Těstoviny Burrata s rajčatovou bazalkovou omáčkou

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Těstoviny Burrata jsou jednoduchost v celé své kráse! Spárujte tento bohatý sýr s vydatnou rajčatovou bazalkovou omáčkou pro snadnou večeři, která je opravdu vznešená.

Sýr Burrata je jedním z největších potěšení života (pokud jste milovníky sýrů jako my). Jeden z nejlepších způsobů, jak z něj udělat jídlo? Tento Těstoviny Burrata , krásný příklad kulinářské jednoduchosti v italském stylu. Majestátní koule čerstvé mozzarelly sedí na vrcholu těstovin propletených rustikálním rajčatová bazalková omáčka . Rozbití sýra uvolní jeho krémový, bohatý vnitřek do každého sousta. Tuhle jsme prostě nemohli přestat jíst a okamžitě jsme ji přidali na náš seznam nejlepších večeří.

nápady na jídlo z krevet

Co je to přesně burrata?

Burrata je italský čerstvý sýr mozzarella plněný smetanou a C heese shreds, tzv stratella . Když krájíte do koule, smetanový sýr se rozlije: ideální na polevu těstovin a pizzy.

Pokud to zní bohatě, je to proto, že to tak je! Burrata má vyšší obsah tuku než normální mozzarella a většina ostatních sýrů. Tento sýr pochází z jižní Itálie a nyní se podává po celé zemi a ve světě. Je to dražší na sýr, ale rozhodně to stojí za to. Když chceme udělat dojem, je to burrata celou cestu.

oblíbené tequilové nápoje

Ingredience v těchto těstovinách burrata

Burrata je fantastická na polévání těstovin, protože je bohatá a lahodná a protože vypadá okázale! Tento recept jsme vymodelovali podle jednoho letního večera, který pro nás připravil kamarád. Posypané kuličkami burrata a nakrájenými cherry rajčátky vypadají špagety pozitivně okouzlující . Zde je to, co budete potřebovat pro tyto těstoviny burrata:

• sýr burrata
• Konzervovaná celá rajčata, pokud možno San Marzano
• Česnek
• Bazalka
• Olivový olej
• Cherry rajčata
• Parmazán
• Špagety nebo těstoviny bucatini

Připravte si rustikální rajčatovou bazalkovou omáčku

Hlavní úkol pro tyto těstoviny burrata? Tvorba rustikální rajčatová bazalková omáčka . Zde je několik tipů, které je třeba mít na paměti pro tuto metodu:

• Podívejte se na celá konzervovaná rajčata San Marzano. Rajčata San Marzano jsou italská odrůda rajčat (není značka). Mají nejlepší sladkou rozvinutou chuť přímo z plechovky. Jsou široce dostupné v mnoha amerických obchodech s potravinami, takže byste je měli najít v sekci konzervovaných rajčat. Vyplatí se je zde hledat.
• Rajčata rozmačkáme na omáčku s a šťouchadlo na brambory . Chuť celých rajčat je o stupeň výše než drcená rajčata. Takže pro tuto omáčku je rozdrtíte sami pomocí a šťouchadlo na brambory ! Přibližnou texturu viz foto.
• Výsledkem je hrubá textura. Robustní, rustikální textura dává krásné výbuchy rajčatové bazalkové chuti. Můžete ho rozmixovat ponorem, aby byl hladší, ale my to preferujeme tímto způsobem.

Jak podávat tyto těstoviny burrata

Tento recept na těstoviny burrata je o prezentaci! Nejlepší je, když se podává na velkém talíři se všemi upevňovacími prvky. Zde je několik poznámek:

• Navrch dejte kuličky burraty a poté je nakrájejte na podávání. Protože si každý jedlík pomáhá sám, může si kousek burraty odříznout. Alternativně můžete burratu nalámat na malé kousky a jemně ji prohodit.
• Cherry rajčata jsou volitelné! Jsou perfektní, pokud v létě podáváte těstoviny burrata. Pokud nemůžete najít skvělá rajčata, vynechte je a je to stejně dobré.
• Ozdobte bazalkou, olivovým olejem a pepřem. Vše je zde v prezentaci! Buďte kreativní a ozdobte své mistrovské dílo bazalkou a cherry rajčaty. Máme rádi i pár mletých černých pepřů.

Pár nápadů na přílohy

Co ještě k těmto chutným těstovinám burrata podávat, aby to bylo jídlo? Toto jídlo je ideální na léto s několika saláty nebo ho podávejte v zimě s česnekovým chlebem. Zde je několik chutných možností:

recepty na daniel fast

• Zelený salát: Zkuste Nakrájený salát , Salát z rukoly s kozím sýrem , Frisee salát , Fenyklový salát nebo NEJLEPŠÍ kapustový salát
• Letní salát: Pár s Melounový salát s mátou , Jednoduchý avokádový salát nebo elegantní Brokolicový salát
• Citrusový salát: Rozhodněte se pro Fenyklový pomerančový salát nebo Jednoduchý citrusový salát
• Zelená zelenina: Pár s Parmazánová brokolice , Perfektní pečená brokolice nebo Pečený chřest s citronem
• Bílé fazole: Zkuste Snadné bílé fazole nebo Snadné fazole Cannellini
• Chléb: Přidejte řemeslný chléb, Snadný česnekový chléb nebo Česnekový toast

Další recepty s burratou

Burrata je nejlepší zacházet! Zde je několik dalších způsobů, jak jej použít:

• Zkuste tento epos Pizza Burrata
• Podávejte v an Snadný recept Burrata se sezónními produkty
• Rozhodněte se pro lahodně čerstvé Salát Burrata Caprese

Klasická pizza Burrata

10 krémových, zasněných receptů Burrata

Salát Burrata Caprese

Těstoviny Burrata

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 25 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Těstoviny Burrata jsou jednoduchost v celé své kráse! Spárujte tento bohatý sýr s vydatnou rajčatovou bazalkovou omáčkou pro snadnou večeři, která je opravdu vznešená.

Ingredience

• ¼ šálkuolivový olej
• 4střední stroužky česneku, oloupané a nakrájené na plátky
• 28 uncícelá rajčata San Marzano
• 1 lžička košer sůl
• ½ šálkunahrubo nasekané lístky bazalky a další na ozdobu
• 8 uncíšpagety nebo bucatini těstoviny
• ½ pintyčervená a žlutá cherry rajčata, nakrájená na polovinu (nebo vynechat, pokud nejsou v sezóně)
• ¼ šálkustrouhaný parmazán
• 8 uncí(2kuličky) sýr burrata
• Čerstvě mletý černý pepř, k podávání (volitelně)

Instrukce

1. Připravte rajčatovou bazalkovou omáčku: Přidejte olivový olej do hrnce na středním plameni. Přidejte na plátky nakrájený česnek a vařte asi 30 až 45 sekund, dokud lehce nezhnědne a nezavoní. Přidejte celá rajčata s tekutinou z plechovky a dávejte pozor, aby mohla vyplivnout, když rajčata narazí na horký olej. Použijte a šťouchadlo na brambory na rozlámání rajčat na malé kousky (viz foto omáčky výše). Přidejte košer sůl a nasekané lístky bazalky a přiveďte k varu. Hrnec přikryjeme poklicí a dusíme za rychlého probublávání 10 až 12 minut do zhoustnutí. (Pokud dáváte přednost jemnější struktuře, můžete ji promíchat ponorem, ale zde důrazně doporučujeme robustní rustikální texturu.)
2. Uvařte těstoviny: Mezitím přiveďte k varu velký hrnec silně osolené vody. Přidejte těstoviny a vařte do al dente. Nastavte časovač na o několik minut kratší dobu, než je uvedeno na obalu, a poté ochutnejte: těstoviny by měly být právě hotové, stále trochu tuhé. Těstoviny sceďte a vraťte do hrnce. Pokud omáčka ještě není hotová, přidejte kapku olivového oleje, aby se nepřilepila.
3. Sloužit: Promíchejte nudle s omáčkou, dokud nejsou dobře obalené. Přidejte na talíř a posypte strouhaným parmazánem. Přidejte dvě kuličky burrata a kolem nich rozložte cherry rajčata. Navrch pokapejte olivovým olejem, několik špetek košer sůl , čerstvě mletý černý pepř a další nasekaná bazalka. Při podávání nechte každého jedlíka, aby si na svou porci odlomil kousky burraty, nebo je jednoduše nalámejte na kousky a lehce promíchejte přes těstoviny.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Těstoviny
• Kuchyně: italština
• Strava: Vegetariánský