Rajčatová bazalková polévka

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na rajčatovo-bazalkovou polévku je tak snadný na přípravu! Za méně než 30 minut máte krémové, pikantní pyré s bohatou bylinkovou příchutí.

Co je klasičtějšího než rajčatová bazalková polévka? Je to útulné a světlé, ideální doplněk k a grilovaný sýr nebo křupavý chléb . Tento recept jsme vytvořili, abychom spotřebovali přebytek bazalky z naší keřovité rostliny bazalky. Je snadné ho vyrobit, ale chutná mnohem víc než jen součet jeho částí: pikantní a česnekový, s bylinkovou bazalkou. Zde je návod, jak to udělat, a několik dalších otočení rajská polévka !

Ingredience na rajčatovou bazalkovou polévku

Tento recept na rajčatovou bazalkovou polévku je definicí klasické polévky: nakrájíme, orestujeme, dusíme a rozmixujeme ! Vytvořili jsme ji jako způsob, jak využít část naší zahradní bazalky (viz Jak pěstovat bazalku pokud si chcete vypěstovat vlastní!). Jako většina rajčatových polévek používá konzervovaná rajčata. Nejlepší na tom je, že výroba zabere méně než 30 minut! Ingredience pro tuto rajčatovou bazalkovou polévku jsou:

horký čokoládový likér

• Pečená rajčata z konzervy (viz níže)
• Cibule
• Červená paprika
• Česnek
• Čerstvá bazalka
• Bílý vinný ocet
• Zeleninový vývar
• Olivový olej

Tajemství chuti: pečená konzervovaná rajčata

Pečená rajčata na ohni jsou klíčem k chuti v tomto receptu na rajčatovou bazalkovou polévku. Tento druh rajčat se před konzervováním praží na otevřeném plameni, díky čemuž má chuť sladkou a kyselou přímo z plechovky. Díky tomu lze polévku dusit kratší dobu než obyčejná rajčatová konzerva, která může chutnat hořce.

Kde najít pečená rajčata? Měly by být k dispozici ve vašem místním obchodě s potravinami, který nabízí několik značek. Pokud je nemůžete najít, použijte nejkvalitnější rajčata, která najdete (San Marzanos jsou další chutnou odrůdou). Po uvaření ochutnejte a přidejte asi lžičku cukru, pokud chuť chutná hořce nebo plochě.

Tipy na rajčatovou bazalkovou polévku

Na přípravu této rajčatově bazalkové polévky není mnoho! Je to rychlé a jednoduché a používá se v něm většinou ingredience ze spíže (kromě čerstvých bylinek, samozřejmě!). Zde je několik bodů, které je třeba mít na paměti:

• Použití pečená rajčata na ohni . Tato odrůda chutná sladší z plechovky než typická rajčata, takže vyžaduje kratší dobu vaření. Nemůžete najít rozpálený oheň? Používejte nejkvalitnější rajčata, která najdete. Ochutnejte a pokud chutě potřebují více rozvinout, můžete ještě chvíli dusit.
• Pokud používáte ponorný mixér, buďte opatrní! Ponorný nebo tyčový mixér vám umožní nechat polévku v pánvi a rozmixovat ji. Ale pozor: všude můžete skončit s červenými cákanci! Buďte opatrní, protože polévka může plivat. Nebo polévku opatrně přendejte do standardního mixéru pomocí naběračky.
• Pokud chcete, udělejte z něj krémovou polévku. Ke konci vmíchejte trochu husté smetany, abyste vytvořili lahodně krémové pyré. Pro vegany použijte kešu krém .

Jak to podávat

Rajčatová bazalková polévka potřebuje skvělé párování, aby bylo syté jídlo! Je plné zeleniny a živin, ale samo o sobě nezasytí dostatečně, aby fungovalo jako jídlo, protože neobsahuje mnoho bílkovin. Zde je několik nápadů, co podávat s rajčatovou polévkou:

• Podávejte s křupavým chlebem a sýrem. Vyzkoušejte dobré žádný hnětený řemeslný chléb nebo kynuté těsto .
• Podávejte s grilovaným sýrem. Klasická kombinace! Pokus gurmán grilovaný sýr , v troubě pečený grilovaný sýr nebo avokádový grilovaný sýr .
• Přidejte quesadillu. Zkuste toto snadná quesadilla .
• Podávejte s grilovanými sýrovými naběračkami! Tyto pesto grilované sýrové naběračky jsou rodinní oblíbenci.
• Přidejte tuňákovou nebo švýcarskou taveninu tavenina tuňáka nebo Švýcarská tavenina bude vydatným doplňkem této polévky.

Variace rajčatové polévky

Tato rajčatová bazalková polévka je nejklasičtější z našich receptů na rajčatovou polévku. Ale pokud chcete zkusit něco trochu lepšího, tady je několik dalších variací rajčatové polévky, které milujeme:

1. Klasická rajčatová polévka : Není nic útulnějšího než velký hrnec bublající na sporáku se svým jasným česnekovým aroma.
2. Rajčatový bisque: Toto živé pyré spojuje zářivá rajčata, česnek a aromatickou zeleninu s nádechem smetany pro bohaté, hedvábné tělo.
3. Rajčatová artyčoková polévka : Naše slavná rajčatová artyčoková polévka je vytvořena podle slavné polévky v naší místní sousedské restauraci, Kavárna Patachou .
4. Rajčatová bazalková gnocchi polévka : Představte si rajčatovou bazalkovou polévku s těstovitými noky uvnitř! Zabere to pouhých 30 minut a obsahuje nádherné kuličky z těstovinového těsta.
5. Krémová veganská rajčatová polévka : Zde je naše oblíbená krémová veganská rajčatová polévka: krémovost pochází z smíchání s kešu do kyselého pyré.

Klasická rajčatová polévka

Rajčatová artyčoková polévka s česnekovými krutony

Rajčatová bazalková polévka s noky Recept

Tomato Bisque

Recept na rajčatovo-bazalkovou polévku je…

Vegetariánské, bezlepkové, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků, bez rafinovaného cukru a přirozeně sladké.

Rajčatová bazalková polévka

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 20 minut
• Celkový čas: 25 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento recept na rajčatovo-bazalkovou polévku je tak snadný na přípravu! Za méně než 30 minut máte krémové, pikantní pyré s bohatou bylinkovou příchutí.

bourbonské vánoční koktejly

Ingredience

• 1středně žlutá cibule
• 1červená paprika
• 3stroužky česneku
• 1 šáleklisty bazalky, volně balené, plus další na ozdobu
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 2 polévkové lžícebílý vinný ocet
• 28- uncová plechovka na ohni pečená drcená rajčata * (s bazalkou, pokud je k dispozici)
• 1 litr zeleninový vývar
• 1 lžička košer sůl
• Volitelné: 2 polévkové lžíce na ¼ šálku husté smetany (nebo kešu krém )
• Na ozdobu: olivový olej, Domácí krutony (volitelný)

Instrukce

1. Cibuli nakrájejte na kostičky a paprikou. Nasekejte česnek . Listy bazalky natrhejte na velké kousky.
2. Ve středním hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a červenou papriku a opékejte asi 5 minut, dokud cibule nezprůhlední. Přidejte česnek a vařte 30 sekund, dokud nebude voňavý. Přidejte bílý vinný ocet a vařte, dokud se neodpaří.
3. Přidejte rajčata, zeleninový vývar a sůl a přiveďte k varu. Vařte 15 minut. Přidejte bazalku a pomocí ponorného mixéru rozmixujte polévku na krémovou kaši (nebo ji přendejte do standardního mixéru a rozmixujte). Pokud chcete, vmíchejte smetanu.
4. Ihned podáváme, ozdobené kapkou olivového oleje nebo smetany a nasekanou nebo na tenké plátky nakrájenou bazalkou. Zbytky skladujte v chladničce po dobu až 5 dnů nebo zmrazené po dobu 3 měsíců.

Poznámky

*Pokud nemůžete najít pečená rajčata, použijte rajčata nejvyšší kvality, která najdete (San Marzanos jsou také chutná odrůda). Po uvaření ochutnejte a přidejte asi lžičku cukru, pokud chuť chutná hořce nebo plochě.

• Kategorie: Polévka
• Metoda: Smíšené
• Kuchyně: italština
• Strava: Veganské