Sunny Side Up vs Over Easy

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Sunny side up versus over easy: jaký je rozdíl? Zde je rozpis a jak uvařit vejce pokaždé k dokonalosti.

papriky v adobo omáčce

Sunny side up versus over easy: jaký je rozdíl v těchto dvou metodách vaření vajec? Rozdíl je otázkou sekund, ale výsledkem jsou dva velmi odlišné zážitky ze snídaně! Jsme tady experti na vejce ( vejce-spert? promiňte), takže máme všechny odpovědi na tento snídaňový hlavolam. Pro domácího kuchaře je to samozřejmě méně důležité než pro kuchaře na objednávku v jídelně. Ale je důležité znát rozdíl v těchto oblíbených stylech vajec!

Sunny side up versus over easy eggs: rozdíly

Jaký je rozdíl mezi těmito dvěma způsoby vaření vajec? Je to otázka 30 sekund a obrat:

• Co jsou vejce se slunečnou stranou nahoru? Vejce se slunečnou stranou nahoru jsou vejce vařená, dokud nejsou bílky tuhé, ale žloutek je stále tekutý. Obvykle to trvá asi 2 až 3 minuty vaření na středně nízké teplotě. Kulatý žlutý žloutek dává slunci vzhled, odtud název.
• Co jsou nad snadná vejce? Vejce Over easy se vaří z obou stran, ale žloutek zůstává tekutý. Připravte vejce slunečnou stranou nahoru, poté je otočte a vařte 30 sekund žloutkem dolů. Na talíři se vršek přes easy vejce jeví jako bílý. Při propíchnutí vidličkou vyteče tekutý žloutek.

Chcete je vyrobit? Přejděte na recept níže.

smoothie příchutě

Proč jíst slunečnou stranou nahoru vs.

Je nějaká výhoda jíst slunečnou stranou nahoru oproti lehkým vajíčkům? Zde je to, co si myslíme:

• Oba typy vajec vedou k tekutému žloutku. Je to prostě otázka osobních preferencí.
• Vizuálně vypadá slunná strana nahoru atraktivněji. Jasně žlutá barva žloutku na slunečné straně nahoru je vizuálně přitažlivější než přesná. Díky tomu je běžnějším typem vajec, které se používají na saláty, polentu, bibimbap a další.

A co přes medium a over hard?

Existují dva další hlavní způsoby, jak vyrobit smažené vejce: na střední a na tvrdé. Je to prostě gradient toho, jak moc se vaječný žloutek vaří. Zde jsou rozdíly mezi všemi způsoby, jak smažit vejce :

jak grilovat kukuřičný klas ve slupce

• Slunečná strana nahoru: Vařte 2 až 3 minuty a nepřevracejte.
• Velmi snadné: Vařte slunečnou stranou nahoru, poté otočte a vařte 30 sekund. Žloutek je tekutý.
• Přes střední: Vařte slunečnou stranou nahoru, poté otočte a vařte 1 minutu. Žloutek je džemový a lehce tekutý.
• Příliš těžké: Vařte slunečnou stranou nahoru, poté otočte a vařte 2 minuty, dokud není žloutek zcela uvařený.

Další recepty na vejce

Existuje tolik způsobů, jak vařit a podávat vejce! Zde je několik dalších, pokud hledáte nápady na snídani:

• Udělat perfektní Sendvič se smaženým vejcem
• Pokus Sázená vejce
• Jdi pro jammy Měkká vařená vejce
• Udělejte si barevný Zeleninová míchanice
• Vyzkoušejte všechny naše Top 10 receptů na vejce na snídani

Sunny Side Up vs Over Easy

• Čas přípravy: 0 minut
• Doba vaření: 3 minuty
• Celkový čas: 3 minuty
• Výtěžek: 2vejce1x

Popis

Zde je návod, jak udělat vejce slunečnou stranou nahoru vs. Mezi těmito dvěma je malý rozdíl: zde je návod, jak dovést každou metodu k dokonalosti.

Ingredience

• ½ polévkové lžícemáslo (příp neutrální olej bez mléka)
• 2čerstvá vejce (nejlépe čerstvá*)

Instrukce

1. Ve velké litinové nebo nepřilnavé pánvi rozpusťte ½ lžíce másla na středně nízké teplotě, dokud nezačne pěnit (vejce jsou nejlepší na nízké až středně nízké teplotě**).
2. Přidáme vejce a posypeme špetkou košer sůl a pár mletého černého pepře. Vařte 2 až 3 minuty, dokud bílek nezpevní, ale žloutek ještě tekutý (neobracejte).
3. Pro vejce se slunečnou stranou nahoru, ihned podávejte. Pro snadná vejce , otočte a vařte dalších 20 až 30 sekund, dokud je ještě tekutá. Vyjměte z pánve, překlopte na talíř a podávejte.

Poznámky

*Na smažení jsou nejlepší čerstvá vejce, protože bílky drží tvar. Bílky na starších vejcích mají tendenci se roztékat: jednoduše pomocí špachtle stáhněte bílky směrem ke středu (prostě to nebude vypadat tak hezky!).

**Čím pomaleji, tím lépe s vejci: mohou se snadno převařit. Všimněte si, že pokud vaříte druhou várku, možná budete muset snížit teplotu, aby nedošlo k převaření vejce, protože pánev je již horká.

• Kategorie: Snídaně
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Vejce
• Strava: Vegetariánský