Peach Crumble

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na broskvovou drobenku je plný odvážné, šťavnaté chuti! Sladkému ovoci a zlatavě kořeněné polevě nikdo neodolá.

Zde je nostalgický dezert, který se snadno našlehá a je plný odvážné chuti: toto Peach Crumble recept! Představte si: vrstvu šťavnatých, jemných broskví ochucených vanilkou a citronovou šťávou. Je doplněno zlatou drobenkovou vrstvou kořeněnou skořicí a zázvorem, která má to správné množství křupavosti a nepravidelných drobenkových kousků. Navrch dejte kopeček vanilková zmrzlina a je to neuvěřitelná dobrota. Stal se oblíbeným v naší rodinné rotaci letních dezertů!

Ingredience v tomto receptu na broskvovou drobenku

Jaký je rozdíl mezi crumble a crisp? Technicky řečeno, křupavý má v polevě oves nebo ořechy, zatímco crumble má jen máslo, mouku a cukr. V moderních definicích se však čáry rozmazaly, takže nyní uvidíte spoustu drobivých receptů s ovsem. Tohle už máme výborné Peach Crisp recept, takže jsme zde chtěli vyzkoušet pravý broskvový crumble. Zde je to, co budete potřebovat:

• Zralé broskve (nebo konzervované neslazené broskve mimo sezónu)
• Granulovaný cukr a hnědý cukr
• Kukuřičný škrob
• Vanilkový extrakt
• Citronová šťáva
• Nesolené máslo
• Univerzální mouka
• Skořice
• Mletý zázvor
• Prášek do pečiva
• Sůl

Jak dozrát broskve

Pro všechny je důležité mít zralé broskve recept na broskvový dezert aby byl dezert dostatečně sladký. Nezkoušejte tento recept na broskvovou drobenku s ničím jiným než s krásně zralými broskvemi! Jemně zmáčkněte broskve: měly by být na dotek lehce měkké. Pokud jsou broskve pevné, budete potřebovat několik dní. Zde je návod, jak dozrát broskve:

• Vložte broskve do papírového sáčku.
• Do sáčku přidejte banán. Banán uvolňuje plyn etylen, který zároveň pomáhá broskvím dozrát.
• Jemně uzavřete horní část sáčku a počkejte 1 až 3 dny, v závislosti na zralosti broskví. Každý den zkontrolujte jemným mačkáním ovoce, abyste zjistili, zda je dužina měkká.

Nebo použijte konzervované broskve mimo sezónu

Tento recept na broskvovou drobenku preferujeme s čerstvými, zralými broskvemi. Ale pokud je mimo sezónu a vy toužíte po broskvové drobence, konzervované broskve fungují také! Jen se ujistěte, že plechovka říká neslazené broskve nebo bez přidaného cukru někde na štítku. Použijte slazené broskve a to vám přijde příliš sladké. Můžete také použít zmrazené čerstvé broskve nebo zde mražené broskve (možná budete chtít přidat trochu více cukru pro mražené broskve z obchodu).

Broskve oloupeme metodou vroucí vody

Pokud vám v dezertech nevadí vařená broskvová slupka, můžete tento krok přeskočit. Ale myslíme si, že to technicky dělá lepší broskvový švec, protože textura ovoce je hladší. Chcete-li loupat broskve, nevyšlehejte škrabku na zeleninu! Jednoduše je vložte na 45 sekund do vroucí vody a poté je přesuňte do ledové vody na přibližně 1 minutu. Ostrým nožem propíchněte kůži a poté ji prsty stáhněte v plátech. Je to tak jednoduché!

Podáváme tento broskvový crumble

Pokud jde o broskvové dezerty, je tu věc: většina z nich chutná lépe s vanilkovou zmrzlinou. U jiných ovocných dezertů tomu tak vždy není, ale na kombinaci broskví a sladké smetany je smrt. Samozřejmě můžete použít i jiné věci! Zde je několik nápadů, jak podávat broskvovou drobenku:

• Vanilková zmrzlina:kupovaná popř domácí
• Šlehačka: domácí nebo jogurtová šlehačka (nebo šlehačka bez mléka pro vegany)
• Creme fraiche:zakoupeno popř domácí
• Smetanová omáčka: zkuste to Pudink recept

Informace o zbývajícím úložišti

Chcete zachránit tuto broskvovou drobenku? Tento dezert se dobře šetří při pokojové teplotě, chlazený nebo zmrazený.

• Může stát 1 den volně zakryté při pokojové teplotě. To pomáhá zachovat drobivou texturu.
• Uchovávejte v chladničce až 3 dny. Docela dobře se drží v lednici a po ohřátí chutná ještě lépe.
• Zmrazte až 3 měsíce. Zmrazte až 3 měsíce v uzavřené nádobě. Zahřejte ji v troubě na 350 stupňů, dokud nebude bublat a poleva bude křupavá.

Více broskvových dezertů

Milujte velkou broskvový dezert ? Zde je několik dalších receptů, které si zamilujete:

• Vyzkoušejte tento efektní Broskvová Galette
• Jděte na krémovou Broskvová zmrzlina
• Smíchejte mrazivý Broskvový sorbet nebo udělat a Broskvový kompot jít přes zmrzlinu
• Vytvořit Perfektní Peach Crisp

Broskvová Galette

Broskvová zmrzlina

Perfektní Peach Crisp

Broskvový kompot

Tento recept na broskvovou drobenku je…

Vegetariánský. Pro vegany použijte veganské máslo.

Snadná broskvová drobenka

• Čas přípravy: 30 minut
• Doba vaření: 45 minut
• Celkový čas: 1 hodina 15 minut
• Výtěžek: 8 1x

Popis

Tento recept na broskvovou drobenku je plný odvážné, šťavnaté chuti! Sladkému ovoci a zlatavě kořeněné polevě nikdo neodolá.

Ingredience

• 5 šálkůnakrájené zralé broskve (2 libry; asi6střední popř216-uncové plechovky neslazených broskví*)
• 1 šálekkrystalový cukr, dělený
• 2 polévkové lžícekukuřičný škrob
• 2 lžičkyvanilkový extrakt
• 1 polévková lžícecitronová šťáva
• 1 šálekuniverzální mouka
• ½ lžičkyskořice
• ½ lžičkymletý zázvor
• ¼ lžičkyprášek do pečiva
• ¼ lžičky košer sůl
• 7 polévkových lžicnesolené máslo, rozpuštěné (nebo veganské máslo)
• Vanilková zmrzlina, k podávání

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita.
2. Broskve oloupeme (nebo podle potřeby přeskočte): Připravte si střední hrnec s vroucí vodou. Do hrnce vhoďte 3 broskve tak, aby je voda zcela zakryla, a vařte 45 sekund. Vyjměte broskve z vody děrovanou lžící a přendejte je do misky s ledovou vodou. Vhoďte další dávku a opakujte. Jakmile broskve vychladnou, ostrým nožem propíchněte slupku broskve a poté ji prsty oloupejte na velké pláty. Opakujte, dokud nejsou všechny broskve oloupané.
3. Připravte náplň: Broskve nakrájejte. Ve střední misce je smíchejte s ½ šálku krystalového cukru a kukuřičným škrobem, vanilkovým extraktem a citronovou šťávou. Poté nalijte náplň do kulaté 9palcové koláčové formy, zapékací misky 9 x 9 palců nebo pekáče 7 x 11.
4. Udělejte polevu:Ve střední misce smíchejte zbývající ½ hrnku cukru a mouku, skořici, zázvor, prášek do pečiva a košer sůl s vidličkou. Za stálého míchání vidličkou přilévejte rozpuštěné máslo, dokud se všechno máslo nespojí a nevytvoří se drobivá směs. Pomocí prstů posypte drobky rovnoměrně na broskvovou náplň.
5. Pečeme: Pečeme 45 až 50 minut, dokud není povrch rovnoměrně zlatavý a náplň bublinková. Nechejte 1 hodinu chladit a poté podávejte. Můžete jej nechat na pultu až 1 den, s volným krytem fólie nebo ručníkem, aby bylo umožněno proudění vzduchu. Po 1 dni všechny zbytky dejte do lednice. Také dobře mrazí několik měsíců v uzavřené nádobě; zahřejte ji v troubě na 350 stupňů, dokud nebude bublat a poleva bude křupavá.

Poznámky

*Tento broskvový crumble je nejlepší s čerstvými broskvemi, ale mimo sezónu můžete použít konzervované neslazené broskve (bez přidaného cukru).

• Kategorie: Dezert
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Dezert
• Strava: Vegetariánský