze 1 libru brambor, aby byly dokonale křupavé.

Chcete udělat více porcí? Pracujeme na receptu na pečené hash browns v troubě, abychom mohli vyrábět více porcí najednou.

Trik 3: Odolejte nadměrnému míchání hash browns!

Poslední tip na domácí hash brown: nepřemíchejte je! Pokud si s nimi často hrajete, začnou se rozpadat na kaši. Když je vaříte, ujistěte se, že je nechte vařit na jedné straně aniž byste se jich dotkli asi 5 minut. Jakmile jsou na jedné straně křupavé, můžete během posledních 6 až 7 minut ještě trochu promíchat. Jen nemějte pocit, že se musíte neustále míchat. Méně je v tomto případě více!

Co podávat s domácími hash browns

Hash browns jsou skvělou přílohou ke snídani nebo brunche: dodají ten správný pikantní nádech vajíčkům nebo veganské snídaně ! Vzhledem k tomu, že jsou v podstatě veganské s možností olivového oleje, hash brown završují bohaté snídaně a brunch založené na rostlinách. Zde je několik způsobů, jak bychom mohli přidat tyto hash brown:

1. Vegetariánská míchanice: Tohle Snídaně zeleninová míchanice je nabitý živinami a chutnou zeleninou.
2. Míchaná vejce: Přidejte k nim brambory Perfektní míchaná vejce nebo Míchaná vejce s kozím sýrem na úžasnou snídani.
3. Tofu míchanice: Náš nejlepší výběr pro veganskou snídani! Tento Snadné tofu škrábání má chuť a texturu podobnou skutečné věci.
4. Smažené vejce: Stačí hodit vejce do stejné pánve a smažit je slunečnou stranou nahoru.
5. Quiche: Podávejte tyto hash brown na luxusní brunch s Špenátový Quiche .
6. Pečená vejce: Další skvělá volba pro zábavu, vyzkoušejte je Jednoduchá pečená vejce .
7. Frittata: Tohle Špenát Feta Frittata nebo Vegetariánské mini Frittatas práce na snídani nebo luxusní brunch.

Tento recept na domácí hash browns je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Domácí hash Browns (dokonale křupavé!)

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 12 minut
• Celkový čas: 17 minut
• Výtěžek: 3na4skromné ​​porce1x

Popis

Zde jsou všechna tajemství domácích hash browns! Už žádné rozmočené brambory: stačí pár triků, aby byly pokaždé dokonale křupavé.

Ingredience

• 2středně červené brambory (1libra)
• ¾ lžičky košer sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• 3 polévkové lžíceolivový olej
• 2 polévkové lžícemáslo (nebo více olivového oleje)

Instrukce

1. Brambory nastrouháme a rychle namočíme: Brambory omyjeme, slupku necháme. Ke strouhání brambor použijte velkou stranu krabicového struhadla nebo velkého strouhacího nože kuchyňského robota. Nastrouhané brambory dejte do velké mísy a zalijte studenou vodou. Nakloňte misku, aby vytekla škrobová voda, a poté ji znovu naplňte. Brambory promíchejte, aby se uvolnily škroby, namočte je na 2 minuty.
2. Brambory osušíme a osolíme: Nastrouhané brambory sceďte a vymačkejte přebytečnou vodu. Přeneste je na čistý, suchý ručník. Brambory vyždímejte v utěrce, abyste odstranili co nejvíce tekutiny. Vložte brambory do mísy a promíchejte s košer sůl a hodně čerstvě mletého černého pepře.
3. Uvařte brambory: Ve velké, těžké pánvi ( litina je nejlepší), zahřejte olivový olej a máslo na středně vysokou teplotu. Přidejte brambory v rovnoměrné vrstvě a jemně je přitlačte stěrkou. Vařte 4 až 5 minut bez míchání, dokud na dně nezhnědnou. Otočte a vařte dalších 6 až 7 minut, dokud nebude uvařeno, občas zamíchejte a otočte, abyste zajistili, že všechny části zhnědnou. Je-li třeba, pokapejte při míchání trochou olivového oleje, aby pokračovalo křupání. Ochutnejte a v případě potřeby dosolte: ihned podávejte.

• Kategorie: Strana
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký
• Strava: Veganské

Další recepty na snídani

Hledáte chutnější způsoby, jak začít den? Zde jsou některé z našich oblíbených brunchů a snídaňové recepty :

• Jahodové vafle Nejlepší snídaňová pochoutka! Zalijte tyto nadýchané vafle jasným a pikantním domácím jahodová omáčka .
• Epické snídaňové tacos nebo Rychlá snídaně Quesadilla Spojte sýr, vejce a tortilly pro chutnou snídani.
• Každodenní pečené ovesné vločky , Zapečená jablečná ovesná kaše popř Ovesné vločky zapečené s banánem Budete nadšeni chutí! Je to tak snadné a nekonečně univerzální: skutečný recept.
• Citronově borůvkové palačinky Tyto citronově borůvkové palačinky jsou lehké a nadýchané, s tím správným citrusovým nádechem a sladkými dávkami lesních plodů! Podávejte s borůvkový kompot .
• Veganské sušenky a omáčka Toto jsou nejlepší veganské sušenky a omáčka! Hustá, peprná houbová omáčka obaluje neuvěřitelně šupinaté sušenky.