PARMAZÁNOVÉ BRAMBOROVÉ KLÍNKY (SNADNÉ A KŘUPAVÉ!)

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Nejlepší příloha vůbec? Tento recept na parmazánové bramborové klínky přiměje vaši rodinu a přátele, aby vás chválili.

Tohle může být moje dokonalé jídlo . Při popisu jídla mám sklon k superlativům, takže to prosím berte s rezervou. Ale tato slova jsem vyslovil poté, co jsem snědl tyto parmazánové bramborové plátky – nebo bych řekl, že jsem je vdechl? Bylo tam něco na křupavých bramborách zvenčí, křehkém uvnitř a pikantním popu křupavých kousků parmezánu, které mě zaujaly od prvního klínku. Tyto zmizely velmi rychle v našem domě a Alex a já určitě doufáme, že zmizí ve vašem. Pokračujte ve čtení našeho nyní oblíbeného receptu.

nápoje cappelletti

Jak vyrobit parmazánové bramborové plátky

U tohoto receptu na parmazánové bramborové klínky jsme pracovali na vyvážení chuti jednoduchým způsobem. A doufáme, že jsme našli dokonalou rovnováhu: tento recept je snadný a vynikající. Výroba trvá asi 45 minut, takže plánujte podle toho. Jsou ideální pro zábavu, a pokud máte čas, a skvělá příloha na týdenní jídlo.

Při testování jsme s Alexem zjistili, že způsob, jak získat ty nejkřupavější a nejchutnější brambory, jaké si lze představit, je použití soleného másla a strouhaného sýra k vytvoření křupavé polevy. V našem kořeněné pečené bramborové plátky recept jsme zjistili, že je nejlepší uvařit středně velké brambory a pak je upéct, ale pro tento recept jsme chtěli vyzkoušet verzi, která byla pouze pečená. Použili jsme menší brambory a podařilo se nám, aby recept fungoval pouze s a Doba pečení 30 minut !

grilované kukuřičné slupky na

Zde jsou ingredience, které budete potřebovat na tyto parmazánové bramborové plátky ( viz celý recept níže ):

Žluté nebo červené voskové brambory (viz část níže)
Slané máslo, rozpuštěné
Česnekový prášek
Sušená bazalka
Strouhaný parmazán
Kosher sůl & pepř

Jednoduše smíchejte všechny ingredience dohromady a dejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 18 minut na jedné straně, pak ještě asi 10 minut na druhé straně, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé. Přejděte dolů pro celý recept! Pokud se nebudete divit…

Co jsou voskové brambory?

Tento recept na parmazánové bramborové klínky vyžaduje voskové brambory. Ale co jsou zač? Voskové brambory jsou odrůdy jako červené nebo nové brambory: mají nízký obsah škrobu a po uvaření drží tvar. Zde jsou druhy odrůd brambor, které jsou považovány za voskové brambory:

Červená blaženost / červené brambory
Nové brambory (malá odrůda červených brambor)
Fingerling (i když mají jiný tvar, tady by fungovaly!)
Carola
Pořád zlaté
Růžové zlato
Fialový Viking

Zdroj — Huffington Post Dejte nám vědět, pokud narazíte na další, které bychom měli přidat do našeho seznamu!

Mohu tento recept zdvojnásobit?

Určitě můžeš! Tento recept na parmazánové bramborové klínky vyžaduje 1 libru brambor, což znamená docela skromnou velikost porce. Můžete 1,5 nebo zdvojnásobit recept, pokud máte velmi hladové jedlíky. Mějte to však na paměti když do trouby vložíte dva plechy, bude to mít vliv na dobu pečení protože je zde větší povrch jídla a více se uvolňuje pára.

Pro tento recept doporučujeme zvýšit teplotu na 450 stupňů. Pravděpodobně budete potřebovat ještě pár minut v troubě, aby byly brambory křupavé.

Jak podávat tyto parmazánové bramborové plátky

Může to být samozřejmé, ale tyto klínky se nejlépe podávají přímo z trouby. Pokud přemýšlíte, jak je udělat dopředu, ve skutečnosti je nejlepší je upéct čerstvé hned ten den. Experimentovali jsme s nakrájením brambor předem a uchováním v chladničce: i když bychom to normálně nedoporučovali, pro tento recept to fungovalo. Pokud to však neušetří spoustu času, protože stále musíte předehřát troubu a během této doby je můžete nakrájet.

nejlepší jahodové smoothie

Pokud vám zůstanou zbytky těchto brambor, můžete je vychladit a poté je znovu ohřát na plechu v troubě 425F, dokud nebudou opět křupavé. To by mohla být možnost, pokud je chcete udělat předem: ale pokud servírujete pro hosty, doporučujeme udělat čerstvou várku! (Pokud jste to v pondělí večer jen vy a vaše rodina, pak jděte do toho!)

recept na vedlejší auto

Když jsme tyto bramborové měsíčky podávali, ozdobili jsme je pro barvu trochou nasekané italské ploché petrželky. Můžete je také ponořit kečup nebo jiná omáčka: jako naše Yum Yum omáčka , Zdravý ranč nebo Česnekové Aoili . Ale jsou tak chutné, že to není nutné!

Video: Jak krájet bramborové měsíčky

A nakonec: než uděláte tyto parmazánové bramborové plátky, musíte vědět jak krájet bramborové plátky ! Zde je rychlý způsob, jak nakrájet bramborové plátky – a video, jak je krájím v naší kuchyni! Podívejte se níže, abyste viděli naši rychlou metodu:

Tento recept na parmazánové bramborové plátky je…

Vegetariánské a bezlepkové.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Parmazánové bramborové plátky

Čas přípravy: 10 minut
Doba vaření: 30 minut
Celkový čas: 40 minut
Výtěžek: 3do 41x

Popis

Nejlepší příloha vůbec? Tento recept na křupavé parmazánové bramborové měsíčky přiměje vaši rodinu a přátele, aby vás chválili.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

1libra žlutých nebo červených voskových brambor, 2 až 3 palce dlouhé (asi6na7brambory)*
2 polévkové lžíceslané máslo, rozpuštěné
½ lžičkyčesnekový prášek
½ lžičkysušená bazalka
½ lžičky košer sůl
¼ lžičkyčerný pepř
½ šálkustrouhaný parmazán
Nasekaná plochá petrželka, jako ozdoba (volitelně)

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita.
Brambory nakrájejte na měsíčky (viz video níže!). Všechny ingredience dejte do mísy a míchejte, dokud nebudou zcela pokryty.
Plech vyložte pečícím papírem. Umístěte klínky na plech v jedné vrstvě, pomocí prstů položte část parmazánu, který odpadá na horní části klínků (nemusí to být dokonalé, stačí to udělat asi minutu) .
Brambory pečte 18 minut. Vyjměte plech z trouby a otočte brambory.
Plech v troubě otočte a pečte dalších 10 minut, dokud nezezlátne a nebude křupavý. Užijte si to okamžitě!

Poznámky

*Pokud máte velmi hladové jedlíky, můžete recept 1,5 nebo zdvojnásobit. Jen mějte na paměti, že když do trouby vložíte dva plechy na pečení, bude to ovlivněno dobou pečení, protože je větší povrch jídla a uvolňuje se více páry. Doporučujeme zvýšit teplotu na 450 stupňů a pravděpodobně budete potřebovat ještě pár minut v troubě, aby byly brambory křupavé.

Kategorie: Příloha
Metoda: Pečený
Kuchyně: americký