Rychlý průvodce absintem

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je to, co byste měli vědět o absinthu! Tento likér má pochybnou minulost, ale je zpět v dobrém a stojí za to přimíchat do koktejlů všeho druhu .

Díváte se na koupi láhve absinthu nebo přemýšlíte, co to je? Absint je jedním z nejostřejších alkoholických nápojů: ve skutečnosti byl v USA a Evropě téměř 100 let nezákonný! Naštěstí je nyní zpět v dobrém stavu a existuje spousta skvělých nápojů, které lze smíchat s tímto kontroverzním likérem. Vyplatí se koupit amatérskému domácímu mixologovi? Myslíme si, že ano. Zde je více o tom, jak chutná a jak používat tento slavný likér s příchutí anýzu!

co je absint?

Absint je lihovina s příchutí zeleného anýzu vyrobená destilací alkoholu s rostlinnými látkami, jako je pelyněk, anýz, fenykl a další bylinky. Existuje mnoho druhů a stylů tohoto likéru. Pokud narazíte na jasně zelenou láhev, pravděpodobně obsahuje umělé barvivo: přirozená barva je velmi světle zelená.

můžete zmrazit mléko

Kdy byl absint zakázán a proč?

Absint byl velmi populární od 40. let 19. století, zejména v Paříži, kde jej obyvatelé pojmenovali jako zelená víla ( radost tě vidět ). Bylo to tak ikonické, že to slavní umělci zvěčnili ve svých dílech, jako např Piják absintu od Picassa . USA zakázaly absint od roku 1912 do roku 2007 kvůli mylnému přesvědčení, že vyvolává halucinace. Nebojte se: moderní věda potvrzuje, že absint je naprosto bezpečný, pokud je konzumován s mírou. Zde je více:

• Je absint halucinogenní? Žádný! Ale to je důvod, proč to bylo nezákonné v Evropě a USA téměř 100 let. To bylo populární ve 40. letech 19. století, ale začalo být mylně spojováno s násilnými zločiny. Lidé tomu začali věřit a nechali ducha zakázat. Moderní výzkumy potvrzují, že absint není škodlivější než jakýkoli jiný alkohol.
• Proč lidé říkali, že je to halucinogenní? Je možné, že levné verze nápoje byly zodpovědné za způsobení problémů ( zdroj ). Ale samotné tvrzení je falešné. Příznivci hnutí střídmosti jej vzali a běželi s ním, což způsobilo dlouhodobý zákaz.

Jak chutná absint?

Absint má bylinné aroma, s výrazným závěrem anýzu nebo černé lékořice. Některé chutnají světle a květinově, jiné jsou tmavší a zemitější.

jak napěnit mléko

Existují nějaké náhražky? Absint je jedinečný likér, který je těžké nahradit. Můžete použít stejné množství jiných likérů s příchutí anýzu, např Pernod nebo Pastis .

Proč se nám to líbí

Je to docela jako absint a jeho vůně černé lékořice! Tento ikonický duch je tak plný historie, že přináší silné spojení s minulostí, když ho přimícháte do koktejlů. Je nutností ve sbírce každého dobrodružného domácího mixologa.

kolik to stojí?

Absint je spravedlivý drahý , ale používáte velmi malé množství najednou (myslím: 1 čajová lžička v nápoji). Vysoce kvalitní láhev o objemu 750 ml stojí kolem 40 až 50 USD; špičkové lahve se mohou vyšplhat až na 70 dolarů.

Váš místní obchod s alkoholem má pravděpodobně jen několik možností pro absint. Hledejte láhev v rozmezí 40 až 60 dolarů, ochucenou pelyňkem a nepřibarvenou uměle. Nekupujte absint, který stojí méně než 20 dolarů vyhnout se umělým barvivům a dochucovadlům.

Nejoblíbenější absintové koktejly

Nepijte tohoto ducha přímo: je příliš silný! Absint přimíchejte do koktejlů, nebo jej vypijte jako pokapaný zředěný vodou přelitý přes kostku cukru.

• Chcete vyzkoušet historickou metodu kapání absintu? Tady je jak to udělat .
• Chcete koktejl? Vyzkoušejte ho v jednom z těchto oblíbených absintové koktejly :

Oživovač mrtvol č. 2

Recept Corpse Reviver č. 2 je a klasický absintový koktejl, který je svěží, kyselý a dokonale vyvážený! Je žhavý po citronové šťávě a Cointreau, s nádechem lékořice v závěru.

Vynalezeno v: 1930 (poprvé zveřejněno)

špičkové tequilové nápoje

Sazerac

Dalším oblíbeným absintovým koktejlem je Sazerac, oficiální koktejl New Orleans ! Koňak, whisky a absint tvoří tento slavný nápoj, který chutná jako žádný jiný.

Vynalezeno v: polovině roku 1800

Smrt v odpoledních hodinách

Koktejl z absinthu a šampaňského, který musíte ochutnat Ernest Hemingway! Tento snadný nápoj je bublinkový s dochutí černé lékořice.

Vynalezeno v: 1935

Jiné koktejly

Tento duch je také zahrnut v La Louisiane koktejl.

červené nápoje alkoholické

Corpse Reviver (špičkový absintový nápoj)

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: 1pití1x

Popis

Recept Corpse Reviver No 2 je klasický koktejl, který je křupavý, kyselý a dokonale vyvážený! Je to sakra nápoj...stejně jedinečný jako jeho název.

Ingredience

• 1 uncegin
• 1 uncecitronová šťáva
• 1 unceCointreau (nebo Grand Marnier)
• 1 uncesuchý vermut nebo Lillet Blanc*
• ½ lžičkyabsint
• Na ozdobu: pomerančová kůra nebo pomeranč

Instrukce

1. Přidejte gin, citronovou šťávu, Cointreau, suchý vermut a absint do koktejlového šejkru. Naplňte ji ledem a protřepejte, dokud nevychladne.
2. Přeceďte do koktejlové sklenice. Pokud chcete, ozdobte pomerančovou kůrou nebo měsíčkem pomeranče.

Poznámky

*Nejklasičtějším likérem je zde Cocchi Americano, pokud ho náhodou máte.

• Kategorie: Pití
• Metoda: Otřesený
• Kuchyně: Koktejly
• Strava: Veganské

Další průvodce koktejly

Zajímá vás, co je Chartreuse? Nebo orgeat nebo St Germain? Chcete nejlepší reposado tequilu nebo jak vyrobit Manhattan? Máme vás! Zde je několik dalších návodů na likér:

• Rychlý průvodce Chartreuse Tento světle zelený likér stojí za přidání do vaší sbírky...zde je důvod.
• Průvodce po Grenadině Je mylně považován za třešeň, ale tento světlý sirup má tajemství.
• Rychlý průvodce Orgeat Vše, co potřebujete vědět o tomto mandlovém sirupu.
• Rychlý průvodce po Grand Marnier Tato horní police pomerančový likér rozhodně stojí za to napsat domů.